ዱፕላኮን በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማዘጋጀት, የመጀመሪያው ምግብ አዘጋጅ እና ሁሉም የተረጋገጡ ሀሳቦች ምግቦች በተሻለ መንገድ ሊፈጥሩት ይችላሉ. እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ምርጥ ጣዕም እና የምግብ ፍላጎት ብቻ አይደሉም, ነገር ግን እጅግ ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያት የተሞሉ ናቸው.
ዱባ ዱቄት እንዴት ይሠራል?
እራስዎ ዱቄት ሰላጣ ለማድረግ መፈለግ ካለብዎት, የዚህን ምግብ አቀናጅ እና የቴክኖሎጂን ተግባራዊነት በተመለከተ ጠቃሚ ምክሮች ስራውን ውጤታማ እና ጣፋጭ ለመቋቋም ይረዳሉ.
- ዱባው ተጣብቆ የተቀመጠው ከቆዳው ሥጋ ጋር ተቆራርጦ በተመረጠው የአሰራር አሰራር መሰረት በመቁረጥ ይዘጋበታል.
- ለስላሳ ተክሎች በአደገኛ ወይም በጋለሰል መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- የእንቁላል ሥጋ ፍጹም ትኩስ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, አይብ እና ስጋ እንኳን በሚገባ ይቀላቀላል.
- ይበልጥ ተስማሚ የሆነ ጣዕም የሚወጣው እንደ መሃዛ ቅጠባ ወይንም ትኩስ ዕፅዋቶች ምግብ ካከሉ ነው.
ጥሬ ሻምቻ ሰላጣ
ቀለል ያለ ወፍራም የአትክልት ሰላጣ በዱባማ / ምርጥ ስነ-ህይወት መመገብ እና አስፈላጊ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በመሙላቱ ዕለታዊ ምግቦች ማሟያ ይሆናል. እንደ ልብስ መልበስ, አልኮል ክሬን መጠቀም ወይም ምርቱን አነስተኛ የካሎሪ ተፈጥሯዊ ሶዳ ድስክን መጠቀም ይችላሉ. ዱባ ዱቄት በሸክኒት ላይ ይንጠፍጥቡ ወይም በአትክልት ማጽጃ ትናንሽ ቅጠሎች ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- አዲስ ዱቄት - 200 ግ.
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 80 ግ.
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- ጨው, ስኳር, ፔፐር - ፒሲች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ዱባ, ካሮት እና ቈንቻዎች ቀጭን ቅጠል, ቆርቆሮ ይለጥፉ ወይም ተቆርጠዋል.
- የተከተፉ ፍራፍሬዎች, ጨው, እርሳስ, ስኳር ይጨምሩ.
- ወፍራም የአበባ ዱቄት በአስቸኳሬ ክሬም, ቅልቅል እና ወዲያውኑ ያገለግላል.
ከባቄላ ዱቄት ጋር ሰላጣ
የዱቄት አትክልት ጣዕም ካልወደዱ, ምድጃው ውስጥ የተሰራውን የፓምፕ ጭማቂ ቀላል ስፓም ማምረት ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ የአበባው ስብስብ ከመሠረታዊ እቃዎች ጋር በመጋገሪያ ትሪ ላይ የተቀመጡት ኩችችኒ, ባዮፕስ እና ቀይ ሽንኩርት ይሟላላቸዋል. ልዩ ድምቀቱ በትንሽ በትንሹ የተጠበሰ የለውዝ ቡና እና ትኩስ ዕፅዋት.
ግብዓቶች
- ዱባ - ቤንች እና ዞቻቺኒ - 250 ግ.
- ቀይ ሽበት - 2 ሳ.
- የዛ ዳር ፍሬዎች - አንድ እጅ
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
- የእንቁላል ዱቄት, የተቆረጠ የበቆሎ እና ዚቹሺኒዎች ወደ ትላልቅ ባርዶች የተቆራረጡ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- በጎዳናው ላይ የተዘጉ ሲሆን ትላልቅ ኩኪዎችን ቆርጠው ይጥሉ.
- አትክልቱን በ 40 ዲግሪ 180 ዲግሪ ቅቤ በስኳር ይቅለሉት.
- የተጋገረ አትክልቶችን በጣፍ ያራግፉ, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ይጨምሩ.
- ከጨፍራ የተሰወለው የፓምፕል ዘይት, ጨው እና በርሜል ጨው.
