ቫይጂሪቴ ለድልድ ሰፊው ጠረጴዛ እንኳን ሳይቀር ሊታወቅ የሚችል ተወዳጅና በጣም ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ስኳር ነው! በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን እጅግ በጣም ደማቅ, የሚያምር እና መዓዛ ሆኖ ይታያል. ለዝግጅቱ በርካታ የተለያዩ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ዛሬ "አተር በቫጓሬዝ" እንዴት እንደሚዘጋጁ እንማራለን.
የቬራዚሪቴ ምግብ ከቬዘር ክራፍ እና አተር ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- ቢጫ - 200 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- አረንጓዴ የቆዳ አተር - 400 ግ.
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት ወይም ማይኒዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሁን በአተር ላይ አንድ ሽርሽር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይንገሩን. ካሮቶች, ድንች እና የባሮፕራፖች በደንብ ይታጠባሉ, በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ይጣላሉ እና ሽርሽር ተዘግቶ እስካሁን ድረስ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ሆኖ እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይለውጣል. ከዚያም ፈሳሽውን አጣጥቡ, አትክልቶቹን ቀስ ብለው ይያዙት, ወደ ሻንጣ ያሽካቸውና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በመቀጠልም ከካሬው እናጸድቃቸውና ተመሳሳይ የሆኑ ትንሹን ኪዩቦች እንቆርጣቸዋለን.
ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተበላሸ እና ከበርካታ አትክልቶች ጋር ተጣምሯል. ከጥሩ ኩኪዎች ጣፋጭ ፈሳሽ ጋር በጥንቃቄ ሞልተው ከተቀማዎቹ ቅመማ ቅመሞች ጋር አኩሪቱን አንድ ላይ ማዋሃድ. በደንብ የተጫነውን ተክል ተክሎትን ወደ ሰላጣ አክል, ጣዕም ለማጣፈጥ, በአትክልት ዘይት ወቅት ይከተሉን እና በደንብ ይቀላቅሉ.
አረንጓዴና አረንጓዴ ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የታፈቀ አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- ሂጅ - 100 ግራም;
- ዱባ ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 30 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ ላይ በደንብ አየሁ, ሁሉም አትክልቶች: ድንች, ካሮትና ተባይ. ከዚያም በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ አፍስቡ, አትክልቶችን ያድርጉና እስኪዘጋጅ ድረስ በጋዜጣው ውስጥ ይሙሏቸው. በመቀጠል, ድንች እና ባቄዳዎች ይጸዱ እና በቡክ ይሸጣሉ. ካሮቶች እቃዎችን ያጸዱ እና ቆርጠው ይቀጣሉ. የጨው ሻንጣዎች ተጨፍጭፈዋል, እናም የሰነጥ ጥሬዎች ይታጠባሉ, ይንቀጠቀጡና ይቆማሉ.
በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, አረንጓዴ አተርን ያሰራጩ እና ጣፋጭውን ጣዕም ይለውጡ. ሐይር ከአጥንት ተወስዶ በጥንቃቄ በኩይስ ይዘጋል. ዓሣውን ወደ ሰላጣ አሳድረጥ እና መቀላቀል. ያ ነው በሸንበጣ እና አተር የተዘጋጀው ሽታ ዝግጁ ነው! ቅቤን ወይም ማዮኔዜን ጣዕም እንዲሞቁ ያድርጉና ቀስቅሰው. በጠረጴዛ ላይ እንደ ልዩ ምግብ, ወይም እንደ የስጋ ብስክሌት ስጋን እናገለግላለን.