የበርክቸር ምግቦች ከታወቁት በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ቡሊሽ (ቡሊሽ), ከስጋ ቅጠላ ቅጠል ጋር ይመሳሰላል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል, እና በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በቆመህ ጊዜ እንደገና ለማብሰል ትፈልጋለህ.
ይህንን ምግብ በጭራሽ ሞክረው ነገር ግን ቤት ውስጥ ለመስራት ካልፈለግህ, የነቢትን ባልዲ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳውቅሃለን.
የዱኪ ዳቦ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir ወይም ወተት - 1,5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - ¼ ቲስፕ;
- ዱቄት - 4-5 tbsp.
ለመሙላት
- በግ - 500 ግ.
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል.
ዝግጅት
ወደ ዱቄት ጨውና ሶዳ ጨምር. ማርጋኒን ያካክሉት እና ይላካሉ. ሁሉንም ነገር. በዚህ ድብልቅ ላይ ክፋይን ያዙ, እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በምግብ ፉርጎ ውስጥ ጠርቀው ለቀላል ግማሽ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በዚህ ጊዜ ሽንኩርትንና ድንቹን ይቁረጡ, ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቁረጡ, የበሬ ሥጋን እና እንጉዳዮችን ይቀንጥቡ, ሁሉንም ቅልቅል, ጨው, ፔይን እና ውሃን ይጨምሩ. ከ 10 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያቆን ይቁረጡ እና የጫማ ስጋዎችን ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ማእዘን የተቆራረጠ ስጋ ላይ በጫፍ ቅጠል ላይ ጥቁር ጣሪያ ላይ ይለጥፉ እና ኬክን ይጠብቁ, አንድ ትንሽ ቀዳዳ በመካከል ይተዋል.
የእሳት ማሞቂያ እስከ 200 ዲግሪዎች, የጋጋውን ማቅለሚያ ቅባት ይስቡ, ክትባት ወስደው ለ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
Vak belyash በጡባዊ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 5 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - ½ ሳምፕ.
ለመሙላት
- የተሸከመ ሥጋ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- የበጋ ቅጠሎች, ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
ለዊንሆት የተሰራ ማጠራቀሚያ ሉን ማብሰያ ዘዴው ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው. የተሟጋቹበት ጊዜ ሲኖር ቅጹን መሙላት ይችላሉ. ከሽንኩርት እና ድንቹ ጋር ቆዳውን ቆርጠው አትክሱን. ከተሰቀለው ስጋ ጋር ያዋህዷቸው, በሚገባ ማልቀስ, ጨው ለመምጠጥ ጨው ይግቡ. ቂጣውን አወጣጡ, የሳቃውን መጠን በመጨፍለቅ በእያንዳንዱ የኪሳራ ቅጠል ላይ እሾህ አድርጓው, ማቅለቂያውን በማንሳቱ, የቢሊሻውን ሹል በማንጠፍ መሃል ያለውን ትንሽ ቀዳዳ ትቶታል.
ብራናውን በብራዚል ወረቀት ላይ ይሸፍኑ, ነጭዎቹን ይለጥፉ, የተገረደባቸው እንቁላሎች ያስቀምጧቸው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ 200 ዲግሪዎች ለ40-45 ደቂቃዎች.
አንድ ላሚን ላስቲክ መበስበስ ቢራ መሆን አለበት. የዚህን ምግብ መሙላት ሊለያይ ይችላል, አንድ ሰው የስጋ እና የአሳማ ሥጋን ድብልቅን ያቀባል, እነሱን እንደዚሁም ደግሞ ዶሮ ያከላል, አንድ ሰው የበግ ወይም የአሳማ ሥጋ ይቀይራል, ነገር ግን ለክትባቱ ያመጣዉ ጥርስ ዋንኛው የዚህ ምግብ አካል ነው, የሚያምር ውጤት.
ቢኮንን እንዴት ማደዳት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 120 ሚሊ ሊትር.
ለመሙላት
- ስጋ - 500 ግ.
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች, ጨውና ፔጃን.
ዝግጅት
ከዱቄት, ከእንቁላል እና ከኬፉር ወደ ሚድራክታር ታንኳ መቆንጠጥ ቂጣ ይሠራል. ወደ ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን የ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ውፍረት ወደ አንድ ኬክ ያዙሩት. ስጋ እና በሻ የተሸፈኑ አትክልቶች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀናጃሉ. በቅመማ ቅመም, በጨው እና በርበሬ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
በመድሃው መሃከል መሃከል ላይ መሙላት እና ጥቁር ጨርቅ ላይ ጫፍ ላይ በማስገባት ነጭ ጨርቅ ላይ ጫፉን በማጣመር ትንሽ ቀዳዳ ያለው ትንሽ ቦርሳ እንዲይዝ. ቢረሺሺን በብራናነት በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ እያንዳንዱን ድብልቅ እንቁላሎች ለማጥራት እና በጋ መጋለጥ, እስከ 200 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች እንዲሞቁ አድርግ.
ምግብ በሚሠራበት ጊዜ 3-4 ጊዜ ያህል, ትንሽ ውሃ (1 ጠርሙስ) በማድረቅ በደረቁ ውስጥ ያሉ ቀዳዳዎች ውስጥ ይትከሉ.
እንደዚህ አይነት ክትባቶችን አስቀድመው ካወቁ ከዚያ ያልተለመደ ነገር ለመስራት ይሞክራሉ, ለምሳሌ አይብስ ከያዙ . መልካም, ወይም ለአንድ ኩባ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን ልብ በል.