ዱቄት ከፖም እና ካሮቶች ጋር
ዱባ ዱቄት በፍጥነት እና ጣፋጭ ለመሥራት, ያለ ሙቀት ሕክምና አዘጋጅ ለዚሁ አላማ ተስማሚ ነው. በጣም ጠቃሚው የምድቡ ስሪት በፖም እና የተጠበቁ ካሮቶች ናቸው. የፍራፍሬ ቆራጭ አይጨምርም እና ትንሽ የምግብ ጭማቂ ከተረፈለ አንድ የምግብ አይታይም.
ግብዓቶች
- ዱባ, ፖም እና ካሮት - 150 ግ.
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት - 40 ሚሊሆር ጫማ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የተጣራ ዱባ, ፖም እና ካሮዎች ቀጭን ድብዶች ይቆርጣሉ.
- አፕልዶ ወዲያውኑ የሎሚ ጭማቂ ይርገበገብ.
- በአንድ የጋራ መያዥያ ውስጥ ያሉትን አካላት ያገናኙ.
- ቅጠላቸውን በስታርት እና ጨው, በፓምፕስ ሳሌም ሰላጣ ጋር በአፕል እና በሙያው ያገለግላሉ.
ዱቄት ከአሳማ ጋር
እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው የዱበላማ ቡቃያ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይዘጋጃል. በዚህ ጉዳይ ላይ ተክሎች ቅጠላቅጠሎች ይከተላሉ, በጣሳ ውስጥ ይበላሉ, ከዚያም በመጋገሪያ ይጋገጣሉ. ለመሠረታዊ ሸቀጦቹ ጥሩ አመላካችነት ለስላሳ ብራና እና የስጋና ቅጠል ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- ኮርኒቨር እና የመሬት ዚባ - በመጠባበቅ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ከትልቅ ቆንጥስ ዱቄት ዱቄት, ከቆሎ, ከዜሮ እና ከጨው ጋር በማጣበቅ ለበርካታ ደቂቃዎች በብርድ መጋለጫ ላይ ከቅዝቃዛው ቅቤ በሙሉ ቅቤ ጋር ቀዝቅዝ.
- የተሰጡትን ክሮች ወደ ሻጋታ በማስተላለፍ በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- የተጋገረ የአትክልት ዘይት ከጣፍ ቅጠሎች ጋር በማጣበጥ በዶክ ይከርክሙ.
- በወይራ እና የሎሚ ጭማቂ ማርና ቅቤ ቅልቅል.
- ስፓም በፓትፊን እና ብይኒዛ ቅሌጥ.
የዱቄት እና የባቄላ ሰላጣ
ከማንኛውም ሠንጠረዥ ውስጥ አስደናቂ ዕጨመር በዱቄት ዱቄት እና በበሰለ የተጠበሰ የበቆሎ በቪታሚን ስኳር ይቀርባል . የአትክልት ቅመማ ቅመሞች በተፈቀዱ የተጠበቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች የተሟሉ ናቸው, ይህም ምግብ በአዲስ አዲስ ጣዕም እንዲሞሉ እና ጠቃሚ እና ገንቢ ባህሪዎችን በማካተት ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- 100 ግራም;
- 60 ኩንታል - 60 ግራም;
- አይቡሽ, ተፈጥሯዊ ሶዳ ወይም የአትክልት ዘይት - 60 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ዱቄት ዘሮች - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዱክ ዱቄት ቀጭን ቅጠሎች ይከተላል ወይም ከኮምፐር ስሎውተር ጋር በቆሎ በቆሎ ይለፋሉ.
- የተዘጋጀውን ደረቅ ፍሬ, ጨው ሰላጣ, እርጥብ, በአኩሪ ክሬን, በፕላስቲክ ዘሮች ላይ መራባት.
ሰላጣ በዱባ እና በዶሮ ጋር
በሳምንቱ ቀናት በጣም ውብ እና የመጀመሪያ የቤት ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለደስታ በዓል ወይም ለደንበኞች አስደሳችና ገንቢ የሆነ የዱቄት እና የዶሮ ሰገራ ይዘጋጅላቸዋል. ዶሮው በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቀድመው በተቀባ ዘይት ወይን እንዲቀባ ወይም ሊቀባ ይችላል. የምግብ ስብስቡ ክብደት የሚለካው የበሰለ ብዛትን በመቀየር ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- የዶሮ ጡፍ - 300 ግ.
