ብስክሌት እና ሌሎች ዳቦ መጋገሪያዎችን, ጣፋጭ ምግቦችን, ኬኮች, ኬኮች እና ስኳርን ለመቃወም እምቢ ማለት እንደማንችል ያስታውሰናል. እነዚህ ሁሉ ምርቶች አንድ ነገር ያዋህዳቸዋል - በቀላሉ በቀላሉ ጥቅም ላይ የሚውሉ ካርቦሃይድሬድ (ካርቦሃይድሬቶች) ይዘዋል. ብዙዎች ሰውነታቸውን ሊጎዱ እንደሚችሉ ሰምተዋል, ነገር ግን ይሄ ለምን እንደሚመጣ, ሁሉም የሚያውቀው አይደለም.
በመጀመሪያ, በቀላሉ ከተዋሃዱ ካርቦሃይድሬት ጋር ምን እንደሚዛመዱ መወሰን አለብዎት.
- ግሉኮስ;
- ጋላክሲ;
- fructose;
- ስኳር;
- maltose;
- ላክቶስ.
እነዚህ ውሕዶች ቀለል ያለ ኬሚካላዊ መዋቅር አላቸው, እናም ከሂደታቸው ጋር በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ. ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ወደ ደም ውስጥ ሲገቡ ብዙውን ጊዜ ኢንሱሊን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይወጣል. ፈጣን የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ተቀላቅሎዎች ውስጥ ይቀመጣል, እንዲሁም የኢንሱሊሊክ ዘለላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ይቀንሳል ይህም የካርቦሃይድ ረሃብ ይባላል. ስለዚህ በቀላሉ ሊፈጩ የሚገቡ የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮች በቅባት መልክ ይሰራሉ, ይህ ለእነሱ ጥቅም ላይ የዋለው የኢንሱሊን ሆርሞን ኢንሱሊን ይለቀቃል. ከዚህም በላይ እነዚህ ካርቦሃይድሬተሮች ለአጭር ጊዜ ይበቃቸውና ከዚያ በኋላ ረሃብን የሚያባብሱና ከልክ በላይ መብላት ይሆናሉ.
የምግብ መፈጨት ካርቦሃይድሬት ያሉት ምግቦች
- ስኳር;
- ማር,
- ጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ሙዝ, ወይን);
- የአልኮል መጠጦች;
- ጣፋጭ ሶዳ;
- የስንዴ ዱቄትና ምርጡ (ብስኩቶች, ጥቅልሎች, ቂጣዎች, ኬኮች, ኬኮች, ፓንኬኮች);
- የደረቁ ፍራፍሬዎች (የደረቃ አፕሪኮሮች, ዘመንቶች, የቅመማ ቅጠል).
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ወይም ክብደታቸውን የመቀነስ ፍላጎታቸው ከሚወጡት ምግቦች ውስጥ መወገድ አለባቸው
ምግቦች በቀላሉ የሚቀላቀሉ የካርቦሃይድሬድ ንጥረ ነገሮችን ማወቅ ትክክለኛውን አመጋገብ መገንባት ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ በጣም ብዙ የካርቦሃይድሬትስ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ምግብ ለመብላት በእርግጥ ከፈለጉ, በጠዋቱ ውስጥ ቢሰራ ይሻላል, እንቅስቃሴው አሁንም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ቢቆይ ይሻላል. ለረጅም ጊዜ የስፖርት ማዘውተር ከተወሰዱ በኋላ ጥቂት በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ምክንያቱም በስፖርት ወቅት, የጉበት ኩዌንጅን (ኩኪኪንጅን) ውስጠ-ስብ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ይጠቀማሉ, እናም በዚህ ወቅት የተበላሹትን ካርቦሃይድሬቶች መልሶ ለመመለስ ጥቅም ላይ ይውላሉ.