Cheburek ቀለል ያለ ምግብ ስለሆነ ምግብ ለማብሰል ከወሰደው, ለስጦታው ቁልፉ በተገቢው መንገድ የተዘጋጀ ጥንካሬ ነው ብሎ ማመን አስፈላጊ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ ጣፋጭ አረፋ የሚባለው ጣዕም ያለው የሸክላ ድብደባ እና የተንጠለጠለትን ጥራጥሬን ለመለየት የሚያስቸግር ጥቁር ሾጣጣ ጣዕም ያደርገዋል. የዚህ ንጥረ ነገር ዋነኛ ጀስት ለክቦክ ዱቄት የተለያየ የተለየ ምግብ ያበጃል.
ለኬቦኮች ጣፋጭ ቂጣ
በአካባቢያቸው በሙሉ ንፅህናው የተሞሉት ፍርቤርኮቭ ለስላሳው ምርጥ ዱቄት በቮዲካ ተዘጋጅቷል. ይህ መቆጣጠሪያ መሳሪያው ከተቀዘቀዘም በኋላም ቢሆን ጥንካሬው እንዲቀጥል ይረዳል, እንዲሁም በሚሽከረከርበት ጊዜ የመለጠጥ እና የግዴታ አይጠፋም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 375 ግ.
- ውሃ 165 ሚ.
- የአትክልት ዘይት - 170 ሚ.ሜ;
- ቮድካ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ወተትና ዘይት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ፈሳሹ እንደሞቀው በደምብ ጨው ጨው እና ትንሽ የስኳር መጠን ይጨመር. ዱቄት ወደ ፈሳሽ ውሃ 2/3 ያጓጉዙ, በቮዲካ ውስጥ ያፈስጡና መዓዛውን በማባከን ይምሩ. የተገኘው ጥልቀት ወደ ጠረጴዛው ተላልፏል, ቀሪው ዱቄት ከተቀረው ዱቄት ጋር ይርገጡት እና እስከሚቀጥለው ድረስ ይቀልቧቸዋል. በቦርሳ ውስጥ ለስላሳ ክር ይሁኑ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እረፍት ይተው, በዚህም ሲሰቅል እና በሚንከባለልበት ጊዜ በቀላሉ ሊለበጥ ይችላል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መበስበሱን በአካል ክፍሎች መከፋፈል ያስፈልጋል, ቀጭን ማፍሰስ እና በመሙላት ይሙሉ.
በማዕድን ውሃ ለሚጣቀሱ ጥሬ ገንዳ
ለኬብሬክ ለስላሳው ቀጭን እና ለስላሳ ሽፋን ለማግኘት የሚረዳው ሌላው መንገድ ለካጋው የካርበተራል ማዕድንን መጨመር ነው. ከውኃ በተጨማሪ, ይህ ምርመራ ብዙ ቅቤን ያካትታል, ይህም እንደ ጥቁር ቅርጽ ያለው የጣፋ ቅርጽን በጥብቅ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 245 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- የማዕድን ውሃ - 175 ሚሜ;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ዱቄቱን በማጠፊያው ላይ በማለፍ በእንቡድ ዱቄት እና በጨው ማያያዣ ይገናኙ. የተጣራ ንጥረ ነገሮችን በበረዶው ቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ በማጣብ እና በማዕድን ውሃ ውስጥ አፍስቡ. በዱቄት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በማዋሃድ, በአንድ ፊልም ላይ እብጠት እና ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ ለሚበልጥ ጊዜ በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጡ, የእንቁራጨብ ዱቄት ለማጣፈጥ የእንቆቅልሽ ዘውዝ ማረም አለበት. ካባውን ለመሰለፍ ዝግጁ ስትሆኑ ኮማውን ወደ ክፍሎቹ ይክፈቱ, ይሙሉ እና የመሙያውን ስርጭት ይቀጥሉ.
ኬቢክክ ለወተት
የተደባለቀ ስስ ወለሉ በሚታወቀው የቀይድ ብስባቶች ወተትና ሌሎች ፍራፍሬዎች ላይ ተመስርቷል, ለምሳሌ ትንሽ የሆነና ክፋይር, ዝቅተኛ ቅባት ያለው ይዘት ያለው. በሾለ ብስክሌት ክሬም ስር, ለስላሳ የዶላ አይነት ጥቁር ስስ ሽፋን, ጥንካሬው እና ስጋውን ለመያዝ, ነገር ግን በጥርስ ላይ አይጣብም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 465 ግ.
- ቪዲካ - 85 ሚሊሆል;
- ወተት - 265 ml.
ዝግጅት
የሆድውን ወተት ያንጠባጥጥ እና ከቫዲካ ጋር በማዕድ ዱቄት ውስጥ በማፍሰስ. ቂጣውን በማይጎዳበት ጊዜ በከረጢቱ ውስጥ ይደብቁና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል እረፍት ይነሳሉ. Elastic com በመቀጠል, ክፍሎችን መዝለል እና ወደ ስቱኮ ቅርጽ መቀጠል.
በዩጋትን ለቸርከሮች ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- kefir - 235 ml;
- ዱቄት - 490 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 25 ግ.
ዝግጅት
በጨው እና በጨው የተሸፈነ የስኳር እንቁላል ጭማቂ, በተጨማሪ ሙቀትን, ነገር ግን በጣም ሞቃት, ቅቤ እና ክፋር አይጨምሩ. በንጹህ ንጥረ ነገሮች የተደባለቀ ድብልቅ ቅልቅል ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይንጥፉ እና ለስላሳውን ጥጥ ይለውጡ. በክፍል ሙቀት ውስጥ በሻሸመሸ ቁመት ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሰሃኑ ወደ ቁርጥራጭ ተከፋፍል እና ለከቢክ ዓይነቶች መሠረት ይወሰዳል. ከተቃጠለ በኋላ ለረጅም ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.