በእሳት ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የተጠበ የተጠበበ የጣፍ ጉንዳን - ይህ ቀላል እና በጀት ነው, ግን ጣፋጭ ምግብ ነው. የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ሆነው ይጠብቁዎታል.
በእሳት የተጋገሉ አትክልቶች ያላቸው ተክሎች
ግብዓቶች
- ትላልቅ የአትክልት አይነቶች - 2 ሳ.
- ወጣት ዚኩኒኒ - 1 እትም;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- 3-4 ኩንታል ጭማቂ - 3-4 pcs.
- ስኳር ማይኒዝ - 90 ግራም;
- ቅባት አጥንት ቅባት - 90 ግ.
- ግሪን;
- ጨው.
ዝግጅት
የሻኩርት እና የሳርኩን ክፈፎች, ቲማቲም የተሸረጡ ሰሚርቹክዎችን እንቆጫለን. ፓፒሳልቫዬት, ነጭ ሽንኩርት በመጋለብ. የዘይቱን ቅርጽ ይቀይሩ, አትክልቶችን በክብ ውስጥ ያስፋፋቸው, በማዟቸው. በማዕከላዊው የአትክልት ቀፎ ውስጥ እናስቀምጣለን. በትንሹ በአትክልት ዘይት ላይ ይረጩ, ከተቆረጠ ሾጣጣ ጋር እና ማቅለቢያ ክሬም ያዙ. የተረጨ ጨው አነስተኛ መጠን ያለው ጨው ነው, በአትክልቶች ውስጥ 200 ዲግሪ ወደ ቡቃያነት ይሸፍኑ. በሚሰሩበት ጊዜ ከተቆረጠ እሾህ ጋር በጨርቅ ይንጠለጠሉ.
በአትክልት ውስጥ ከእንቁላል ጋር የተቀመጡ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ቲማቲም ሙች - 250 ግ.
- ፈጭላ ኬሚ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 140 ግ.
- 3-4 ኩንታል ጭማቂ - 3-4 pcs.
- ጨው.
ዝግጅት
ከ 10 ሚ.ሜ ወርድ ላይ የሻርክ የተሸፈኑ ስሊዞች. እኛ (ፍርዱ) እንጅ (የሁሉት) መጠቀሚያዎች ነን. እና አሁን የእኔ እና ደረቅነው. አይጫውን በሸክላ ላይ ይቁረጡ. ትንሽ ቀይ ሽንኩርት, እና ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ሽንኩጡን እስኪለቀቀው ድረስ ይቁሙ. ቲማቲም, ፔፐር, የተቀቀለ ሽታ, ድብልቅ, ጨው ጨምረናል. ሙዳው በሙሉ እስኪተነወጠ ድረስ ሰተት, ማንቀሳቀስ. የቡና ተክሉን በቅፁ ላይ እና ከዛ በላይ የተጠበቁ አትክልቶችን እናሰራባቸዋለን. በአኮማክ ክሬም እና ቅጠል ግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ኮተር. ከዚያም አይብሩን ደረስነው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ጀመርን.
በእሳት የተጋገሉ አይብስ እና አትክልቶች የተጠበቁ ተክሎች
ግብዓቶች
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- zucchini young - 1 pc;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 130 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ፓስሶ - 30 ግ /;
- 15 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ ነው. ተክሎች ከግንዱ ላይ ግማሽ ይቀንሱ እና ወለሉን በሳጥኑ ውስጥ በማውጣት እስከ 10 ሚሊ ሜትር ድረስ ስኖክክስን ይተውታል. ስጋ ወደ አቢይ ክበቦች ይቀየራል, ጨው ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንተካለን. ከዛ እነሱን ታጠብ እና ጨርቁ ያድርጓቸው. ሽንኩርትንና ዞትቼኒን የምናጸዳው ሲሆን አትክልቶቹን በትንሽ ኩበቶች እንቆርጣለን. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በቢላ መጥረቢያውን እንቆራርጠዋለን. ዘይቱን በብርድ ፓን በማድረግ ያጨሱትን አትክልቶች እና ቅጠል በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ. ከዚያ እኛ ቀዝቃዛ ነው. እንቁላል ይንሸራተት, ክሬም, የተቀበረ ብሩሽ እና ፔፐር መጨመር. በተጠበቀው ቅልቅል የተጠበሰውን አትክልት ይሞሉ እና ቅልቅል ይሙሉ. ከጀልባዎቹ ከታች ወለሉ ላይ አናት ላይ አንከባጠን እና ጫማውን አልጋ ላይ እናስቀምጠዋለን. ሰማያዊ የአትክልት ቅልቅል ይሙሉ እና በፍጥነት የወይራ ዘይት ይሙሉት. በሙቀዩ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የተከተፉ የተጠበቁ የሳር አበባዎች ይሙሉ.