በእያንዳንዱ የእንግዶች ማረፊያ ቤት ውስጥ ሁል ጊዜ ተቆርጦ ማውጣት አለብዎት - እንደ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ዳቦዎች የተሸፈነውን ስጋ. እና ጥሩ ጣዕም ለማብሰል, ከአትክልት አትክልት ጋር, ስቴክ - ከተጣራ የበጋ ግልገል ጣፋጭ ጋር ብቻ ለማብሰል ይሞክሩ. ይህ ምግብ የብዙ ሰዎችን መወደድ እንደሚሆን እርግጠኞች ነን. በማናቸውም ሰላጣዎች እና ጎን ሸክላዎች, በተለይም የተጠበሰ ድንች ከተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ.
የበሬ ስቴክ እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?
የእንስሳት ስቴኮች ከሚሸጠው ስጋ ውስጥ ማዘጋጀት የተሻለ እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል. ከዚያም ያሸበሸበ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ብቻ ይጨምሩ: ፔፐር ጥቁር ወይም ቀይ, ቆርቆሮ ወይም ሌላ ማንኛውም. በዚህ ጊዜ የሸክላ ስቴክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመሰታቱ ጋር ተመሳሳይነት አለው, እና የተለየ ሙሉ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት እንፈልጋለን. ልታክሉት የምትችለው ብቸኛው ነገር ሁለት ኩንታል ውሃ ነው, ከዚያም ስጋው የበለጠ ቀዝቃዛ ይሆናል. እንዲሁም እቃውን በጥንቃቄ ማሸነፍ, የችሎታውን ውጤት መጨመር, ከዚያም ምንም እንቁላል ማከል አይዘንጉ, በፍራፍሬው ጊዜ ምንም ስጋ አይኖርም. ቢያንስ ለ 5-7 ደቂቃ በትንሹ ከ 30 ሴንቲግቱ ይተውት, ብሩክ ሊለጠጥ እና የመዳሰስ ልኬትን ለማግኘት እራስዎን ይመለከታሉ.
በእያንዳንዱ ዙር ከ3 እስከ 4 ደቂቃዎች የሚቀራበት ጊዜ ሊለያይ ይችላል. ሁሉም በኬሚው ውፍረት እና በመጠምዘዝ መጠን ይወሰናል. ከደም ጋር ስጋ የምትወዱ ከሆነ, የምግብ ጊዜው በዚሁ መሰረት እንዲጠጋ ይደረጋል. በሚገባ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ከፈለጉ በእያንዳንዱ ጎን በ5-6 ደቂቃዎች የማብሰል ጊዜን ይጨምሩ.
ስቴክ ስቴክ ምግብ
በጥንታዊው ስስ የተቀቀለው ስስ ቂጣ ለመዘጋጀቱ እንደ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው እንደ አሳቦ ወይም ወተት ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን በአሳማ ሥጋ ከአሳማ ጋር ለመደባለቅ መሞከር ይችላሉ. ይሞከሩ, ይሞከሩ እና ተወዳጅ ስቴክዎ ከአስቸኳይ ስጋ ይፈልጉ. ስጋዎች በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ደጋግመው እንዲያልፉ, ስራዎ ምርጡን ጥራት ያለው እንዲሆን ለማድረግ ነው, የእኛ ምግብ ስኬታማነት በእሱ ላይ ነው.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበሰለ ስጋ ጨው ጣዕም ጨምር እና የተሸከመውን ስጋን በቦርዱ ላይ ወይንም በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይደቅሉ. እንዴት እንደሚገናኝ ለማየት ትንሽ አኑር. ከዚያም ኬኮች እንሠራለን, አስፈላጊውን መልክ እናሰጣቸው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ባለው በሚገባ በሚሞቅ የበሰለ ማንኪያ ይዘን እንቀይራቸዋለን. ጣዕም በእያንዳንዱ አቅጣጫ 5 ደቂቃ ይሆናል.
መብላት አትችሉም, ነገር ግን እሳቱ ውስጥ ከእንቁላል ውስጥ ስስ ቃር ብስኩት, ከዚያም ስጋው ተጨማሪ አመጋገብ ይኖረዋል, ስጋው ብዙ ስብ አይወስድም. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይዘጋጁ.
ከእንቁላል ጋር ስቴክ ራት
ጣፋጭ እና ከእውነተኛው የእንቁ ስቴክ ምግብ ጋር እንመሰጥዎታለን, ለእርስዎ ለቁርስ ወይም ለ ምሳ እና ለቁርስ መዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 500 ክንድ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- እንቁላል - 5 መ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋ (ስጋ ወይም ሌላ ሌላ የስጋ ዓይነት ከፈለጋችሁ) የተከተፈ ስጋ, ከዚያም ጨው, ፔጃን እና በሞቃታማ የአትክልት ዘይት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን እንሠራለን. የምግብ ማብሰያው ጊዜ በእንጀራ እርኩስ መጠኑ ላይ ይወሰናል. አማካዩን የምትወዱ ከሆነ, በእያንዳንዱ በኩል 3-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከእያንዲንደ ሰሃን በ 2-3 ዯቂቃዎች በኩሌ ማዴረግ ይችሊለ, እና እራት ከመክተሌ ጋር ስሇሚሠራ, ከዛም ጣቢያው ወፍራም አይወጣም. በነገራችን ላይ እሾሃማ ሾርባዎች ላይ መጨመር ይቻላል.
እንጆቻቸውን በተለየ የብርድ ማቅለጫ ይበቅላል. በጠረጴዛ ላይ በምናገለግልበት ጊዜ ለእያንዳንዱ የከብት ስጋ ከዕቃው ውስጥ እንቁላሉን ያስቀምጡ, በአትክልት ወይም በቀለም እንጠቀምባቸዋለን.