- ቆርቆሮ እና ቺሊ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይትና ሰሊጥ - 40 ሚሊ ሊት;
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የጨው ጣዕም, ደማቅ ጣዕም, ቆርቆቨር እና ቺሊ, በአትክልት ዘይት ተረግጠው እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላካሉ.
- ዱቄት በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም በቅንጣት ይዘጋጃል.
- ሁለት አይነት ቅቤ, አኩሪ አተር, ካረን, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና ቺሊ.
- ዱባ እና የዶሮ እርባታ ተያይዘዋል, ነዳጁን በመሙላትና በማገልገል.
ዱባ እና ውስትላላ ሰላጣ
የበለጠ ጠቃሚ ነው አንድ ሰላጣ በፕላስቲክ እና በአትክልቶች, በሽንኩርት እና በደረቁ ክራቤሪስ ላይ ካላከሉ. እንደ የአትክልት ቅልቅል, ከከቅተኛ የቡና ጣዕም, ከበሮዎች, የቼሪቲ ቲማቲሞች ወይም ሌሎች ምግቦች በመጠቀም ለመምረጥ ከፈለጉ ከተመረዘ የሱፍ እቃ መጠቀም ይችላሉ. በለስላጣ ኮምጣጤ ፋንታ ወይን ወይንም ፖም መጠቀም ይቻላል, እና ለስላሳ የተጠበቁ የደረቁ ሐረጎችን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሊን - 0.5 pcs;
- ቸሪ - 3-5 እንክብሎች;
- የደረቁ ክራንቤሪዎችና የቢች ዘር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተቆረጠው ዱቄት በዘይት የተረጨ, በጨው, በርበሬ እና በ 220 ዲግሪ በ30-35 ደቂቃዎች መጋገር.
- በሳባድ ጎድጓዳ ላይ ሩኩካላ የተከተፈ ፔፐር, ገንፎ, ክራንቤሪ እና የዶልት አዝርዕት ያካትታል.
- ከላይ ደግሞ የሻሚ እቃዎችን, የቼሪ ፍሬዎች እና ከማር ማር, ዘይትና ሆምጣጤ ሁሉም አልባሳት ይለጥፉ.
ሙቅ የአበባ ዱቄት ሰላጣ
ሙቅ የሆነ ሰላቃ በዱቄት ማቀላቀል ከፈለክ, ለስላሳ ቢስክሎች የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት ከተለመደው የበለጠ ይፈልጋል. የምግብ ጣዕም ቢሆንም እንኳ ጣዕሙ ባርኔጣ እና የተንቆጠቆጡ ይሆናል. አንድ ተወዳጅ የፌታ ክፍል በሸክላዎች ውስጥ በአስቸኳይ ከጫማ ጋር በመጨመር በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች ላይ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- feta ቢሲ - 200 ግ.
- Salad Radicio እና Corn - 200 g;
- የወይራ ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon ፈሳሽ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዱባ በጨው, ፔፐር, በአትክልት ዘይት እና በ 200 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች የተጋገረ ነው.
- ስጋው የሰላጣዎቹ ቅጠሎች ላይ ተዘርግቷል, ከላይ ደግሞ የፓትቄን ቅልቅሎች እና ቅልሎች ይከፋፈላሉ.
- በዘይት እና በጨው ማቅለጫ ላይ የተሸፈኑ ስኳሽ ሰላጣዎችን በጋለ መዶ.
ከእንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ዱቄት ሰላጣ
ከእንቁላል ጋር ተመጣጣኝ የሆነ እና ቀላል ፌምበርን ከዕፅዋቱ ጋር ለማንኛውም ግብዣ እንደ ተጨማሪ ምግብ ይዘጋጅ ወይም ለስጋው እንደ ጎመን መጥፋት ሊዘጋጅ ይችላል. የምግብ አሰጣጡ ቅመሱ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች መጠን ላይ ብቻ ሳይሆን አትክልቶቹ በሚቆረጡበት መንገድ ላይም ይወሰናል. በአጠቃላይ የፓምፕ ጫጩት በኮሪያ ኮርኬተር ወይም በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ በተቻለ መጠን የተሸለ ነው.
ግብዓቶች
- ዱባ - 300 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጥጥ ክሬም - 90 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ቅድመ-ንፁህ የዱቄት ዱቄት ያጣሩ እና ይቅሙ.
