ዳቦዎችን በተመለከተ, "የሌን" የሚለውን ቃል ለመተግበር አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የእንስሳት ዝርያዎች ቀደም ሲል እጨመረላቸው , ምናልባትም, እንደ ቡኖዎች . ይሁን እንጂ ከእንሰሳት የእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ የአመጋገብ ፍላጎታቸውን ለመገደብ ለሚሞክሩ ሁሉ በጣም ምቹ የሆኑ የምግብ አሰራሮችን በተለየ ቁሳቁስ ውስጥ ለመወያየት ወሰንን.
ዳቦ መመገብ - መመገብን
የተጠበሱ እና ጣፋጭ ዳቦዎችን ማብሰል ከፈለጋችሁ የሉቃስን ምግቦች አከበር በማክበር ይህ የምግብ አሰራር በደንብ ያገለግላል. ለፈተናው ተጨማሪ እንደ ደረቅ ቲማቲም ለመጠቀም ወስነን ቢሆንም, በሌላ ደረቅ አትክልቶችና ቅመሞች ሊተኩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 310 ml;
- ትኩስ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- የበሰሎ ዱቄት - 115 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 235 ግ.
- በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም - 9 ሳ.
ዝግጅት
ሞቃት ውሃን ጠርዘህ ጣፋጭ አደርገዋለው. ፈሳሹ የላይኛው ክፍል በንጹህ ማራዘፊያ የተሸፈነ ሲሆን, በሁለት ዓይነት ዱቄት ድብልቅ ላይ ያለውን መፍትሄ ይፍቱ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ይደባለቃሉ. የተቆራረጠ ብስኩት ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ለመቆም ይነሳል, ከዚያም ለተጨማሪ 12 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣው ይሂዱ. ከመጋገራችሁ ከአንድ ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ላይ ስቡን አኑሩና በአልጋ ላይ ይንጠለጠሉ. ቲማቲሞች እና ሮማመሪ ቅጠሎች ወደ ፓኬት ይቀይሩና ይህን ፓከር በቆዳው ላይ ያሰራጩታል. ቀለማቱን ወደ ጥቅል ወረወሩት እና ወደ ረጃ ማቆሚያዎች ይሽጉ. ሽፋኖቹን በጥሩ ወረቀት ውስጥ ይክፈሉት, ለሁለት ይጣሉት እና ለሁለቱም ግማሽን ወደ ጥቅል ያድርጉ. ቂጣውን ወደ የዳቦ ቅርጽ በማዛወር ለግማሽ ሰዓት ለመረጋገጥ ማስረጃ ይተው. ማጽጃው ከተጠናቀቀ በኋላ በ 200 ዲግሪ 35 ደቂቃ ውስጥ ዘይት ያለ ዘንቢል ዳቦ ይትታል.
ከደዌው ውስጥ እርሾ ያልገባበት ቂጣ
ከእርሾው ጋር ያለዎትን ልምድ የሚፈለግበት ብዙ ነገር ካስወገደ በኋላ በሶዳ አመስጋኝነት የተነሳውን ባህላዊ ዳቦን መጋገር ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- ድስት -10 ግራም;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 25 ሚሜ;
- አንድ የዘቢብ ጥፍጥፍ.
- የዋልኖት ወተት - 165 ሚሊ;
- ስኳር - 15 ግ.
ዝግጅት
ከመጀመሪያዎቹ ሦስት የደረቅ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ያዘጋጁ. ማናቸውንም የኒው ዌይ ወይም የፍራፍሬ ወተት ይውሰዱ እና ለስላሳ ኩባያ ጣፋጭ ወተቱ ይጨምሩበት. ፈሳሹን ወደ ደረቅ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ዘቢብ ጨው ይጨምሩ. አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ሉክ ከተቀላቀለ በኋላ ወደ ኳስ ይለውጡና በመሃል ላይ አንድ መሃል አቋርጠዋል. በ 200 ዲግሪ ኩኪያን ለግማሽ ሰዓት ተዉት.
የተጠበሰ የተጠበሰ ዳቦ በፍሳሽ ውስጥ
ከከባድ ዱቄት የተሠሩ ምርቶችን የሚያስታውሱት ሰዎች ልዩ ልዩ ጣዕም እንደ ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እንደ ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በፍፁም ያደሉ ናቸው. ይህን እውነታ ያለ ምንም ትኩረት ለመተው ወስነናል, እናም ከዘሮቹ ጋር በዱቄት የተቀጨ ዱቄት ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ትኩስ እርሾ - 15 ግ.
- ማር - 15 ሚሊ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የበሰሎ ዱቄት - 115 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 220 ግ.
- በጣም ብዙ የደረቀ ዘቢብ እና ዘለላዎች.
ዝግጅት
ውሃው በሚነድበት ጊዜ በማርኮቹ ውስጥ ማር ይለጥፉ እንዲሁም እርሾው ውስጥ ይቅበሱ. የተጠናቀቀው የላምት መፍትሄ በሁለቱም ዱቄት ቅልቅል ውስጥ ይቀዳል. ቀጥሎ በሚቀጥለው ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይፍቱ. በጥንቃቄ ከተደባለቀ በኋላ ወደ ሳጥኑ የተቀየለ እና ለ 12 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠ ለስላሳ እና ቀጠን ያለው ሉክ ታገኛላችሁ. የቀረበ የዳቦ ስጋን በሁለት ደረጃዎች በ 15 ደቂቃ በ 225 ዲግሪ እና በ 25 ዲግሪ 200 ዲግሪ ላይ ደግሞ 25 ደቂቃ.
ከቤት የተሰራ ዳቦ
ግብዓቶች
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ውሃ 115 ሚ.
- ስኳር - 75 ግ.
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- የአኩሪ አተር - 235 ml.
ዝግጅት
ስኳር እና እርሾ ወደ እርቃቃ ወተት ያፈስሱ. እርሾ ለ 10 ደቂቃዎች መፍታት እና ከዘይቱ ጋር ዱቄት ውስጥ አፍሱት. ቂጣውን ከቆረጠ በኋላ, ለ 3 ሰዓታት እንዲነሳ ያድርጉት, ከዚያም ለ 45 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 190 ዲግሪ) ውስጥ ያስቀምጡት.