ዶሮን ለማብሰል በመቶዎች የሚቆጠሩ መንገዶች አሉ; ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ከጭቆናዎቹ አንዱ ከጎጃራ የዶሮ ላባ ነው.
የጋለሽ ምሥጢሮች
የጌልባን ጥቅሞች አንዱ - ትልቅ ስጋ ስጋ ከጉዞ, እና ከስራ, ከኩሽ ወይም ከእንስሳት ወይም ከቆላ ወይንም ከተቆራረጡ ድንች ጋር መምጣት ይችላሉ. ጣፋጭ እና ጣፋጭ እራት ይቀርባል. ከዶሮ ጫጩት ላይ የዶሮ ዝይዎችን ብቻ ይጨምሩ, የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የጫማ እና የፓፒፕ የሌለው የዶሮ ጡንቻ;
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ከ 100 ግራም ውጭ ቲማቲም ያለጥቆቴት ይለጥፉ.
- ያልተለመዱ አትክልቶች ያልተለመዱ የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሆል;
- ጣፋጭ ካሮት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ማንኛውም ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ቅመሞች እና ጨው - ለመብላት;
- የፓፕሪክ መሬት ደረቅ - 1 tbsp. ማንሸራተት ከስላይድ.
ዝግጅት
- በጣም ጣፋጭ የሆነው የቲማቲን ፓቲ እና ፓፕሪካ ከዶሮ ጫጩት የሚጠበቀው ጅልች ነው. ይህ ለቅዝቃዜው በጣም የተሻለው ውህደት ነው.
- ሽንኩርት እና ካሮትን በማጽዳት ማብሰል እንጀምራለን. ቀይ ሽንኩርት አነስተኛ የካርቱን መጠን, እና ሶስት ካሮት ሶስት ፍራፍሬን በመጠቀም.
- የዶሮ ዝንጅ "ለአንድ ተቂ" በቡች ቆርጧል, መታጠብ እና ማድረቅ.
- ዘይቱን እና የዶሮ ዶሮዎችን በምድቦች ውስጥ ያሞቁ. እንሽላሎቹ እንጨቶችን በእንጨት ላይ በሚፈርሱበት ጊዜ እንጨቱን እናስወግዳለን.
- ሁሉም ስጋ ቡናማዎች ከተቀቡ በኋላ በሸንጋይ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ. ማራገፍ, ለሁለት ደቂቃዎች ቆርጠህ, ስጋውን እመልስ እና ከሦስቱ የኩንኩት እህል ውስጥ አፍስስ.
- አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ለ 20 ደቂቃዎች ከግድግዳው በታች በቀስታ በእግረኞች ላይ እንጨፍራለን.
- ስጋው ለስላሳ, ቀሪዎቹን ቅመሞች እናጨምራለን-በቀሪው እንቁላል ውስጥ የቲማቲም ፓትሮ በመጀመሪያ መዘርጋት ይሻላል, ነጭ ሽንኩርት በጨው, በጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች እና ፓፕሪክ. ማራገፍ, ሌላ 5 ደቂቃዎችን ማዘጋጀት.
- ከዶል ጅብ የሚጣፍጥ ዱቄት ዝግጁ ነው, ከአንድ የጎን ጣዕም ጋር ለመቅረብ አሁንም ይነሳል.
ሌላ ግላዝ
በአሸሸ ክሬም ላይ ከዶሮ ጫጩት ጋር ያለው Goulash በጣም ትንሽ ረጋ ያለ እና ስጋ እና የወተት ተዋጽኦን ለማይወደዱት እንኳን ሳይቀር ደስ ይላቸዋል. በነገራችን ላይ በዶላር ጫጩቶች ላይ ከዶሮ ጫጩት ለማብሰል በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮዎችን (ከቆቦች ሊወሰዱ ይችላሉ) - 1 ኪሎ ግራም;
- ያልተለመደ የዶልፌር ዘይት - 30 + 30 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ከመጠን በላይ ቅባት ከ 25% በታች ቅባቶች - 1 ብርጭቆ;
- ጨው, ማራኪ - ለመብላት;
- የፓፕሪክ መሬት ደረቅ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቀጭን ዱቄት ውስጥ ለማዘጋጀት የዶሮ ዶባዎችን ይቁረጡ.
- በግማሽ የተጣራ የቅባት ቅባት ወደ እርጎ የከሰል ስጋ.
- ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይለወጣል. በብስኩቱ ውስጥ ብዙ ዘይቤዎች ዘይት ይለፉ, በመቀጠልም በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ "ለስላሳ" ሞገስ ለሽያጭ በማብሰልና በማብሰል.
- ስጋውን አክል እና ለ 20 ደቂቃዎች የ «Quenching» ሁነታውን አዘጋጅ. አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ ውሃን ይጨምሩ - በብዙ የበዛው ሞዴል እና የዶሮ ስጋ እርጥበት ላይ የተመሰረተ ነው.
- የሂደቱ ማብቂያ ሲያልቅ, ማጨመሪያ ክሬም, ፓፕሬኪን, ጨው እና ቅመማ ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ, እና ለ 5 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ ይቀመጡ. ምግቡ በደንብ ሊሞቅ ይገባል, ነገር ግን አልኮል ክሬም የኩሬ አሠራሩ እንዳይቀጥል አይቀባባትም.
- በሚሰሩበት ጊዜ ስለ ጥራጥሬዎች, ተክሎች እና ማራኔዳዎች አትርሳ - ምግቡን ሙሉ ለሙሉ ያሟሉታል. እንደምታዩት, በእያንዳንዱ ሰው ኃይል ስር ከዶሮ ዝንጀሮ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.