ጎመን በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው. በተጨማሪም, ይህ መግለጫ ለማንኛውም ጎመን - እና ነጭ ጭንቅላት, እና የባህር እና የፍራኮላ የመሳሰሉት ይሠራበታል.
ነጭ የላም ጉንዳን ለተባለ የግሪክ ጣፋጭ ምግብ "ላሃኖሪዞ"
ከተለዋው የጎጌ ተክል የተሰጡ ምግቦች ለየት ያሉ ምግቦች አሉ. ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ሰላቃዎች ውስጥ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በአንድ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ይሁን እንጂ የጉጉቱ ምግብ ሙቀት ከታዘቀዘ በኋላ ጥሩ ጣዕም የለውም. አንድ የሚያስደስት የምግብ አሰራር ከታች ይጠብቅዎታል.
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 800 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- 100 ግራም ሩዝ;
- ቲማቲም ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- 50 ፓ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- ጨው, ኮርኒቨን, ቺሊ, ጥቁር ፔሮ, አተር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽቱ የተቆራረጠ, ቀይ ሽንኩርት የተቆረጠበት ቀይ ሽንኩርት እና ካሬዎች ከክብ ወይም ሰሚክሊነሮች ጋር. ሽንኩርት እስኪቀላቀለው ድረስ ኦቾሎኒውን እስኪሰፋው ድረስ ካሮዶቹን በማሰራጨት በ 3 ደቂቃዎች ላይ በመጨመር ጠጣር አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከደቂቃዎች እስከ ሁለት ደቂቃዎች የተዘጋጀውን የዘይቱን ቅጠል እና ለረጅም ጊዜ በማንሳፈፍ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞች ማብሰል, ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀልሉ እና እሳትን በትንሹ ይቀንሱ. ቀደም ሲል የተጠጋውን ሩዝ, 200 ሚሊ ሜትር ውሃን, ሽፋኑን በሸፈነበት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እቀልጠው ነበር. የተቆረጠ ማቅለጫ የተሸፈነው ፓስቲስ ተረጨ.
እስቲ አሁን ደግሞ የባህር ውስጥ አዝማሚያዎችን መመርመር እንጀምር.
ከባሕር የባሕር ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ጣው ጣል - 0,5 ስ.ፍ.
- ቀይ ቀለም ፔፐር - 2 ሳምፕት;
- ኮምጣጤ - 2 ሳር.
ዝግጅት
በደንብ የተከተለ ውቅያኖስ ካሊ, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተለ እና ለጉደላ ይጨመራል. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘሩን በደንብ ይሞጉ, ወደ ሰላጣው ውስጥ ይቅዱት, ቅመሞች እና ጣፋጭ ጨምሩበት. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. አሁን ሰላጣው ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.
የአርጤ ጎመን እና የጎዳና ጥብስ ብስለትን
ግብዓቶች
- 150 ግራም;
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- የባሕር ዓል - 50 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቆላ የባሕር ዋልያ በስጋ ማቅለጫ ማሽኖች ወይም ማበጠሪያዎች አማካኝነት ወደ ንጹህነት ይለወጣል. የሸክላ አይብ በመጥፋቱ ይደመሰሳል. ሁለቱንም ምግቦች ያዋህዳል, ለስላሳ ቅቤ, ጨው ለመቅለጥ እና ቅልቅል እንጨምራለን. ይህ ለመጠጥነት እንደ ገለልተኛ ሳህን መጠቀም ወይም ሳንድዊች ማጫዎትን ማዘጋጀት ይቻላል.
አሁን ደግሞ ከቬርከርክራ ስለምግብዎች እንነጋገራለን. የምግብ አሰራሮችን ለማግኘት ከታች ይመልከቱ.
ከጀርከርክ ሽ ሻይ
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- የተጨማዘዘ ጡት - 100 ግራም;
- 100 000 ጫማ - 100 ሰ.
- ድብ - 20 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው, ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሪክ, ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆራረጠውን ብሩክ አድርቁ. የቬከርክራቱን ጭማቂ በማስጨበጥ ካፍጠጠ በኋላ በሽንኩርት ውስጥ ጣለው. ሽንኩርት እና ሽንኩርት ላይ ውሃ ይጨምሩ. ከተከተፈ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽፋኑን ቆርጠህ ለጣፋጭቅ በልተህ ወደ ሾፑ ማከል. ከመሥበሩ በፊት, የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት, ስሚንች እና ጥሬ ክሬም በጠረጴዛው ላይ ይጨምሩ.
ትላልቅ
ግብዓቶች
- ተርፈታ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ስጋ - 400 ግ.
- የእቃ ሰገራ ቤት - 200 ግ.
- ቢከን - 100 ግራም;
- ድብ - 100 ግራም;
- የደረቁ እንጉዳዮች - 30 ግ.
- prunes - 80 ግ.
- 70 ፓውንድ 70 ሚ.ግ.
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ውስጥ ቅባት ቀባው, ከዚያም የተቆራውን ስጋ ወደሱ ላይ አሰራቶ, ቀላል በሆነ ቡናማ ሲሰፋ, የቦካን ጥፍሮችን አክል እና በመቀጠልም ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት አስገባ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሶስቴጅ ጨምር, ለ 3 ደቂቃዎች ቅጠልና ጄፓር መጨመር. በጫፍ ውስጥ በማፍሰስ ለ 30 ደቂቃዎች የተዘጉ ክዳኖች ስር በማንጠልጠል ይቁሙ. እንጉዳዮቹን እስኪለቁ ድረስ ይቦጫጩ. የቦክሮዎች ዝግጅት ሲጠናቀቅ ጣዕሙን ለማርካት, አስፈላጊ ከሆነ, ጨው እንጨምራለን.
ብሩካሊ ምግብ
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 600 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 270 ግ.
- ቢት.
ዝግጅት
በጨው ውሃ ውስጥ ለ 7 ደቂቃ የበለስ አረንጓዴ ጉልላዎችን እንፍላለን. ከዚያም በለቀቀ የተጠበሰ ድስ ላይ ያስቀምጡት. እንቁላል ይዝጉራሌ, ሇመቃም ጨው ጨው ይሌቁ. ብሩካሊው የተቀላቀለ ቅልቅል ቅልቅል. ኦሜሌን ወደ ምድጃው ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይላኩት, ከዚያም ውሰዱ እና በተጠበቀው አይብ ላይ ይርጡ. ለ 10 ደቂቃዎች እንሰራለን.