- ትናንሽ እንቁላል ቅቤ, አጽዳ እና የተቆራረጡ, ወደ አትክልት ጭማሪ አክል.
- ስኳር, ጨው, ቅጠላ ቅጠልና ፔፐር በመድኃኒት ክሬም, ቅጠልና ስኳር, ድብልቅ ቅዝቃዜ በለውጡ.
የኮሪያን ሰላጣ በኮሪያዊ ዘይቤ - ምግብ አዘል
ዱቄት በፍጥነትና ጣፋጭ ለማድረግ ለኮሪያ አዘጋጆች ለዚህ በተሻለ መንገድ ይጣጣማል. ኣትክልቱን ቀድሞውን ማደብዘዝ ኣያስፈልግዎትም ወይንም ከተለያዩ ተመሳሳይ እቃዎች ጋር በማጣመር ማሟላት ኣያስፈልጋችሁም. ለኮሪያ ኮሮዎች እና ለየት ያለ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ስብስብን ብቻ ያከናውናል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቺሊ - 1 ፒ.
- ዘይት - ¼ ኩባያ;
- ኮምጣጤ 6% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮሪያ ምግብን - 2.5 ሴ. ስ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- የተቆረጠና የተሸፈፈ የፓምፕ ጫማ ይጥረጉ.
- ዘንዶውን ዘይት አኑሩት, በውስጧ ያለውን ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ ወደ ዱባ ይጋገራል.
- ኮምጣጣ ወይን ኮምጣይን, ኮሪያውያን ወቅቶች, ቅልቅል.
- ከሁለት ሰዓቶች በኋላ, ኮሪያ ውስጥ ድብልቃን, ውስጠ ወይንም የበለጠ ጣዕም ያለው.
ዱባ ዱቄት እና ዱባዎችን በፓምፕ እና በአሳማዎች
ከባሕር ውስጥ ያሉ የባሕር ፍራፍሬዎች የሻይ ፍሬውን በዱባው ውስጥ መጠቀማቸው አይቀርም. የምግብ ዕቃዎች እርስ በእርስ እርስ በርስ ይደጋገፉና ውስብስብ የሆነ የምግብ ስብጥር ይፈጥራሉ. የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ከተከተለ በኋላ, ዘይቱ በሚፈስበት ጊዜ በሳቅ ጨርቅ ላይ ማስቀመጥ ይመርጣል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- 200 ክ ሜፍ ሽታ - 200 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የዝግባብ ቅጠል - 150 ግ.
- Parmesan - 50 ግ.
- ቤት መወደሚያ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ ዲያግኒ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- ቅጠላ ቅጠሉን ሲጨምሩት ቀጭን ስጋዎችን ቀቅለው ይቁሉት.
- በዚሁ የጡጦ ነጭ ዘይት ሽንኩርት ውስጥ ይመገባሉ.
- ከፓዳልያ ቅጠሎች ጋር በፓምፕስ, ሽሪምፕ, ከሜሶኒየስ, ፈሳላ እና ማር ጋር ለማጣጣም ከፓምሜሳ ጋር ይርጉ.
ክረምቱ ሇ ክረምቱ - ስዎችዎን ይሞከሱ!
በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ የሆነ የዱቄት ሰላጣ ያዘጋጁ. በዚህ አጋጣሚ የዱቄት ሽቀሎች ከቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃሉ. ቲማቲም ጭማቂዎች የተሞሉ, እንዲሁም ጣዕም እርስ በርስ በመለዋወጥ, አትክልቶች ልዩ ልዩነት እና አስደሳች የእጽዋት ምግብን ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፔፐር ቡልጋሪያ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5 ራስ;
- ጨው - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይትና ስኳር - እያንዳንዱ 0.5 ብርጭቆ;
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቲማቲም ቅባት ወደ ሙቀቱ ሙቀትን ይጨምሩ, ዘይት, ጨውና ስኳይን ይጨምረዋል.
- የተረጨውን ካሮት ይቅጠሩ, እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በሚፈላበት ጊዜ ዱቄት የቡልጋፔን ጣዕም እና ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ቅመሞችን ቆርጉ.
- በኮምጣጤ ውስጥ አስቀምጡት, ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በእንቁላል ጀልባዎች ውስጥ መክሰስ ይትረፈረፉ.
- ዋናዎቹ ታንከሮችን ሙቀት ካስቀምጡ, ሽፋኖቹን በቅድሚያ በመገልበጥ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይተው.