ከዶሮ እና ድንች ጋር የተቆራረጠ - የሩሲያ ፓቼስ, ለየት ያለ ጣዕም ስላለው ጣፋጭነቱ, ከሩሲያውያን ሰዎች ታሪክ እና ሃይማኖታዊ ሥርዓቶች ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው. ጥምቀቶችና የሠርግ ምሽቶች, የነጋዴ ፓርቲዎች እና የምግብ ማቅረቢያዎች በበርካባዎች ውስጥ ያሉ የብዙ መቶ ዘመናት የቆሻሻ ዘዴን ጠብቆ ማቆየት የቻሉት በተለያየ መንገድ ላይ ነው.
ለዶሮ እና ለድንዳዎች ለስላሳ ምግብ
በሙቀቱ ውስጥ በዶሮ እና በዱቄት ውስጥ አንድ የዱቄት ቅቤ በተለያዩ ዓይነት የወተት አይነቶች ላይ የተመሰረተ ዘላለማዊ ማጣሪያ ነው. ከወተት እና ቅቤ ጋር የተቀላቀለ በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ አማራጭ በጣም ተወዳጅ እና እንደዚህ ዓይነቱ በእንደቢይ ዓይነት የተለመደ የአሠራር ዘዴ ነው. የሁለት ሰዓታት ምግብ ማብቂያው አራት የቤተሰብ አባላትን ያጣፍጥ የድብ ዝርያ ይሸለማል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 180 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ዱቄት - 500 ሚሊ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ቅቤ, ወተት, ሶዳና ዱቄት ቅልቅል.
- "በእረፍት" ለግማሽ ሰዓት ያህል በዶሮ እና ድንች ውስጥ አንድ ሰሃን ላጡ.
- ፈረሶቹን, ሽንኩርት እና ድንቹን ይቁረጡ.
- ቂጣውን ይከፋፍሉት እና ይሽከረከሩት.
- ሻጋታውን በደንብ ይለፉ, እቃው, በሁለተኛው ግማሽ እና ነባሩ ይሸፍኑ.
- በዶሮ እና በኦሮፒያ ውስጥ ያለው ጥርስ 180 ዲግሪ በሰአት ይፈጠር.
በዶሮ እና ድንች ውስጥ የጃሊድ ጣፋጭነት ያለው ምግብ
በሻጋ እና ድንቹ ላይ የተጣበቀ ዳቦ ለሻሽ ያህል ለሻይ ብቻ አይደለም ነገር ግን ለሽቦዎች ተስማሚ የሆነ ጭማቂ ነው. በተለምዶ, የሩሲያ ፓስታ በዱቄት ጣፋጭ ምግብ ይለግስ ነበር, ወይን በሚቀይርበት ጊዜ ይገለገላል ወይም ለሞቃት ገንቢ እገዛ ያገለግላል. ለጋ ቅም አሰራጭነት ብዙ ሰዓታት በጅብ የተሞላ ኩባንያ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 130 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- chicken chicken - 300 g.
- ድንች - 2 ሳ.
ዝግጅት
- እንቁላል, ቅጠላ ቅቤ, ማዮኔዜ, ሶዳ እና ዱቄት ቅልቅል.
- ድንቹን እና ፋይሎቹን ቆርሉ.
- የተወሰኑ ነገሮችን ወደ ሙጫው ይለውጡት.
- ከተጣፈሰው የቆርቆሾት ቆንጥጦ ይሸፍኑ.
- በዶሮ እና በዶላ አንድ ዳቦ በ 180 ዲግሪ ሰአታት መጋገዝ ያስፈልጋል.
Pie "Kurnik" ከዶሮ እና ድንች ጋር
በጥንት ዘመን የዶሮ ሥጋ, የመራባት እና ሀብትን በምሳሌነት በመጥቀስ ብዙውን ጊዜ የሠርግ ድግሶችን ያሸበረቁ ናቸው. በዶሮ እና ድንች የተሸፈነ ጣፋጭነት ሙሽራውን እና ሙሽሪቱን የበዓሉ ሠንጠረዦችን በማዘጋጀት በሩስያ ምግብ ማብሰል ታሪክ ውስጥ ዘለቄታዊ ቦታ አስቀምጧል. በደንብ የተሞላ እና የተሟላ መሙላት የዚህ ምግብ ዋና አካል ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ደረቅ yeast - 1 ጥቅል;
- ዱቄት - 700 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ዝይ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ወተት, እርሾ, ስኳር, እንቁላል እና ዱቄት ቅልቅል.
- የተከተፉ እንቁላል, ዘይት, ሽንኩርት, ድንች እና አይብ ይቁረጡ.
- መከሩን አወጣና መሙላቱን ተስተካክሎ እንደገና መሙላት.
- በ 210 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአንድ ግማሽ ሰዓት ያህል በዶሮ እና በመድኃኒት ድንች ይቁሉት.
ኬክ በዶሮ እና ድንቹ ውስጥ ይክፈቱ
የድንችና የዶሮ እርባታ ያለው አንድ ትልቅ የሩሲያ የተጋገረ የሸክላ ዕቃ ነው. የተንደላቀቀ ዘይትና የተመጣጠነ ማሟጠጥ ባለው ባህላዊ ቅኝት ያካሂዳል, እሱ የጠረጴዛውን ዋና ምግብ ብቻ ሳይሆን ምትሃታዊ እይታም ያመጣል. በስክሪኑ ላይ የሚታየው ደማቅ ብሩሽ ቡቃያ የምግብ አዳራሹን ችሎታ ያሳያል.
