ቢትል አንድ ጠቃሚ ነገር ያለውና በቀላሉ ሊደረስበት የሚችል አትክልት ነው; ከትክክለኛና ከሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን ሁሉም ቫይታሚንና ንጥረ ነገሮችን ይዞ ይቆያል. የተጠበሰ ተባይ ከመደባለል ይልቅ ብረት እና መዳብ ይይዛሉ እና በደም ዝውውር ውስጥ ይከተላሉ. ከዚህ ኣትክልት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦች ያዘጋጁ, ይህም ጠረጴዛዎን ያበረታታል.
ሜንጃዳትን ከቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ስኳር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢጫ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 0.5;
- ኮምጣጤ 3% - 1,5 ንጥል;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ኩንታል - 5 ፓኮች.
- ቀረፋ - 0,25 ስፓን.
- የኔሜሜግ - ፒንቻ.
ዝግጅት
እንቁላሎቹ ከጭቃው በደንብ ይታጠባሉ, በሳጥኑ ውስጥ ይንጠለጠላሉ, ወደ ውኃ ውስጥ ይፈጩና ለአንድ ሰዓት ያህል ዝግጁ ይሆናሉ. ከዚያም ቀዝቃዛ, አፈር እና በትንሹ ቅሎች ይቀንሱ. ከዛ በኋላ እቃዎቹን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ በማሰራጨት በእያንዳንዱ የኩሬን ቅጠል, ሁለት ጣፋጭ ጣዕም እና ድንች ጣውላዎች ላይ እንጥፋለን. ውሃ በሆምጣጤ, በጨው, በስኳር በመቀላቀል የተቀጣቸውን ቅመሞች ይቀላቅላሉ.
ሁሉንም ነገር ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል, በጥንቃቄ ይቀላቅሉን እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግደዋል. በተለመደው ሙቅ እርጥበት ላይ ያሉትን ጥሬ ይሙሉ እና በፕላስቲክ ሽፋኖች ይሸፍኗቸው. እቃውን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ካቀዱ የዝር መሸፈኛውን በብረት ክዳን ላይ ማንሳት ይችላሉ. ጣፋጩን ማራቢያ በተዘጋጀው ማርጃዴድ ውስጥ በማጣቀሚያ ከተቀላቀለው ባቄላ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠዋለን, ወይም ወደ ቤት ውስጥ አስገባን.
ማንቸል የተቆረጠ ማራዳዳ
ግብዓቶች
- እንስት ቢጫ - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሮማመሪ - 2 ቅርንጫፎች.
ለሙሽኑ
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ዋልስ - 2 ሰዓት, ሰላጣዎች;
- ጨው - ለመብላት;
- የሻም ቅጠሎች - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ማሪንዳትን ከቆላ ማራባት የሚቻልበት ሌላ አማራጭ እንመልከት. ቤቴሮቴ ታጥቧል, ጣቶቹን እና ጭራዎቹን ቆርጧል. አትክሉን ከሴክቱ ላይ ከማጽዳት, ስስ ክር ማብራት, በበረሃ ማቅለጫ ትሪ ውስጥ, በሸፍጥ የተሸፈነ, ዘይቱን በመርጨት, ከሮማሚርያ እና ትላልቅ የጨው ቅጠሎች ጋር መሮጥ እናደርጋለን. በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች የእንሰሳት ማብሰያ በለቀቀ.
በዚህ ጊዜ ማሪንዳትን እናዘጋጃለን: ሁሉንም እቃዎች በጋራ ውስጥ ከታሸጉ መክፈቻዎች ጋር ማስቀመጥ, መዝጋት እና ብዙን መንቀጥቀጥ. ሻንጣዎችን በጣፋ ላይ አሰፋጡ, ሙሉ ለሙሉ ይሞቅሙ እና የተሞሉት ማራዳድ ይቅሉት. የተዘጋጀውን ምግብ በማቀዝያው ውስጥ እናስወግዳለን እንዲሁም በደንብ ከተቀዘቀዙ ለ 30 ደቂቃዎች እናገለግላለን.
ከባቄላ እና ካሮት ማርኒን
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 3.5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- አምፖል - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 700 ሚሜ;
- ኮምጣጤ
- ስኳር - 200 ግ.
- ጨው - 30 ግ.
ዝግጅት
ከማርጣሬ (ማርሚንዳ) እንዴት እንደሚሠራ ሌላ መንገድ እንሰጠዋለን. ሁሉም አትክልቶች በአግባቡ ይታጠባሉ, በሳጥን ውስጥ ይጥሉ, ውሃ ያፈስሱ, ለ 1.5 ሰዓታት እስኪዘጋጅ ድረስ ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ስእሎችን ይጨምሩ. ምግብ ማብሰል እስከሚጨርስበት 30 ደቂቃዎች ሲቀሩ, በአትክልት ዘይት እና ሆምባራ ውስጥ እንፈስሳለን. የተራቀቀ ማርሚቴድ በእንፋሎት በንፅህና በንፁህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣላል.
ማሪያን ከትንሽ እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 1.5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 2 እቃዎች;
- ኮምጣጤ 9% - 2 እቃዎች;
- ጨው.
ዝግጅት
ማራኒን ከቆላ ከማዘጋጀትዎ በፊት ትንሹ የሱትን ብረት, እንጉዳይ, ሂደቱን, የጭንቅላቱን ቆንጆዎች ብቻ እናቀርባለን. በትንሽ ዳቦ ውስጥ 2 ሊትር ውሃን ይጨምሩ, ኮምጣጤ ይጨምሩ, ከስኳር ያፈስሱ, ሙቀቱ ያመጣሉ, ቅልቅል እና ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ይሟሟላል.
ከዚያም ገንፎውን ቀስ ብለው ካስቀመጡት በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ከግድማው በታች ባለው ሙቀት ውስጥ ማብሰል. በመቀጠልም በጥንቃቄ የቡናውን በጩኸት በመውሰድ ወደ ማቀቢያው ቀይሩት, እንዲቀዘቀዙ እና እንዲሸፍኑት ያድርጉ. ትላልቅ አትክልቶች ወደ 3-4 ክፍሎች ይጎርፋሉ, ጅራቱን ትቶ ሁሉንም ትናንሽ ዱጦዎች ሙሉ በሙሉ ያርጋሉ. ማሪንዳሉ ማጣሪያ እና በድጋም ያመጣል. አሁን የተተለቀቀን ባቄት በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ, የባርኔላውን ሽፋን እና ሽፋኑን በክፍል ውስጥ ያስቀምጡ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከመሥዋሩ በፊት በሳጥኑ ውስጥ የቤቶ ቶት ስካይ ያድርጓቱ እና ከተጠበሰ ተክሎች ጋር ይለቀቁ.