ከተጠበቀው ድንች ይልቅ ይበልጥ አስደሳችና ሙቀት ያለው ምግብ መገመት ይከብዳል. በተለይም በበጋው ላይ መነጋገራችን እንደ ቀድሞው በመቆየቱ እና በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ መሰረት አመጋገብን ማስተካከል እንደሚያስፈልግ ስናስብ እነዚህን የመሳሰሉት ምግቦች ይበልጥ ጠቃሚ ናቸው. በእንደዚህ አይነት ምናሌ ውስጥ ያለ ድንች እና ዱቄት መጠቀም አንችልም. እናም ዛሬ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን.
ከአትክልቶች ጋር ድንች የተሞላ ድንች
ስጋውን ከአመጋገብዎ ለመምታት ለሚፈልጉ ሁሉ ዓመቱን በሙሉ ምግብ ለማብሰል የሚገኝ አንድ የቪጋን ራት , እናቀርባለን. ቀለል ያሉ ቅመሞች እና ቀለሞችን በማዋሃድ አስደናቂ ማራኪ እና ያማረ ማራኪ የሆነ እቃ ያመጣልዎታል.
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- 3 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ድንች - 320 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 220 ሚሊሆል;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 270 ግ.
- የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 95 ግ.
- ክሬም, ሙሰርስ, ቺምዚ - 1 ጫማ በያንዳንዱ;
- ትኩስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአትክልት ዘይት ካሞቁ በኋላ, ሽንኩሩን ለማለፍ ይጠቀሙ. የኋሊው ገፀ ባህሪው ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት እና ደረቅ ድንች ያክሉት. በቲማትም ውስጥ, ግማሽ ብር ውሃን, ጣፋጭ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ሸቀጦቹን በአትክልት መከለያ ውስጥ ይክፈቱ እና ጉንዳኖቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ እንዲቆዩ ይተውት. በመጨረሻም በሳርኩድ ማቅለጫዉ ላይ ስጋዉን ይዛዉን ይረጋል. በስንዴሚ ኬኮች እና ብዙ የፍራፍሬዎች እሸት ይጠበሱ.
የጎርበሎች አጥንት ያላቸው ድንች
ግብዓቶች
- የቦካ ጎድን - 1,7 ኪ.ግ;
- ድንች - 340 ግ.
- የሸገር ከረሜላ - 3 ሳ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- ቀበሮ ሎሌል - 2 ጥራዞች;
- የ 5 -
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 460 ሚሊሰነ;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 240 ሚሊሆል;
- የበሰለ ስኳር - 980 ሚሊሰነ;
- መሬት ፔፕሪካሬ እና ካርታም - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በጠረጴዛው ውስጥ በሚሞቀረው ዘይት ላይ የጎድን አጥንት ያርቁ. ስጋው ሲፈታ, በተለየ ምግብ ላይ አኑሩት, ይልቁንስ አትክልቶችን ወደ ስኳቻዎች ይልካሉ, ደረቅ ጣውላዎች, የሽንኩርት እና የሴሪስ ቅይስ. ኣትክልቶቹ ቡናማ ካደረጉ በኋላ ከተቀማ ሽታ ጋር ይጨምሩ እና ከሥጋ ጋር ይቀላቀሉ. የሎረል እና ጠቢባ የሆኑትን ቅጠሎች, ፓፕሪክ, ክሬም ማምጠጥ, ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ እና የወይኑ እና የቲማቲም ቅልቅል ቅልቅል ያምሩ. ፈሳሹ ወደ ሙዳ በሚወጣበት ጊዜ ስጋውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ ለ 145 ዲግሪ ለአንድ ጊዜ ከግማሽ እስከ ሁለት ሰአት ወይም ስጋው ከአጥንቱ ጀርባ እስኪጀምር ድረስ ያስቀምጡ.
ዶሮን ከዶሮ ጋር መመገብ የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 480 ግ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- ካሮት - 310 ግ;
- የድንች-ሰብሎች - 440 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
- የመሬት ሽርሽር, ነጭ ሽንኩርት, ሙሙኒ - 1 ሳንቲም;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 725 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሊ.
ዝግጅት
ቡናውን አስቀድመህ ሙቀትና ቡናውን እስኪቀይር ድረስ ዱቄት እስኪቀላቀል ድረስ አትክልተውን አስቀምጥ. በአጨፍጨው ላይ በአጨፍጨው ላይ አትክልቶችን, የአትክልቶችን እና የሻጮቹን ይጨምሩ. ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች ይከተሉን, የቲማቲም ብጣውን ያስቀምጡ እና በፍራፍሬ እና ቲማቲም ይሙሉት. ለአንድ ሰአት ያህል ለስላሳ እሳት በመብላት ውስጡን ዘግቶ እንዲወጣ ያድርጉ, እና ወደ መቅመስ ይቀጥሉ.
በስጋ እና እንጉዳይቶች የተሰሩ ድንች ድንች
ግብዓቶች
- ቢከን - 55 ግ.
- ዋጋ - 1,9 ኪ.ግ;
- ድንች - 650 ግ.
- ፈንጂዎች - 410 ግ;
- ካሮት - 380 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ጥቁር ቢራ - 840 ግ.
- የበሰለ ስኳር - 1.2 ሊት;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 55 ሚሜ;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- Worcestershire sauce - 35 ml;
- ዱቄ - 15 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የቲም አውግስቶች - 4 pcs.
ዝግጅት
ከስጋው ቡና ላይ ቡናማ ቡቃያ ላይ በስጋው ላይ በስብሰባው ላይ የተበቀለዉን ስብ እና የተሸፈነዉን እቃዉን በተለየ ምግብ ላይ ያስወግዱ. ተመሳሳይ ወፍራም የድንች ድንች, ፍራፍሬዎች እና ቀይ ሽንኩርት. ሁሉንም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ስጋውን ወደ ምግቦች ይመልሱ. የወይን ጠጅን ሰጣውና ሚዳቋ ጋር ይደባለቁ. የቅርጻው ይዘቶች ዱቄት ዱቄት, ወይን ጠጅና ቢራ ይቅቡት, ከዚያም ገንዳውን ያፍሱ, ሻንጣዎትን ከግላና ከቲም ጋር ይጨምሩ. አነስተኛ ሙቀትን 2 ሰዓቶች ያህል ቀስቅዘው.