የተበላሸ ምግብ ሳይሳካለት ለመቅረብ, የእንስሳውን አዲስ ወሲባዊ ቋንቋ መምረጥ. መጠኑ አነስተኛ ነው, ጠንካራ ብክለት እና መጎዳት የለበትም (መቆርቆር, እንባ). የንጹህ ምላስው ገጽታ ግራጫማ-ሮዝ ሲሆን ቀለል ያለና ጥቅጥቅ ያለ ነው. የእንስሳት ምግቦችን ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ, ቀላል የሆነውን ሕግ አስታውሱ ይህንን ምግብ ማብሰል አነስተኛውን ግብይት እና ብዙ ጊዜ ይጠይቃል.
ምላሱን ለአሳራሽ ያብሱ
ወደ ሰሃን ( ስላም , መክሰስ, ጄል ) ለመቁረጥ የበሽተኛ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን . ይህንን ለማድረግ, ለስላሳ, ግን በልክ ያለፈ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- የበላህ ቋንቋ (ጡንቻ የሌለው ስብ እና የብረት እግር) - 1 ፒ. 1 ኪሎ ግራም ይመዝናል.
- ትልቅ bulbs - 2 ጥራዝ;
- የሎረል ቅጠል - 4-5 ቅጦች;
- ፔፐርማርዶች (ነጭ, ጥቁር, መዓዛ) - 5-6 ስዎች;
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- የጨው ድንጋይ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ምላሱን በንጹህ ውሃ ውስጥ ከ 20 እስከ 40 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም ቆሻሻውን በቢንዋ እና ብሩሽ ያስወግዳሉ. በፓም ውስጥ እናስቀምጠዋለን (በቃለ መጠኑ የ 10 ሴንቲሜትር ቋንቋን በሸፍጥ). ውሃው ሲሞቅ አቧራውን ያስወግዱትና ግማሽ ሰዓት ይቆፍሩ. ድምፁን ሁልጊዜ እናስወግዳለን, ከዚያም ፔፐር, የበሶ ቅጠልን, ፔሊፕ ይጨምሩ ነገር ግን ሽንኩርት እና ካሮት አይቈረጥም.
የበጋውን ቋንቋ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል የሚለውን ጥያቄ መልስ በመስጠት, አንዳንድ የምግብ አዘገሮችን ሚስጥሮችን እንከፍታለን. በትንሹ እሳት በትንሹ በትንሹ እሳት ይንገሩን. ስጋው ለስላሳ እንዲሆን ለ 2 ሰዓታት ያህል ምግብ ያበስላል. ምግብ ከማብሰያው ጊዜ 10 ደቂቃ በፊት ምላሱ ከተስተካከለ, ማጽዳት ያስፈልገዋል. ይህንን ለማድረግ በቀጥታ ከተፈላ ውሃ ውስጥ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት: ከመክፈቻው በጣም ቀዝቃዛ ማፍሰስ ይችላሉ, በጋዝ ማእቀሎች ውስጥ ግማሽ ሰዓት መያዝ ወይም የበረዶ መክፈያዎችን መጨመር ይቻላል. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቆዳው በቀላሉ ከአረም ሊወጣ ይችላል, በቀላሉ ሊቆረጥ ይችላል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የጊኒ ምላስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በምድጃው ውስጥ መቆም የማይፈልጉ ከሆኑ, ወይም ሌሎች ነገሮች ካሉ, ወይም ከቤቱ መሄድ ቢፈልጉ ዘመናዊ መሣሪያዎችን እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- የጥጃ ጥጃ ምላስ - 1 ፒ. ክብደቱ 0.7 ኪ.ግ,
- Bulb large - 1 pc;
- የሎረል ቅጠል - 2-3 ቼኮች.
- ፔፐርማርዶች (ነጭ, ጥቁር, መዓዛ) - 3-4 ጭነቶች;
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- የጨው ድንጋይ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ ይንጠቁጡ, ያፅዱ, በአንድ ጎድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይቁሙ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ቅመማ ቅመም. "Varka" ሁነታውን ይምረጡ እና ክዳኑን መዝጋት, ሰዓት ቆጣሪው ለ 2 ሰዓታት ያስቀምጡ. እንደሚታየው, የበሰለ የበቆላ ምላስ ቀላል, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ሰላጣውን በተሟላ ሁኔታ ያሟላል ወይም እንደ መክሰስ ይሠራል.