ጠረጴዛ በጠረጴዛችን ላይ በብዛት እንግዳ አይደለም. ይህ ዓይነቱ ስኳር ጥሩ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ቢኖረውም, ይህ ዓይነቱ ስሪት በጣም የተለመደ አይደለም, እና በዕለታዊ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ አይካተትም. የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ጥንቸሉ ምን ያህል ዋጋ እንዳለው ለረዥም ጊዜ ሲናገሩ ቆይተዋልና ዛሬ ለሰብዓዊ አካላት የሚያመጣቸው ጥቅሞች ጤናማ በሆነ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ልዩ ባለሙያተኛ እንዲጠራጠሩ አያደርግም.
የጥንቸል ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ብዙውን ጊዜ ጥንቸልን ለማጣራት ከዶሮ ስኒ ስጋ ጋር ይወዳደራሉ. እናም እንደ ዶሮ, እንደ ምግብ መመገብ ይቆጠራል. ጥንቸል ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት በባህላዊው ጥንቅር ምክንያት ነው. የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እውነተኛ መደብር ነው. ጥንቸሉ በቪታሚን ሲ እና ቢ, የቪታሚን ፒን ውስጥ ይገኛሉ, ብረት, ፎስፈረስ , ፖታሲየም, ፍሎረረይና ሌሎች ጠቃሚ ተረቶች አሉት. በጣም ጥቂት የሶዲየም ጨዎችን ይኑርባቸዋል, እና የስብ ይዘት ከአሳማ ሥጋ እና ከፍያ መጠን በጣም በእጅጉ ያነሰ ነው. ስለዚህ ጥንቸል የተባለው የካሎሪ ይዘትም ዝቅተኛ ነው, ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጓቸው ዝርዝር ውስጥ ይገኛል. ይህ ምርት ሌሎች ጥቅሞች አሉት.
የጥንቸል ስጋ ጥቅም ምንድነው?
ጥንቸሉ ብዙ የፕሮቲን ንጥረ ነገር አለ, 96 ከመቶ ሰው በሰውነት ተወስዷል. በቀላሉ ሊፈገፈፍ የሚችል በጣም ውስን የሆነ ምርት ነው. ስለዚህ, የጨጓራ ቁስለት በሽተኞችና በምግብ መፍጫ ችግር ለሚሠቃዩ በሽተኞች የታወቁ ናቸው. ይህ ምርት ለአትሌቶች, ለትንሽ ልጆች, ለነርሶቹ እናቶች እና ለሽማግሌዎች የሚመከር ነው. ጥንቸል ስጋ ጥሩ የምግብ ንጥረ ነገር ምንጭ ስለሆነ እና የፕሮቲን-የስብ ስብዕና መቀነሻውን ማትረፍ ይችላል. በተጨማሪም ይህ ዓይነቱ ስጋ ከአልርጂዎች ሙሉ በሙሉ ነፃ ስለሆነ ለህፃናት እንኳን ደህና ነው.
ለ ጥንቸት ሌላ ምንድነው, ስለዚህ ይህ በሰው አካል ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት የመቀነስ ልዩ ችሎታ ነው. የሬዲዮአክቲቭ ብክለትን እና በካንሰር የመጠቃት እድልን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ነዋሪዎች በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው. የስኳር ህመምተኞች ጥንቸል ስጋዎችን እንዲመገቡ ይበረታታሉ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ምርቱ የደም ስኳር መጠን መደበኛነት ነው. ጥንቸል ፀረ-ቫይድድ ባህርይ አለው, የአንጎል ክሎሪኖችን ማምረት ያስችለዋል, በአይጣኖይ ውስጥ ያለውን ኦክስጅን በአይዛይነት መጠን ያሻሽላል, የሜዲካል ዝንብን ያጠናክራል, እንዲሁም ፎስፎር በቆዳው ላይ በአጥንት ህብረ ህዋስ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.