የጃፓን ምግቦች አፍቃሪዎች ከቤት ዉስጥ እንዴት ዉስጥ ማራገፍ እንደሚችሉ እና ለስላሳ ሱቆች እንደሚሸጡ ይጀምራሉ, ምክንያቱም ጣፋጭ ውስጡ ባቄላ በመርከስ የእስያን ምግብን ብቻ ሙሉ በሙሉ ማድነቅ ብቻ ሳይሆን ብዙ የአውሮፓ ምግቦች ጣዕም ይሞሉ. የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያሉ የማብሰያ ዘዴዎችን ለመለማመድ ይረዳዎታል.
ዝንጅብል እንዴት ማራባት?
የተቦረቦሩት የለውዝ ዝርያ በጣም ግሩም የሆነ ጣዕም አለው. ስለዚህ በጣፋጭ እና ሙቅ ወንዞች ላይ በማንሳት ምክንያት ይሆናል. የምግብ ማቅለም ዘዴ ቀላል ነው; ስሩ ይረጫል, በትንሹ የተቆራረጠ, ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል, በኋላ - ሙቅ ውሃን, ስኳር እና ሆምጣጤን ይጨምሩ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቤት ውስጥ ቺንጅን ከመምረጥዎ በፊት ትኩስ እና ወጣት ምርት መግዛት ያስፈልግዎታል. በባሕር ውስጥ በሚተኩሩ አንትኪየኒየኖች የተትረፈረፈ ሲሆን ይህም ለስለስ ያለ ሮዝ ቅጠል ያስቀምጣል. የቆየ ዝንጥብ (ብስለት) በኣርቲስታዊነት ብቻ - በባቄላ ጭማቂ እርዳታ.
- በእጁ ላይ በጣሳያ ላይ የቆዳውን እድሜ ለመወሰን - ጫጩት በቀላሉ በጣም ይነቃል.
- በፍጥነት እና በደንብ የተሸረሸር ማራጊን መቆረጥ, እኩል በሆነ መንገድ መቀነስ አለበት. የተክሎች ፍንጮችን መጠቀም የተሻለ ነው.
- በየትኛውም የዕድሜ ክልል ውስጥ ቢሆንም, የተጠማዘዘ እና በትንሹ የተዘራበት ጩም. ይህንን ለማድረግ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጡና ሙጫ አምጡ. አሪፍ እና ማራኪ ይጀምሩ.
ለማርኒው (ለምለም) - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቤት ውስጥ ላንጅ ያለው ማሪንዳ የንጹህ ምርትን ጣዕም የሚወስን ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. በባህላዊ ሁኔታ ዝንጅብል ውሃን, ስኳር እና ሩዝ ኮምጣጤን ያካትታል. የኋሊው የሽምሽር ሂደትን ከመጠን በላይ የመጠጣት እርምጃን ከማፋፋቱም በላይ ከ "ጓደኛ" በተቃራኒ ለሆድ ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- ስኳር - 25 ግ.
- ውሃ 140 ml;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 220 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- ወደ ሙጣጩ ይምጡ እና የንዝራኔውን ጥብስ ይዝጉት.
- ዕቃውን ይዝጉት ወደ አንድ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
ዝንጅብል በፍጥነት ለመራመዱ ምን ያህል ነው?
ዝንጅብልን ለመንጠፍ ቀላል መንገድ በመሠረት ዝግጅት ላይ የተመሠረተ ነው. ስለዚህ በቅድመ-ጨው እና በእሳት የተሞሉ ስሮች በ 5 ሰዓታት ውስጥ ይጠቀማሉ, ይህ ጥሩ ውጤት ነው. ይህ ቴክኖሎጂ ከመጠቀምዎ በፊት አሮጌ ጂን በፍጥነት እንዲያገኝ ያስችላቸዋል.
ግብዓቶች
- ጥጥ - 200 ግ.
- ሩዝ ሆምጣጤ - 370 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 60 ግ.
- ጨው - 25 ግ.
