ቤተሰቦችዎን እና ጓደኞችዎን የሚያስደስታቸው ነገር ምን እንደሆነ አላውቁ? ከዚያም ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ - ከአበባ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ.
የዶሮ የአበባ ገጽ ከአበባ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- quince - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት
- - 5 ቅርንጫፎች;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔጃ.
ለሙሽኑ
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሻይበባ ዓይነት - 1 ሳሊጃን;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
አሁን የአሳማ ሥጋን ከአኩሪን ጋር እንዴት ማብሰል እንደምትችል ይንገሩን. መጀመሪያ እንጉዳለን. ይህንን ለማድረግ, በሳሊ ምንጣፍ ጨው በሸርጋጅ ውስጥ ይቀላቅሉ , ለ shish kebab እና በመቁረጥ ሽንኩርት ይጨምሩ. አሳማ ከሂደቱ የተጣራ, መካከለኛ የሆኑ እንጨቶችን ይቀጠቅረዋል, ወደ ድስ ይጋገራሉ እና ከተጠበሰ ማርኒንድ ጋር ይቀላቅላሉ. ከዚያ ፊልምዎን ወይም ክዳኑን በሙሉ ይሸፍኑትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ያስቀምጡት. ምግብ ከማብሰላት አንድ ሰዓት ቀደም ብሎ ስጋውን ከሽሊውስ ጋር በሸንጋይ ውስጥ እናስወግዳለን ነገር ግን ቀሪውን ፈሳሽ አያፈስሱ. ስጋውን ወደ ክፍሉ ሙቀት ያቅርቡት እና ቀይ ሽንኩርት እስኪበርድ ድረስ በፍጥነት ሙቀቱን ይሙሉት.
በተለየ, የተጠላለፉ ድንች እና ሽንኩርት የተቆራረጡ. ለመመገቢያ የሚሆን ድንች ከተቆረጠ ፓሶሎ ጋር ተቀላቅሏል. አሁን 3 ባለ ሁለት ቅሎች እና የመጀመሪያውን ድንች, ከዚያም የሱን ሽንኩርት እና የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋ ይለጥፉ, ቀሪው ማርሚደትን ደግሞ የምናጠጣው. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ሸክላውን እዚያው በኩሬን የላይኛው ክፍል ላይ አድርገን በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 45 ደቂቃ ያበስላል. ከቆየ በኋላ ከቆሎና ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ነው!
አሳማ በበርካታ ቫይስ ውስጥ
ግብዓቶች
- quince - 1 piece;
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ለአበባ ማዘጋጀት ለቆንጣለ ስንጥቅ ኩርንችቱን ከፍራፍሬ እናስወግድ እና ተመሳሳይ ቅጠሎችን እንቆርጣለን. ከዚያም ትንሽ የጋዝ መያዣ ወደ ባለ ብዙ ቫውስክ ሳጥኑ ውስጥ ይክፈሉት, ክታውን ያስቀምጡ እና "Fry" ሁነታን ይጫኑ, ለ 30 ደቂቃ ሰዓትን ያቀናብሩ. ፍሬው ትንሽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ተጨፍጭ ብስኩት, ከላጤራሬው ውስጥ ያስወግዱት እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል የአሳማ ሥጋን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ይበቅላል, ሽንኩርት የተሰረዙ ቀለበቶችን ወደ ስጋ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ድንችን ይጸድቃሉ, ታጥበው, 4 በሶስት ክፍሎች የተቆራረጡ, በስጋው ላይ የተቀመጡት, የ quince ን ድራጊዎች እናጣለን, ሁሉንም ነገር ይደባለቃሉ እና "መሳሪያዎን" ለ 50 ደቂቃዎች በመሳሪያው ላይ ያስቀምጡ.