ዛሬ በጣሊያን ውስጥ ብዙ ጣራ ጣፋጭ ጥራጣሬ ቲሪሱሱ በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ነው, ብዙ የአቀራረብ ዝግጅት ተለይቶ ይታወቃል. እንደ ተለመደው የጣሊያን ምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀው የታሚሱሱ ምርቶች እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል-ክሬም ቼስ ማርካርፔን, የዶሮ እንቁላል, ስኳር, ቡና, አንዳንድ ቅመሞች እና የሳሮዳይድ ብስኩት (አንዳንድ ጊዜ በብስኩት ይተካሉ). የቡና እህልን ከፍራፍሬ ወይንም ወይን ጋር በመተካት, የኮኮዋ እና የቡድሎች መጨመር ይቻላል.
የበዓል ሠንጠረዥን ቲራዩስን ለማዘጋጀት በፍጥነት ሊሠራ ይችላል, ይህ ጥርስ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ምክንያቱም ለማዘጋጀት ባይበቃም, ዝግጁ የሆኑ savoyardi ኩኪሶችን ወይም ብስኩቶችን ካገኙ.
ለወደፊቱ ታሪሚሱ ቤት ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- Savoyardi ኩኪዎች - 30 pcs. (በብስክሌት በተለየ የተለያዩ የአ oblታ ቅርፅ ሊለወጥ ይችላል).
- mascarpone ቅመም - 250 ግ.
- ክሬም - 30 ሚሊሰ;
- እንቁላል ዶሮ - 3 መኪናዎች, እና የተሻሉ 12 ቼኮች. ኩይ;
- ጠንካራ የቡና ቡና - 200 ሚ.ሜ;
- በስኳር መልክ - 4-5 ኢንች. ማንኪያዎች + 1-2 ተጨማሪ st. ስስሊቶች;
- ኮንጊክ, ሬም ወይም ሊቃር Amaretto, ወይን ወይን ማርላ - 3-4 ኛው. ስስሊቶች;
- ቫኒላ - 1-2 ማቆር;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- የከርሰ ምድር ፍሬዎች - ዎልነስ, የዶላ እሸት ወይም የአልሞንድ ፍሬን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ክሬሙን አዘጋጁ.
የቺስ ካሳሮሮን ቀዝቃዛ መሆን የለበትም, ከሃገሪቱ ጋር መቀላቀል አለበለዚያም በትንሹም ቢሆን በሀይል ይደበድቡት.
በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የእንቁ እጢዎችን ከ 2 tbsp ይመዝግቡ. ስኳር ስኳር, 2 tbsp. የኮንጊግ እና ቫኒላ ሰሃን. ከደረቁ ጋር እናዋናለን እና በድጋሚ እንይዛለን.
ከቀሪው ስኳር ጋር ሲነቃ ይሸልጡት, በተቀላቀለ ሰው መስራት የተሻለ ይሆናል. ቀስ ብሎ ማከል, ነጭውን ነጭዎችን በደረቁ -ዮል ቅልቅል ቅልቅል.
ጠንካራ ቡናን እናፋጥናለን, ወደ ታች ጥልቀት እስከሚወርደው ድረስ ጠብቅ እና በጥንቃቄ ማጣሪያዎችን በትንንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እናጥፋለን. ክሬም, ኮንኩክ, ሬም ወይም ሊገር ቡት ወደ ቡና እናክላለን.
Cook savoyardi ወይም የቢስነስ (1 ክፍል) በቡና ውስጥ ተጥሏል. በኩሬ ላይ የውሃ ኩኪዎችን ጥራትን በውሃ ማጠጣት. ከድሬው ቅዝቃዜ እና ከቅዝቃዜ ስኳር ጋር (ጥሬ ፍጆታ 1: 1) ጋር ተቀላቅለው በደረቅ ቡቃያ እና በካካዎድ ድብልቅ በሙቀቱ ላይ መራቅ ይችላሉ.
በመቀጠል ሁለተኛውን የሶቮዩይኪ ኩኪዎችን ወይም የብስክሌት እቃዎችን ማፍለቅ. በቆሎና በአከባቢ የለውዝ ጥጥ ሁሉንም ጥሬ እና ጥራጥሬ እናሳካለን. አሁን ታሪሚሱ ቅዝቃዜ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት መቀመጥ አለበት - ይንጠለጠላል.
የአማራጭ የምግብ አዘገጃጀት ቲሪሱሱ, ለሽምግልናው ቅርብ ነው
ግብዓቶች
- savoyardi ኩኪዎች ወይም የመሳሰሉት - 30 ቼኮች;
- ወተት ወተት - 250 ሚሜ;
- ከዮፕሬድ ያልበሰለ - 250 ሚሊ ሊት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ማንኪያ;
- እንቁላል ኬል - 12 ጥራዞች;
- ቫላ - 1 ሹክሹክታ;
- በስሩ ውስጥ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡና, ብርቱ ጠንካራ - 200 ሚ.ሜ;
- ለምሳሌ ማዲራ (ክሪሚያ) - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቸኮሌት ዝግጁ የሆነ - 1 መካከለኛ ሰቅ;
- የመሬት ፍሬዎች - ግማሽ ኩባያ.
ዝግጅት
ከምሽቱ አስቀያሚ አዲስ የጃድ ጉትች አይብ አዘጋጅተን እንሰራለን. ክሬም በዱሮው ላይ ሞላትና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ይህን በፍጥነት ሙቀቱን ይሞቁ, ይንቃፉ, እስኪበርድ ይጠብቁ. ኮልነር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል, በጥሩ የሸፍጥ ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጠዋል እና ክሬም የ yoghurt ድብልቅን ያፈስበታል. የተጋገረውን ጥንቸል ጠርዝ ጠርበህ አስቀምጠው
ከካካው ደውሎ ጋር በስኳር በመቀባት እንቁላል, ቫኒላ እና 3 tbsp ይጨምሩ. ማዲራን ማጠቢያዎች. ይህን ድብልቅ ኃይለኛ ቅልቅል ባለው ምት ይቀጡት. በደረቁ ይደባለቁ እና እንደገና ይይዛሉ. የክሬም መጠኑ ከኩሬ ጋር ሊስተካከል ይችላል.
ጠንካራ ቡናን ያብሱ, 1 ኛ ቁጥር ያክሉ. ማንዳ. ለ 1 ጥራጥሬ ኩኪዎችን ወደ ቡና እናቅላለን እና ንጣፉን በስዕሉ ላይ እናስቀምጠዋለን. ፈንጠሽ ክሬም በተቀላቀለ ቸኮሌት እና የለውዝ ቡቃያዎች ላይ ይረጩ. በተመሳሳይ, ሁለተኛውን ንብርብናል. ወደ ማቀዝቀዣው 2 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጠናል.
ታሪሚሱ ከቡና ጋር እናገለግላለን.