ዝግጅት
- የቤንጅ ማቆያ ቤቱን በቤት ውስጥ ከማጠራቀም በፊት, የተቆራረጠ ሥሩ በትንሹ የተቆራረጠ እና ከ 15 ግራም ጨው ጋር ይቀላቀላል.
- የሩዝ ጣፋጭ ስኳር, ስኳር እና የቀረው ጨው ሙቀት ይጨምራል, ለስላሳ ኳን እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ወደ ማቅለሚያ ገንዳ ያስተላልፉና በብርድነት ያስቀምጡት.
- ዝንጅብ በ 5 ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
ቫምፓን በተለመደው ሆምጣጤ ውስጥ እንዴት ማራባት ይቻላል?
ማርጋንግ ኩንጅ - የተለያዩ ውህዶችን የሚያካትት አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የሜኒዳዎች ጥምረት ውድ እና ያልተለመዱ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን ወለሎቹ ሁሉ የቤንሃም ሆምጠጣን ጨምሮ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ባህርያት የተለመዱበት ነው. ይህ ምርት ቀለል ያለ, ዋጋው ተመጣጣኝ እና ከተዘጋጀው ምግብ ምንም ጣፋጭ አለመብለጥ የማርኒዳ ዋጋ መቀነስ ይችላል.
ግብዓቶች
- 250 ኪ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ጨው - 10 ግ.
- ውሃ 450 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- 225 ሚሊ ሜትር የጨው ውሃ ወደ ሙጫ ያመጣና ለ 5 ደቂቃዎች ዝንጅን ያፈስበታል.
- ቀሪውን የውሀ መጠን ቅቤን በስኳማ ይቅሙ.
- ዝንጅብል እና ኮምጣጤ ይጨምሩ.
- በቀዝቃዛው 12 ሰዓት ውስጥ ማእድን ያርቁ.
ቫምፓን በፖም በሳር ኮምጣጤ እንዴት ይመረታል?
በፖም ኩባያ ኮምጣጤ ውስጥ የተተከለው ቺንጅ ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር በቀላቀላቸው ምግብ ይወዳደራል. የ Apple Cider ፍም ስትራግ ትንሽ የዛፍ ቅባት, ጣፋጭ መዓዛ እና በጣም የሚያድግ ባህሪያት አለው. የምግብ ማብሰያ ዘዴው በጣም ደስ የሚል ነው. እርጥብ ኮምጣጤን ከሚከተለት ንጥረ-ነገሮች ጋር መቀላቀል እና የኃንጥሬ ሞገዶችን ሞቅ ባለ ሙቅ ማራጊት ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 140 ሚሊሆል;
- ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ስኳር - 60 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
ዝግጅት
- የ 3 ዎቹ የቺገር ነጭ ሽፋን. ማቀዝቀዣ.
- የፖም ኬሪን ኮምጣጤን በውሃ, በስኳር እና በጨው ይቀላቅሉ. በእሳት ያቃጥሉት.
- በሞገኒት ሞገዴ አማካኝነት ዝንጅብል.
- ሙቀት ካሇቀቀ በኋሊ በቅዝቃዜ ውስጥ ሇ 2 ቀናት ያስቀምጡ, ከቤት በኋሊ በቤት ውስጥ ሙቀቱ ከዚ በኋሊ ዝግጁ ይሆናሌ.
ማርጋ ያለ ጭማቂ ያለ ማርጋር
በሜዲ ጣብያ እና የሎሚ ጭማቂ በቤት ውስጥ ማርቲንግ ማዘጋጀት ለጤና ተስማሚ ምግቦች አድናቂዎች ያስደስታል, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ጥንቸል ሊጠገን ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖች, ጣዕም እና ጣዕም የበቀለውን የዝንጅብል ባህሪዎችን ለማሻሻል ይረዳል. በዚሁ ጊዜ ኩኪው ለ 30 ደቂቃዎች በፍጥነት ይዘጋጃል እና ይሠራል.
