ከባክፈርስ ገንፎ ከኤሳማዎች

የባክዌት ገንፎ - የኒው ቫይስ ጣፋጭ ምግቦች, በመላው ዓለም የታወቀ ነው. ጣፋጭነት ከተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ለምሳሌ ከስጋ ወይም ከአትክልት ጋር የተጣመረ ስለሆነ የኩባው እምብርት ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ባርበሆት ገንፎን ከዕንቦች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል.

ለድሆች ገንፎ ከኤንቸሮች ጋር

ግብዓቶች

ደረቅ የጫካ እንጉዳዮች - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
ውሃ - 1 1/2 እቃዎች;
ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ብዙውን ጊዜ የሚወስዱት ሰሃን ከዕንቦች ጋር ማብሰል ይጀምራል. ፈንጅ በሞቀ ውኃ ተሞልቶ ለ 1 ሰዓት ይቀራል. በመቀጠልም ምድጃውን በእቃ ማጠቢያ መያዣ ውስጥ እናስቀምጥና እንጉዳዮቹን 30 ደቂቃዎች እንሞክር. አንዴ እንጉዳዮቹን ዝግጁ ለማድረግ ቆርጠህ ለጊዜው ተወስደህ.

ቀይ ሽንኩርት በሸክኒት ዘይት ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ይቅፈሉት እና ይለማሙ. በዚህ ደረጃ, እንጉዳዮቹን ወደ ሽንኩርት ያክሉት እና ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች ወርቅ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

ባሮፍትን በማቀዝቀዝ ውሃ እናጥባለን እና 2 ½ ኩንታል ንጹሕ ውሃን እናጥፋለን. እስከ ቅርጃው ድረስ የቡድሃት ግራንት ይሙሉ, በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ጨው አለመግባትዎን ይረሳሉ. የተከተለ ገንፎ ከማለፊያ ጋር ይቀላቀላል. ከመስተዋቱ በፊት በደረቁ የደረቁ እንቁላሎች የተጠበሰ ገንፎ በቅቤ ቅጠላቸው.

በጫካ የተሸፈነ ገንፎ በሮሚኒ እንጉዳሎች

ግብዓቶች

ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
ውሃ - 1-1.5 ስቴ;
የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 50 ግ.
ክሬም - 200 ሚሊሰ;
ሽንኩርት - 1 ፒ.
ካሮት - 1 እንክብል;
የአትክልት ብሩሽ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ቡክሃውድ ሽንኩርት እና ሙጫ እስከ ግማሹ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ያቀርባል.

ነጭ እንጉዳዮች ለአንድ ሰዓት ተኩል በቅድሚያ እንዲታዩ ይደረጋል, ከዚያም ይከረክሙ. ሽንኩርት በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮኖችም በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይጥረጉታል. አትክልቶቹ እስከ ግማሹ ድረስ ይለፉ, ከዚያም እንጉዳዮቹን እንጨምራለን, እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስከ ማዘጋጀት ድረስ. ከብረት የተጠበሰውን ድስ ይለውጡና እንቁላሎችን ከዕፅያቱ ጋር በማሰራጨትና ለስላሳ ብስባሽ ብስባሽ ቅባት ሁሉ ይቅቡት . በመጋገሪያው ውስጥ የኩሬን ቅጠል ለማስገባት አትዘንጉ. ገንፎውን በዱቄት ሽፋን ላይ ይቅቡት እና እስከ ዝቅተኛ ሙቀት ድረስ እስኪበስል ድረስ ይቀልጡት. ለመብላት የተዘጋጀውን ምግብ በጨው እና በፔይን ለማዘጋጀት, የቡናው ቅጠሎችን ያፈላልጉ እና ትንሽ ቅቤን ይሙሉ.

እንዲህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ ባሮኬትን በአስቸኳይ በቆሎ ሊጋገዝ ይችላል; ለመዘጋጀትም ቀለብ አይሆንም.