ማቻሮኒን ከዶሮ ጋር ምግብ በሚዘጋጅ ኩሬ ውስጥ ማኮንን ለማብሰል ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን. ያልተወሳሰሉ ምርቶች ጥምረት እና ፈጠን ብና ዝግጅትን, እና ምን አይነት ውጤት ነው! ስጋው በፍፁም ጣፋጭ እና በጣም የሚመስጥ ነው.
ማኩሮኒ ከዶሮ ጫጩት በኩሳሪ ኩሬ
ግብዓቶች
- ፓስታ - 450 ግሬብ;
- የጡት በርኒስ - 550 ግራም;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ዱባ ደርቋል - ለመብላት;
- የጣሊያን ዕፅዋቅ ድብልቅ - ለመቅመስ;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ብርቱካን እና ደረቅ ቢች - ከተፈለገ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የታሸጉና የደረቁ የዶሮ ቅርፊቶችን በትንንሽ ጥራጥሎች እንቆራርጣቸዋለን, እና የተጠማቹ ሽንኩርት ትናንሽ ኩብስ ይጥፋሉ. በተጣራ የተቀባ ነዳጅ ሙቀትን ሞቅ ባለ ሬስቶራንት ሞቅት ወደ ሙቀቱ ያሸጋግሩት, በጥንቃቄ ይሞላል. በእምነቱ ወቅት ማቅለጫው ጨው, የሸክላ ጣውላ, ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋትና የደረቀ ውስጡ ድብልቅ ቅልቅል ሲጨመር ክሬም ውስጥ ይቅቡት እና ሙቀቱ እስከ ሙቀቱ ድረስ ይሞላል. ከዚያም የእሳቱን ማንኪያ ከእሳቱ እናስወግደው ለአሥር ደቂቃ ከግድግዳው ስር አውጥተነዋል.
በዴንገት ከዶሮ ጋር ምግብ ማብሰል. ለዚያም, በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, እንደ መመሪያው መሰረት በትንሽ እሳት ላይ እንቆማለን, ከዚያም ወደ ኮላርደር እንወረውጣለን, ይቅለሉት, እና ወደ ዶሮ ጋሪ ወደ ኩስኩስ እና ከዶሮ ጋር ይለውጡት.
ምግብ በሚሰጡት ጊዜ, በሻቅ ቅርፊት የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎች እና የተጠበሰ አስማትና የዶሮ ስኳር የዶሮ ጫጩት በዶሮ ጫጩት ላይ ቅቤ ቅቤን ቅቤ ቅቤን ቅቤን ቅቤን ነጣጥለው.
ካሮኒን ከዶሮ እና ደማቅ ከቂምጥ ጋር
ግብዓቶች
- ፓስታ - 320 ግ.
- የዶሮ ሥጋ (ፌይዝ) - 450 ግ.
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 200-250 ግ.
- Parmesan - 120 ግ.
- የታንከን የደረቁ - 0.5 ስፓን.
- ኦሮጋኖ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- አረንጓዴ ፓሶሶ - 2-3 እንቁላሎች;
- ጨው - ለመብላት;
- ፔፐር - ለመብሳት;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ለፓስታ የሸክላ ጣዕም እንዴት እንደሚሰራዎት እናሳውቀዎታለን. ክሬም እና የአትክልት ዘይት በሳጥኑ ወይም በትንንሽ መጠጥ ውስጥ ይቀቡ, ለሙሉ ይሞጉ, ያነሳሱ, እና አንድ ሰኮንዶች እስኪተው ድረስ እስኪሰወጠ ድረስ ጸጥ ይበሉ. ከዚያም ክብደቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, በፍርፍ ሰሃን ላይ ይጨምሩ
በአግባቡ የተዘጋጀውን የዶሮ ቅርጃ በትንሽ ቅጠሎች የተቆራረጠ, በብርድ ፓን ላይ ይቀባል, ቡና እስኪቀላቀሉ ድረስ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ ቅቤን ይጨምሩ እና ይቅዱት. በመጨረሻም ዶሮን በፔሩ እና በጨው እና በፔፐር ይከርክሙ.
ለፓስታ እንቁላል እስኪዘጋ ድረስ በሻኩሮው ቅጠል ላይ, በቆላደር ውስጥ ይጥፏቸውና ይረጨው.
ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ዶሮ በፔፐር, ፓስታ እና በጎድጓዳ ሳህኖች ላይ በማሰራጨት ሊያገለግሉ ይችላሉ.