ብዙ ሰዎች ስለ ዘረቴዝ ነዳጅ ቢሰሙም, እነሱ ግን ቀድሞውኑ የሚያውቁት የዶልፊራ ወይንም ወይንም የበቆሎ ዘይት ይመርጣሉ. ምን ዓይነት አዎንታዊ እና አሉታዊ ባህሪያት ዘይት አፍዝራሪ ዘይቶች እንዳሉ እንመልከት.
የዘይት አፍቃሪ ቅንጣቶች
- ይህ የአትክልት ዘይቤ ያልተቀላቀለ ቅባት ሰት - ኦሊይክ, ሊኖሌይክ እና አልፋ-ሌሎናዊያን ይዟል. እነዚህ በሴል ሴሎች ውስጥ ያሉ ጠቃሚ መዋቅሮች እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ደረጃውን የጠበቀ ነው.
- የወተት ዘይቤ ሴልዎቻችንን በነፃ ሬሳይቶችን ከመጥፋት ለመከላከል የሚያስችል የቫይታሚን ኢ ን ምንጭ ነው. ከዚህም በተጨማሪ ይህ ቫይታሚን ለሴቷ የመራባት ስርዓት መደበኛ ተግባር አስፈላጊ ነው.
- በድብልት ዘይት ውስጥ, የቢ.ኤን.ቢን (ፕሮቲን), ፕሮቲን / ስብስቦ እና ካርቦሃይድሬትን (metabolism) መለዋወጥ እንዲቆጣጠራቸው እና ለነርቭ እና የደም ዝውውር ስርዓቶች መደበኛ ስራዎችን የማስተዳደር ኃላፊነት አለባቸው.
- ከዚህ በተጨማሪ የዘራቱ ዘይት ጥቅጥቅ ምግቦች በውስጡ የሚገኙት ማዕድናት ይገኛሉ.
የአበባ ዘይትን መጠቀም የቆዳ, የፀጉር እና ጥፍሮ ሁኔታን, የሆሴሮስክለሮሲስን ችግር ለመቀነስ, የሰውነት በሽታ የመከላከል እና የነርቭ ሥርዓት ሥራን ይደግፋል. ይሁን እንጂ ይህ ዘይት አሁንም ያልበሰለትን ቅባት ስብስቦች, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ የስነ-አዕዋእ ምግቦችን, የወይራ, የአኩሪ አተርና የበቆሎ ዘይቤ ይቀንሳል.
ለስላሳ ዘይት የሚጠቅም ጎጂ እና ጥቅም
በቅርቡ ደግሞ ሳይንቲስቶች ለፋሌት ዘይት የሚጠቅም ሌላ ጠቃሚ ነገር አግኝተዋል. በውስጡም ተፈጥሮአዊ የአዕምዳይሮጅ ይዘት አለው. ይህ የሆርሞን ሆርሞን የመራቢያ ስርዓትን ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ ሌሎች በርካታ ሂደቶችንም ይነካል. ስለዚህ የዘር ፈሳሽ ዘይቤ መጠቀምን ለመበከል የመዋለድ ዕድልን ያመጣል.
ፈንጂ ዘይት እንደ ሌሎች ካሎሪዎች እንደ ካሎሪ ነው - 100 ግራም 900 ካሎሪ ይይዛል. ይሁን እንጂ በውስጡ የሚገኙት ቫይታሚኖች የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዮሽ) ለማሻሻል እገዛ ስለሚያደርጉ የአመጋገብ ምግቦችን መመገብ በጣም የተመቸ ነው.
በዚህ ስብስብ ውስጥ አንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ተገኝቷል ይህም በአደገኛ ንጥረ-ነዳጅ ዘይት ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል-ይሄ የዓይዝሊክ አሲድ ነው. በሰውነታችን ውስጥ ያለው የዚህ ቅዝጥቅ አሲድ (ቅባት) አሲድ (ቅዝቃዜ) ሂደት ከሌሎች የምግብ ቅዞች (አሲድ) ይልቅ ብዙ ጊዜ ዘገምተኛ ነው. በዚህ ረገድ አኝዩክ አሲድ በቲሹዎች ውስጥ ሊከማቹ ስለሚችሉ የሚከተሉት አሉታዊ ውጤቶች ይገኙበታል:
- በሜካርድዲየም ውስጥ በተከማቸ አሠራር በልብ ላይ የሚፈጸም ጥሰት;
- የእድገትና ትራንስፎርሜሽን ስርዓትን ማሽቆልቆል;
- የጉበት አለመታዘዝ (እስከ ክረምስስ በሽታ መጨመር).
እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ አሉታዊ ውጤት በአደገኛ ቁጥቋጦ የዘይት ፍራፍሬን መጠቀም ይቻላል. ከሌሎች ዘይቶች ጋር በማውጫው ውስጥ ከሌላው ጋር በመለዋወጥ ስስታሞችን ለመውሰድ ወይም ለሁለተኛ ኮርሶች ይጠቀሙበት. በቆሎ, በስርጭትና በቢራቢዮን በዘይት ተመርቷል. ከዚህ (ከመክሰለን) በፊት የነበሩት ሁሉ ከዚህ በፊት በእርግጥ ይሠራሉ
በዛሬው ጊዜ, የተወሰነ መጠን ያለው የአ erስቲክ አሲድ የያዘው ለየት ያለ ጥራጣ ጥጥ ይደረጋል, ስለዚህ ቁጥራቸው አነስተኛ መጠን ያለው ነዳጅ ዘይት ለመጠቀም ሙሉ በሙሉ ደህና ነው. በአስፈላጊው ጥርጣሬ ላለመተው, እንደ GOST መሠረት የተሰራ ዘይትን ሲገዙ, አንዳንድ አምራቾች በመዝሙሩ ላይ የአፐሩክ አሲድ መጠን ያመላክታሉ, ከ 5% በላይ መሆን የለበትም. ጠርሙስ ውስጥ የተረፈ ነገር ካለ ሲገዙ መተው ጠቃሚ ነው.
ይህንን ዘይቤ ጥቅም ላይ የሚውለው ተጨባጭነት የሌላቸው የሄፐታይተስ እና ክሎሌቲሳይስ ናቸው. የአለርጂ ሁኔታን ማብቃቱ ሊታወቅ ስለሚችል በተቅማጥ በሽታ የመያዝ አዝማሚያና እንዲሁም ለመጀመሪያ ጊዜ የሚሞከሩት ከሆነ በጥንቃቄ ወደ ምግብ መመጠም አስፈላጊ ነው.