ቢትል በሁሉም ሰው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የተካተተ ዋጋ ያለውና የተመጣጠነ ምግብ ነው. ነዳጅ ከተፈለሰፈ ከብዙ መቶ አመታት በፊት, ወዲያውኑ የከብቶች እርባታ ተደረገ. በዚሁ ወቅት ሰብአዊነት ጠቃሚነቱን ተገንዝቦ ነበር.
እውነተኛ ቅቤ ከተፈጥሮ ወተት, ከቸር ክሬም ወይም ከመንከር.
የነዳጅ ቅንብር
የቅቤ ስብስብ በጣም ሃብታም እና የተለያየ ነው, ለካል አስገራሚ የሆኑትን ማዕድናት ማለት ይቻላል, እንደ ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ፖታሲየም, ወዘተ. ቫይታሚን ኤ እና ቢ, ቫይታሚን ኢ , ቫይታሚን ዲ, ቫይታሚን ፔል, ቤታ ካሮቲን, ያልተመረቱ ቅባት እና ሌሎች በርካታ ነገሮች.
የካሎሪክ ዋጋ
በእኛ ዘመን ቅቤ እና ስግብግብ አምራቾች የዘንባባ ወይም የኮኮናት ዘይት ያካትታሉ, እንዲሁም ማቅላትና ጣዕም ይጨመርባቸዋል. ግን እየተናገርን ያለነው በእፅዋት ይዘት ውስጥ ከፍተኛ እሴት ያላቸውን የምግብ ምርቶች ነው.
የዚህ ቅቤ ቅባት 82.5% ነው, እናም በዘይነቱ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች በሚቀለው ወይም በሚቀለው ላይ የተመካ ነው. 100 ግራም የዚህ ምርት መለያ ከ 745 ኪ.ግ. ይሁን እንጂ ቅቤ ቅቤ (ካሎሪ) ይዘት ወደ 892 ካሎሪ ይጨምረዋል, እናም ቅባቶች መቶ በመቶ (100%) ይሆናሉ.
ጠቃሚ ባህርያት
ቀደም ሲል ለዘይቱ ባዮሎጂካል ንጥረ-ምግቦች ምስጋና ይግባቸውና የዘይት አጠቃቀም ለሰዎች ጤና ጠቀሜታ እንዳለው ተናግረዋል. ስለዚህ የዚህ ምርት ጥቅም ምንድን ነው?
- በዘይት ዘይት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሴሊኒየም (ይዘት) አለው, ይህም እጅግ ጠንካራ የፀረ-ሙሰ-ጨረር (antioxidant) ነው, ይህም ነጻ የሰውነት ክፍልን ከሰውነት ማስወገድን ያበረታታል.
- glycospingolipids አንጀት በበርካታ በሽታዎች ይከላከላል;
- በቅቤ ላይ ያለው Lauric አሲድ ፈንገሶችን እና ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመዋጋት ጥሩ መሳሪያ ነው,
- ሊሎንሌክ አሲድ የካንሰሩን መከላከያ ይከላከላል;
- ኦሊይክ አሲድ በሰውነት ውስጥ የሚካሄውን ሜታሊን ሂደትን መደበኛ ነው,
- ኦሊፊስ አሲድ አንጀትን በመመገብ የአጠቃላይ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን ያበረታታል. ስለዚህ ይህ የመፈወሻ ቅባት የሆድ ሴልዎን ለመፈወስ ይረዳል ምክንያቱም ሆድ ወይም የሆድ ህመም ላላቸው ሰዎች ቅቤን በጣም ለመብላት በጣም ይመከራል.
የቀለጠ ብስትም ጥቅሞች በጣም ከፍተኛ ናቸው:
- በሴሎች ውስጥ ዲኤንኤ (ዲ ኤን ኤ) ይይዛል,
- የአረርሽስ ክሮሮሲስ በሽታ ይከላከላል;
- ከነጻ ራዲሶች ይከላከላል,
- መርዛማዎች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች መወገድን ያበረታታል.
አመጋገብ በአመጋገብ
ቢት በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው, ስለዚህ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ያለባቸው ወይም ከልክ በላይ ከመጠን በላይ የሚሠቃዩ ሰዎች ከአመጋገብ እንዲወገዱ የተሻለ ነው. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ዘይት ለመመገብ ቢችሉም በጣም ውሱን በሆነ መጠን ለመመገብ ብቻ ነው. በአጠቃላይ ይህ ምርት በአትሮይድ የአመጋገብ ፕሮግራም ውስጥ የተካተተ ነው, ነገር ግን በትንሽ መጠን ነው.