ግብዓቶች
- ዝንጅብል - 350 ግ.
- ማር - 100 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ.
ዝግጅት:
- የቢንግ ማቅለጫ ለግማሽ ደቂቃ.
- የሎሚ ጭማቂ እና ማርን ይቀላቅሉ, ጩኸቱን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች እሽታ.
ሮዝ የተበከለ ቺንጅ - የቤት ውስጥ ምግብ አዘገጃጀት
ጥቁር ቀለም ያለው ዝንጅ የሚገኘው የአቶቶክያንያን (ከሥሩ የተገኙ ንጥረ ነገሮች) መስተጋብር በመጠቀም ነው. ከእነዚህ አጫጭር ሥሮች መካከል ጥቂቶቹ ብቻ ናቸው. እንደነዚህ ባለመኖሩም ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ማራኪው ጥርት ባለ የፀሃይ ጥላ መድረስ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዝንጅብል - 300 ግ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ጨው - 20 ግ.
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ቀይ ወይን - 60 ሚሊሆል;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 125 ሚሜ.
ዝግጅት
- በ 500 ሚሊ ውሃ ውስጥ ጨው ጨምረቅ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለሙዝማድ 80 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን በስኳር, ወይን እና ሆምባሬ ይቀላቅላል.
- የተጣራውን ቺንጅ ያርቁ እና በሙቀቱ ውስጥ ለ 3 ቀናት ሙቀቱ ያስገድዱት.
ለሱሺ የተንጠለጥ ዝንጅ
በጃፓን የጃፓን ምግቦችን የሚያዘጋጁ ሰዎች የቡሺን ዝንጅር እንዴት እንደሚመረቱ ማወቅ ጥሩ ነው. ከሁሉም በላይ, በጠረጴዛ ላይ ያለውን ጣዕም እና ስምምነትን ማበልጸግ ብቻ ሳይሆን, ጥሬ ዓሣዎችን ከማይክሮቢሎች ለመጠበቅም ያስፈልጋል. ከቮዲካ እና በሩዝ ኮምጣጤ የተለመደ የባህር ማራጊነት የዝንጅባትን የባክቴሪያ ባህሪያት ያጠናክራል እና ቅመምን መጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- 250 ኪ.
- ቮዶካ - 50 ማይል;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 75 ሚ.ሜ;
- ውሃ 20 ml;
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- የቢሚንግ ቅጠሎች ይንጠቁጡ, ነጣጣ እና ወደ ማሸጊያ እቃ ውስጥ መቀየር.
- የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ለቀልድ ያመጡታል.
- ዝንጅብላጩን. ከ 72 ሰዓት በኋላ ዝግጁ ይሆናል.
ለተመረጠው ላንጅ ጠቃሚ ምንድነው?
ከመካከለኛው መቶ ዘመን በፊት ጠቃሚ ባህሪያቱ የተገነባበት የባሕር ውስጥ ኩንጅ በጣም ተወዳጅ ነው. በጣም ጥሩ ጣዕም ከመሆናቸውም በላይ ጂንጅ የመድሃኒት ጠቀሜታ አለው እንዲሁም ለረዥም ጊዜ በሽታዎች ለመከላከልና ለመጠገም ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ የአበባ ዘይቶች ከፍተኛ ይዘት ያለው ክብደት ለመዋጋት ይረዳል.
- ዝንጅብል የእርጅና ሂደትን የሚያግዝ እና ለካንሰር ህክምና አስተዋጽኦ የሚያደርጉ የአሚኖ አሲዶች እና የፀረ-ሙሰ-ጨረሮች አቅርቦትን ይይዛል.
- የተጣራ ዝንጅብል - በጣም ጥሩ የባክቴሪያ መድኃኒት. ማይክሮቦች (ማይክሮቦች) ያጠፋል እንዲሁም መከላከያዎችን ያሰፋል.
- ዝንጅብል - ጠቅላላው የሰውነት ሥራን የሚያነቃ በጣም ጥሩ ቶኒክ ነው.