የማና አሻንጉሊቶችም በታዋቂ ደጋፊዎቻቸው እና በጣም በታላቅ የጠላት ጥላቻ ያላቸው ምግቦች በማንም አይነት መልኩ ይህን ስጋን በማንኛውም መልኩ ለመጠቀም አልፈልጉም. ለመጀመሪያዎቹ ወይም ለህፃቸው ምግብ ማዘጋጀት እና ለቤተሰቦቹ አመጋገብን ማክበር ለሆኑት, ወተትን ያለ ወተትን ወተትን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እና እርስዎም የተለየ ስክላትን ለማግኘት ለትክክለኛዎቹ ክፍሎች ስናመጣቸው እናሳያለን.
ወተትን ወተት እንዴት እንደሚቀባ
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 210 ሚሊሰ;
- የሴሚሊን እጥፋት - 1 tbsp. ያለ ሮለር ባርሰለስ ያለ ማንኪያ;
- ቅቤ - 20 g ወይም መቅመስ;
- ስኳር - 20 g ወይም መቅመስ;
- ሰንጠረዥ ጨው - 1 ትንሽ ቁንጽል.
ዝግጅት
ወተት በኩጣ ውስጥ ከመፍጠጥዎ በፊት ግድግዳውን እና ታችዎን በበረዶ ውሃ ያጠቡ. ይህ የመጀመሪያ ቅደም ተከተል በፈላበት ጊዜ ወተት እንዲቃጠልና የበቆሎ ጣዕም ያበላሸዋል. ስለዚህ, ወተቱን በሙሉ ሙቀቱን ሙቀቱ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ቅጠሎቹ ሁሉ ይቀልጣሉ. አሁን በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሳልሞሊን ወተት በንጹህ የወተት ቧንቧዎች ውስጥ መሙላት እና በዚህ ቅጽበት በተደጋጋሚ ማንቀሳቀስ ያስፈልገናል. ስለዚህ, ገንፎ ውስጥ ከተመኘው የስንዴ መዉላት መራቅ ይቻላል እና በተቻለ መጠን አወቃቀሩን በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ማድረግ ይቻላል.
አንዳንድ የቤት አከራዮች በማንሳላ ውስጥ በሶልፊን ውስጥ እንዲሰርዙ ይበረታታሉ, ከዚያም በወተት ውስጥ እስኪፈስ ድረስ, ትኩስ ምግብን ማብሰል, በአንዳንድ ቦታዎች አቅም መቀየር. ክላቹ በዚህ መንገድ እንዳልተሠሩ ይታመናል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን, ከተዋሃዱ በኋላ በመጀመርያ ደረጃ ከወተት ጋር በሳምሊን ውስጥ ለመቀላቀል የተሰጠውን ምክር ቸል አንልም.
የምግቡን ይዘቶች ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ማብራት, ከዚያም ሙቀትን አስወግድ, ቅቤን አክል እና ወደ ጠረጴዛ አገልግሉት.
እንደነዚህ መጠን በመባዛት የሴልሚኒ ገንፎ አንድ ወጥነት አለብን.
በወተት ውስጥ ወፍራም ጭማቂ ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 210 ሚሊሰ;
- የሴሚሊን እጥፋት - 1 tbsp. ስላይድ ወይም 2 ስላይድ የሌለው ሳህሌ;
- ቅቤ - 20 g ወይም መቅመስ;
- ስኳር - 20 g ወይም መቅመስ;
- ሰንጠረዥ ጨው - 1 ትንሽ ቁንጽል.
ዝግጅት
ጦጣዎች በሚፈለገው ሁኔታ ወጥነት ላይ በመመስረት በዚህ ጊዜ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ተጨማሪ ይጨምሩ.
በአማካኝ ደካማነት, በአንድ 200 ሚሊ ሊትሬ ወተት መሠረት አንድ ጠጠር ስዎች ማንንስ በቂ ይሆናል. የሴሚሊን ገንፎ ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆነ የሶሎሊን መጠን ይጨምራል.
በፈሳሽ ገንፎ ውስጥ ወተትን በበረዶ ውስጥ በደንብ ሲያጥለቀለቀችው እና ምድጃውን ላይ ማስቀመጥ. ወተቱን ይሞሉት, በስኳር እና ጨው ውስጥ ይሰብስቡ እና ለስላሜኖች የሚያገለግል ቀዝቃዛ ፈሳሽ ይለጥፉ.
የሰሊኖሊን ገንፎ በትንሹ ሙቀትን እናስቀምጣለን, አንዳንዴም ለሰባት ደቂቃዎች እናስባለን, ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጡ እና ቀለምን ቅቤን በሳጥል ውስጥ በማስቀመጥ እንሰራለን.
ለፍትህ ሲሉ አንዳንድ የሴሚሊን ገንፎ የሌለበት የሆድሚን እሽክርክሪት ማምጣት የሚቻልበትን መንገድ እንምረጥ. ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም አነስተኛ ቀዝቃዛ ውሃን በሜልፊሊን ይቀላቅላሉ, ከዚያም ያፈጠጠውን ስብ በመፍለስ ወተት ውስጥ በማስገባት በንቃት ይዋጉ. እንዲሁም ብዙ የሰሊጥላ ገንፎን ደጋግመው ደጋግመው ይደግፋሉ, ሁሉም ክፍሉ ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ወተት ይቀመጣል, ከዚያም እስኪዘጋጅ ድረስ በቀስታ ይራገራሉ.
ወተት ለአንድ ሕፃን ወተት ማስገባት እንዴት?
እድሜያቸው ከሶስት ዓመት ለሆኑ ህፃናት, የሰሉሊን ገንፎ ተዘጋጅቷል እንዲሁም ለአዋቂዎች ይዘጋጃሉ. እዚህ ላይ የልጁን የምግብ እጥረት የመሆኑን የልጅ ምርጫ ግምት ውስጥ ያስገቡ. ከሌለ ግን በአለፈው አሰራር ውስጥ የተጠቀሰው አማካይ ወጥነት የተሻለ አማራጭ ይሆናል. በተጨማሪም ገንፎን ከቆሻሻ ከስላሳ ወይም ከታሸጉ ቤሪሎች በተጨማሪ ማሟላት ይችላሉ.
ለሶስት ዓመት ያህል ህፃናት ገንፎን ለማብሰል, ሙሉ ወተት በንፁህ ውሃ ውስጥ መሞከር, ምግቡን በጭራሽ አትጠቀሙ, ወይም ጣፋጭነቱን መቀነስ እንዲሁም የቅቤ መጠን ይቀንሳል.