የሱፍ አይብስ ወተት በማፍሰስ እና ከዚያ በኋላ የሚመረተው ከትንሽ ንኪኪ ተለይተው በመውጣታቸው የተገኘ ወተት ነው. በተጨማሪም የጎጆው አይብ ለብዙ ሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ተፈላጊ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምርት ነው. በምስራቅና ሰሜን አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ የተለመደው የሸክላ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃኖች በመደበኛነት መካተት የተለመደ ነው. የኪራይ ቅቤ ከኩሬ, ከቸር ክሬም, ከይሮይድ, ከንብ ማር, ከኩንቶች, ከፍራፍሬ እና ከአትክልት ተጨምቆዎች ጋር ሊበላ ይችላል. በተጨማሪም ከጎጆው አይብ የተዘጋጁ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ማዘጋጀት ይቻላል, ለምሳሌ, ካሳዎች, ለስላሳነት እና ለስላሳነት ማቆየት ጥሩ ናቸው.
የአመጋገብ የቤት ጥፍሮችን ማዘጋጀት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በስብ ይዘት, የጎልፍ አይብ ተለይቷል; ደማቅ 19-23%, ጥንታዊ (4-18%), ዝቅተኛ ስብ (1.8%) እና ከልክ ያለፈ (ከ 1.8% ያነሰ). ብቻ ነጋዴ እና ከድድ ነፃ የጎጆ ቤት ዱቄቶች ለምግቦች ተስማሚ ነው ብሎ ማሰብ ስህተት ነው. በጣም የተሳካው ምርጫ - የጎጆ አቺ ጥንታዊ ወይም ዝቅተኛ ስብ ነው, ይሁን እንጂ የግለሰቡ የአመጋገብ ምክሮች እና ምርጫዎችም እንዲሁ ነው.
ክላሲካል ኮትድ የአለ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- ከመጠን ያለ ይዘት ያለው ጥራጫ ቅባት - 300 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- የስንዴ ዱቄት (ከሌሎች የእህት ዱቄቶች, ከባሮ ወተትን, ከመጠምዘዝ ወዘተ ጋር ሊዋሃድ ይችላል) - 3 - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የቀይኒን ወይም ቫኒላ, ግን አብረው አንድ ላይ - 1-2 ቁንጮዎች;
- ትንሽ ወተት, ክሬም ወይም ቅጠላ ቅቤ, ወይም ውሃ;
- ሻጋታውን ለማጣራት ቅቤ ቅቤ.
ዝግጅት
የሱቅ አይብ ፎጣ በሸክላ ውስጥ, ደረቅ ከሆነ, ትንሽ ጥሬ, ቅቤ ክሬም ወይንም ወተት እንጨምራለን. በቫኒላ ወይም ቀረፋ ጋር. በእንቁላሎች እንሰፋለን, ቀስ በቀስ የተጠበሰ ዱቄት ማከል, ቂጣውን መንቀል, በጣም ውፍረት አይፈጥርም ወይም በተቃራኒ ፈሳሽ (ወተትን, ክሬም ወይም ቅጠላ ቅጠልን እንገዛለን). በጥንቃቄ ድብልቅ.
ቅጹን በዘይት ያፈስሱት እና በቆሎ ሉክ ይሙሉት. ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይክሉት.
ፈረሱ ቀዝቀዝ ብሎ ማቀዝቀዝ እና ማቅለጥ ከመጀመሩ በፊት ቀስ በቀስ በስሱ ላይ በማዞር በቀላሉ ይነሳል. የአመጋገብ መቆንጠጫ ኩንቢ ጠቃሚነት ለመጨመር ከ 2 እስከ 3 የሚጎድሉ ዱቄት ቅቤን መቀነስ እና በደንብ በደም የተሸፈነዉ ወተቷ / ጣዕም / እህል / ማከዴ / መቀነስ.
የአመጋገብ ሹካ የሸክላ ሳህን ያለ እንቁላሎች ማዘጋጀት ከፈለጉ ዱቄት እና ፈሳሽ (ወተት ወይም ሌሎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮችን) ይጨምሩ.
በኩሬ ክሬም, ወይም ከዚያ በተሻለ - ለማጣፈጥ ያልበሰለ መካከለኛ ድብርት ወይም የንኮሆል መጠጦች ሳይጠጣ ማቅለሚያ ማዘጋጀት, በመደወያ ወይም ጣፋጭ ምግብ መጠቀም ይችላሉ.
ጣፋጭ ምግቦችን የሚጨምርበት ሙዳ ቅጠል (ኮድ-ሙዝ) እምብርት በካድ ውስጥ አንድ ሙዝ በመጨመር ይዘጋጃል. የሙዝሙፍስ ወፍ በተንጣጣጣ መሃን, በፋብሪካ የተቀበረ ወይም የተቆራረጠ ነው. በበጋ ጊዜ አነስተኛና መካከለኛ ብስለት ወይም ለዘለዓለም ያልበሰለ - በጣም ተወዳጅ እና የበለጠ ጠቃሚ ናቸው.
በዚህ መንገድ በግምት እንዲህ ያለው ምግብ ካሮት-ኮስት ካንዴን ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ይህ ምግብ ለምሳ ወይም ለራት ምቹ ነው. በቆሎ በቆሎ ውስጥ የተጣሩ ካሮቶችን ያካትታል, የተከተቡ ፍራፍሬዎችን እና የጋዝ ቅመማዎችን (ጥብሩን, ቀይ ቀለም, ነጭ ሽንኩርት) መጨመር ይችላሉ. ቀረፋ ወይም
በጣም ጠቃሚ የከርሰ-እብኪድ ፑድዲንግ በዱቄት ሊበስል ይችላል. ይህ ምግብ በተለይ ለህጻናት ምግብ እና ለወንዶች ኃይል ጠቃሚ ነው.
በሸክላ ጥብስ ጥጥሩ (ከመሠረታዊው መግብት በላይ ይመልከቱ) 150 ግራም የ pulp pulp ማካተት እንችላለን.
የምግብ አሰራሩን መሰረታዊ እና የተረቱን ሀሳብ ከተረዱ የምድብ አሰራርን እና በትክክል ከተረዱ ጣፋጭ እና አስደሳች የሆኑ ምግቦችን, በተለይም ከሁሉም በላይ - በፈተና ውስጥ ስኳር እና ማርን አይጨምሩ.