Chebureks የካንቶን ምግብ ናቸው, ይህም በሲኤስ ሀገሮች ውስጥ ብዙ ታዋቂዎችን ያተረፍ . Cheburek ከሥጋው ከቂጣ ጋር አንድ ዳቦ ነው. በኬብሬኪ ውስጥ የተጣራ ቅጠላቅጠል መጨመር, አንዳንድ ጊዜ አይብ. በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥለቅ. ቡርቤክ የሚሸጡ ብዙ የሽያጭ መደብሮች ምስጋና ይግባቸውና እነዚህ ዝሆኖች በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወደዳሉ. በእርግጥ, Cheburek መግዛት ችግር አይደለም. ግን የቤት እመቤት መቁረጣችን እንዴት? ይህ ጥያቄ ቤተሰቦቻቸውን ለማበጀት የሚፈልጉ ብዙ ሴቶችን ያስጨንቃቸዋል.
በአሁኑ ጊዜ በአዘጋጁ ኬቢንግስ ላይ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የተለያዩ የቤት እመቤቶች ማጭበርበሪያዎችን ለመሥራት የተለያዩ ቀለሞችን ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ መደበኛ ኬሚካሎች - የተለመዱ ባህሪያት ማለትም ተቀባይነት በሌለውባቸው ንጥረ ነገሮች መተካት.
ቤት ውስጥ ኬቢካዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንደ አብዛኛው የዱቄት ምርት, የኬብሬክ ዝግጅት ማዘጋጀት በሶስት ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል-ቂጣ ማዘጋጀት, መሙላት እና የኬብሬክ ኩብ መስራት.
1. የከባድ መቀመጫ. የሚከተሉት ምርቶች ለመበስበስ አስፈላጊ ናቸው.
- 400 ግራም የስንዴ ዱቄት;
- 1.5 ኩባጭ ውሃ;
- 1 የዶሮ እንቁላል,
- ጨው እና የአትክልት ዘይት.
ጨውና ዘይት ወደ ውሃ እና ሙቅ ጨምሩ. ምንም ፍንጭ እንዳይኖር ቀስ ብሎ ዱቄቱን በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ቂጣውን ወፍራም እርጥብ ክሬም ይዘው ይቅዱት. በቀዝቃዛ ጭማቂ ውስጥ እንቁላሉን እና ቀሪው ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. መከለያው ለስላሳ እና ከእጅዎ ጋር ላለመጠመድ መሆን አለበት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ. መከለያው ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መሰጠት አለበት.
2. ለኬብሎች መቆረጥ. ግብዓቶች
- 700 ግራም በግ;
- 350 ግራም ሽንኩርት;
- ጨው, ጥቁር ፔይን, ቅመማ ቅመሞች;
- 1/2 ኩባያ የተቀቀለቀ ውሃ.
ስጋን ከሽንሽኖች ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በንጹህ ውሃ ውስጥ ጨው, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ፔፐር ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቅ. ማቅለሙ ጥልቀትን ማሳደግ እና ማራባት የለበትም.
3. ኬቢክ ዝግጅት. የማጣበቅ ስራ ከመጀመርህ በፊት, አሁን ያለውን አሲድ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ አነስተኛውን ክፍል ለጥቂቱ ከጭቆና በኋላ ቀጭን ፓንኬክ አድርጓቸው እና መጭመቂያውን ያሰራጩ. ስለዚህ ሳህኖች እንዳይኖሩባቸው ጠርዞቹን በደንብ ለማጥለጥ አስፈላጊ ነው - ለዚህም የብረት ሳጥኑን መጠቀም ይችላሉ. ኬቢሎች ማቅለጫ ውስጥ ብዙ ዘይት ውስጥ, በትንሽ ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው. ሼቡር ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ከመጠን በላይ የሆነ ስብን ለማስወገድ እንዲቆራረጥ እና በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ተሠርተው መራቅ ይኖርባቸዋል, ከዚያም ቅባቶቹ ጣፋጭ እና ብርቱካናማ ናቸው. የተጠናቀቁ ቅርፊቶች በፎቶው ውስጥ ይታያሉ.
አነስተኛ የምግብ ማቅለጫ ዘዴዎች:
- ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛ ጥራትን እንደ ሚያደርጉት በስጋ እና በአይብስ ጋር የሚዘጋጁ ኬሚከሮችን ለማብሰል የሚረዳ አንድ ምግብ አለ. በውስጡ, አይብ በሸክላ ፈገግታ ላይ መደረግ አለበት እና ወደ ስጋ ሥጋ. ከመጠን በላይ ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች ይበዛሉ.
- ይህንን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የእነዚህ ቅርፊቶች መጠን ከዘንባባው ነው. Cheburek በክላስተር መንገድ መሆን አለበት.
- የኬብሬክን ጠርዞች በሚገባ ለማጣመር ልዩ ማሽኖች አሉ. የእነርሱ እርዳታ ኬቢከክ ያለ ስፌቶችና ስንጥቆች ያገኛል. ግን ይህን ምግብ በማዘጋጀቱ ጅማሬዎች ጀማሪዎች ለመጠጥ እና ለገጣጠም ማያያዣ መጠቀም ይችላሉ.
- ለቢብስተር (ቂጣ) መስፈሪያ (ቂጣ) ለየት ያለ ቅባት (ለምሳሌ, ጎመን, እንጉዳይ, ድንች). ዋናው ነገር መሙላት ሹልሹ መሆን አለበለዚያ ግን ከተቆራረጠ ትኩስ መያዣው የተሰራ ዳቦ ጣዕም የሌለው ይሆናል.
አሁን ቤት ውስጥ ኬሚካሎችን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ. ምናልባት ለመጀመሪያ ጊዜ እውነተኛ ኬሚካሎችን አታገኝም. ነገር ግን ተስፋ አትቁረጥ! ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ክህሎትዎን ይለማመዱ እና ጥንቃቄ ያድርጉ, እና ቆሻሻዎች ሁልጊዜ እርስዎን እና የሚወዷቸው ናቸው.