ግብዓቶች
- 600 ኩት;
- የዶሮ እግር - 500 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የቀጭኔ ቅጠል በሽንኩርት ይበሰብሳል. ድንቹን ያሰጉ.
- ቂጣውን አወጡ.
- በንጣፍ ላይ መሙላትዎን በ "ገመዶች" ማጌጥ.
- በ 45 ዲግሪ 180 ዲግሪ በ 45 ደቂቃ የተጠበሰ ዶሮ እና ድንች በዶላ ይሂዱ.
የዶሮ እንጉዳይ እና ድንች
በዶሮ እና ድንች አፋጣኝ ፓውዝ ለረጅም ጊዜ መጋገር, ኃይል እና ጊዜን ለማስወገድ የሚያገለግል አማራጭ ነው. የዚህ ምግብ መመገብ ዋና ጠቀሜታ ከማቀዝቀዣ, ፍጥነት, ቀላልነት የመነጨ ምግብ ነው. "በደጃፍ ላይ ያሉ እንግዶችን" በሚለው ጽንሰ-ሃሣብ ውስጥ የተመጣጣኝ ምግብ, ምግቡን ብቻ ሳይሆን መምጣቱን ያመጣል.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- chicken chicken - 300 g.
- ድንች - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ለብቻዎ ድንች, ድንች, እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይለዩ. በዶሮ እና ድንች ላይ ዱቄው መሙላት ዝግጁ ነው.
- ቂጣውን ያዙ.
- አንዱን ጥራጥሬ መሙላት እና ሌላውን ወደታች ይዝጉት.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
የዶሮ ኬክ ከድንች ጋር
በሻይ እና ድንቹ ላይ ኬፉር የሚርገበገብ ምግብ የተረከበውን የፈረንሳይ ስቴርት ታርቴን በተሰኘው ዘዴ የተጣራ ምግብ ነው. ለረጅም ጊዜ ከመጋገዝ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም እንኳን በአረንጓዴ የበለጸጉ ስጋቶች ምክንያት ለስላሳ አሮጊት ስኳር አኩሪ አተር ብጉን ይሞላል. ፈጣን, ጣዕም, ቆንጆ, ቆንጆ - የመመገብ መሰረታዊ መርሆች, እሱም ብቻ የሚያከማች, ነገር ግን በማገልገል ይደሰታል.
ግብዓቶች
- አይጦች - 500 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 200 ግ.
ዝግጅት
- ስጋ እና እንጉዳዮች ቅጠል, ድንች እና ሽንኩርት በትንሹ የተቆረጡ ናቸው.
- እንቁላል ከዱቄትና ከቄፊር ጋር ይዋሃዳል.
- ድንች, እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ፊቂዲኖችን አስቀምጡ.
- ቂጣውን ያርቁ እና ለአንድ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ፋኑ ላይ ያስቀምጡት.
የዶት ዱቄት በዶሮ እና ድንች
በእንጆቻቸው የተፈጠሩ በእሳት የተጋገሩ የተጠበቁ ምግቦች ለብዙ የቤት እመቤቶች የሚሆን የምግብ ጥናት ናቸው, በተለይ ሂደቱ አንድ እርሾ ሊጡን ያካተተ ከሆነ. ይህ የምግብ አሰራር ጥረት አያስፈልገውም. በዶሮ እና ድንች ውስጥ አንድ ዳቦ ለማዘጋጀት ከመሞከርዎ በፊት ክብደቱን በመጠበቅ ለሁለት ሰዓታት ቅዝቃዜውን "ይረሱት".
ግብዓቶች
- ደረቅ yeast - 1 ጥቅል;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- fillet - 400 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
ዝግጅት
- ዱቄት, እርሾ እና ስኳር, ወተት እና ለቅዝቃዜ በ 2 ሰዓት ውስጥ ማጽዳት.
- የተቆረጡ ድንች እና ፋይሌሎች.
- አተኩረው ወደ ጥፍሮች ይሽከረክሩና አንድ ላይ መሙላት ሲፈልጉ ሁለተኛውን ይዝጉ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ከዶሮ እና ድንች ጋር
አንድ ሰሀን ድንች , ዶሮና አይብ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስደስተዋል, ዘመናዊው መግብያ - መትቫርጅን መዞር ብቻ ነው. የፊት ጠቀሜታ: የኬፕር መፋቂያ በፍጥነት, ምቹ የሆኑ ምግቦችን በደንው መመገብን እና "ብስክሌት" ተግባሩን ለእራት ለመብላት ያግዛል.
ግብዓቶች
- kefir - 230 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጅማቶች - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- አይብ - 70 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- Kefir, እንቁላል, ዱቄት እና ሶዳ.
- የተቀሩትን ምርቶች ይምጡ.
- ወለሉን በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት, መሙያዎቹን በመሙያ ይሙሉ, እና ቂጣውን ዘጋግተው ለ 40 ደቂቃዎች "ፃፍ" ሁነታውን ያበስሉ.