የዩቲስ ስኒሎች ምርጥ አመጋገብ ናቸው, ይህም በበዓላት ጊዜ ዘመዶችዎን በእውነት ደስ ያሰኙታል. ይህ ምግብ ምንም ዓይነት ግብዣን በተሟላ ሁኔታ ያሟላል, እና አስገራሚ ጣዕምዎ የእርስዎን እንግዶች በቀላሉ ያስደንቃል. በደረቁ የሎሚ ሸክ ማዘጋጀት ለየት ያለ ቀለሞችን እንመልከት.
የሳምሶ ቅልል ሳምሞን
ግብዓቶች
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - 50 ግ.
- 300 ሚ.ሜትር ትንሽ የሳልሞን ሳልሞን.
ዝግጅት
አረንጓዴው ታጥቦ, ደረቅ, በደንብ የተቆራረጠ እና ከተጣራ አይብ ጋር ተቀላቅሏል. ከዚያም ክብደቱን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በውሀ ገላ መታጠቢያ ላይ እናስቀምጠዋለን. አይብ እስኪፈርስ ድረስ ሙቅ. ከዚያም የተገኘው ውጤት በሁለት የሽብልቅ ጥፍሮች መካከል ይሠራል እና የተንሳፊክ ማያያዣ ያለበት ቀለል ያለ ሽፋን ይሽከረከራል. አሳፍ በጥንቆል ተቆልፏል. በመቀጠልም የዓለሙን ፊልም በጥንቃቄ ያስወግዱ, ዓሳውን በደረቁ ንብርብር ላይ ያስቀምጡት እና ጥቅሉን ይሽፉታል. በምግብ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እናስወግዳለን, ከዚያም በኋላ ወደ ቁርጥራጮች እና በአትክልት ቅጠሎችን ያሸበቅን.
የዶሮ ሸበጥ በዶሮ
ግብዓቶች
- ደረቅ ብስ - 450 ግሬድ;
- ቅቤ.
ለመሙላት
- የዶሮ ጡት ወተት - 250 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 150 ግሬቲን;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ውኃ ይለጥፉና ደካማ እሳት ይጥሉ. ከዚያም አንድ ትልቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ይዘን ከቤት ውስጥ ቅባት ይቀለብሰናል እና ቅቤ ወደ ውስጥ ይለውጠዋል. የእሽጉ ጥንብል ጥብቅ ሆኖ በጠንካራው ክር ላይ የተንጠለጠለ እና ከታች ድምፁን በመጠኑ ታች ወደ ጥቁር አለመግባቱን ይሸጋገራል. ለ 15 ደቂቃ ያህል ለስላሳ መጠጥ ውሃ ውስጥ በቆርጦው ውስጥ ያለው አይብ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.
ጊዜ ሳይወስድ እንጉዳዮች እንታጠባለን እና እንሰራለን. እነሱን ቆራርጦ እስከሚዘጋጅ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘሃቸው. ከዶሮ የጡት የጡቱ ቆዳ ተለይቶ በትንሽ ክበቦች የተሸፈነ እና ከዕፅዋት ጋር ተጣምሯል.
ቀጥሎም ጥቅሉን አውጡ, ትንሽ ቀዝቃዛ ይስጡት, ያትሙት, ወደ ጠረጴዛው ይቀይሩት እና ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት. አሁን በቡሹ ጠርዝ ላይ ያለውን እሽግ ቀስ ብለው ይቁረጉ, የመጀመሪያውን ክፍል ያስወግዱ, በአይዞው ላይ ያለውን ቀዳዳ ያስቀምጡ እና ጥቅሉን ያክብሩት. በፎቶ ላይ በጥብቅ ጠርፈው ለቀሽ ዉስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.
የተቀዳ ስጋ ከደረቁ ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- አይብ - 350 ግ.
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጆቻዎች ከሜሶኒዝ ጋር ይመሳሰላሉ, ዱቄት ይጨምሩ, የተጠበሰ አይብ ይዛወሩ እና እስኪሰጋ ድረስ በደንብ ይቀላቅላሉ. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ጋር እንሸፍነዋለን, የኩሳውን ክብደት በማሰራጨት እና እኩል እንዲከፋፈል እናደርጋለን. ምድጃውን በሙቀት አፍኳቸው እና ከ 20 ደቂቃዎች በላይ አይብ አለ. እናም በዚህ ጊዜ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው: በሶላ ሸርካሮ ላይ ሶስት ጠርሙሶች, ከተጣራ ሥጋ ጋር የተቀላቀለ, ተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከብረት ምድጃ ላይ የተዘጋጀውን ዱቄት እናስወግድ, አፈርን አውጥተን በጥንቃቄ እንጠቀጥበታለን. ሁሉንም በሸፍጥ ይሸፍኑት እና ከ 40 ሰከንድ በላይ ዱቄቱን የቡሽ ስጋውን ይስቡ.
የቢሚ ስኳል ከጋ ጋር
ግብዓቶች
- ጥራ - 200 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- 100 ሰከ.
- ወተት - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትላልቅ ፍራፍሬ ላይ የተቀበረው አይብስ , እሾሃማ እና የተቀቀለ እንቁላል, ቅቤ, ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ይጨምራሉ. ደረቅ የጥንቆላውን በቦር ያስቀምጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም እሽጉን ወደ ጥጥ (ስስ ጨርቅ) እናጥባለን, የእንሱን ቅልጥሎች እንሰቅላለን, የተዘጋጀውን ቺስ ማደባለቅ እና ሁሉንም ነገር ወደ ድሪም ማዞር አለብን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት አውጥተነዋል, ከዚያም ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው, በከፊል በቅደም ተከተል በመቁረጥ እና ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን በመዋብለብ.