ዛሬ በማንኛውም ማቀዝቀዣ ውስጥ ወተት ማግኘት ይችላሉ - ይህ ምርትን በግል እና በመጠጦች, ድስቶችና ምግቦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በወተት ውስጥ ያለው የወፍራው ይዘት ብዙ ነገሮች ተፅዕኖ አለው, በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለእነዚህ ታሪኮችን ይማራሉ.
ከቤት የተዘጋጀ ወተት
የወተት መጠኑ እና ወፍራም ይዘት በቀጥታ በከብቶች አመጋገብ ይወሰናል. በጣም የተመጣጠነ ምግብ ነው - የምርቱን የስብ መጠን ከፍ ያለ ነው. በአማካይ, የተለመደው መንደር ላም ከ 3.2 እስከ 5% የወተት ይዘት ያለው ነው.
የላም ላማ ወፍራም ይዘት
በሱቆች ውስጥ ሰፋ ያለ የከብት ወተት ማግኘት ይቻላል - ሙሉ, ቫይታሚ, የተቃጠለ እና ከፍተኛ ቅባት. እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ ባህሪያት አሉት
- ማንኛውም ጥራጥሬ በማንኛውም መልኩ የተለመደው ወተት ነው, ቢያንስ 3.2%
- የቫይታሚን ወተት አንድ ወተት ነው, በተጨማሪም በቫይታሚን C የበለፀገ ነው, ይህም ከነበረው በካልሲየም ውስጥ በደንብ ተወስዷል.
- ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ከ 1.5 እና 2.5% ቅባቶች ሲሆን ለ አመጋገብ ምግቦች ተመራጭ ነው.
- ልዩ ወተትን ይሸከማል, በዚህም ምክንያት ወተት እና ወፍራም ይሆናል.
- ከፍተኛ የስብ ይዘት ወተት - 6% ወተት, ለአብዛኛነት እንዲዳረጉ ይደረጋል.
ስለሆነም የከብት ወለድ ወተት ብቻ በማወቅ ለነፍሰዉ ናሙና ቅርፅ ያለው ምን ያህል እንደሆነ መገመት ይችላሉ.
ከንፁህ ወተት ይልቅ?
የሳሙ ወተት, ከ 2.5-3.2% የሆነ የስብ ይዘት, ክብደት በሚነሳበት ጊዜ በአንድ ሰው የአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል. ይሁን እንጂ ወተት ለመመገብ ያልተመረጡ ላልሆኑ ሁሉ ይህ ምርት በርካታ ልዩ ባህሪያት ስላለው ነው.
- በመላው ምግቦች ውስጥ ያሉትን የአሚኖ አሲዶች ጥምርነት ያሻሽላል;
- የቲሹ ፕሮቲን ውህደት ያበረታታል;
- የካልሲየም ቅልቅል ይጨምራል እናም ከሥጋው ያቀርባል;
- አንድ ሙሉ ሙሉ ቪታሚኖችን - A, B, C, E.
በየቀኑ አመጋገብዎ በአንድ ብርጭቆ አንድ ወተት ብቻ በመያዝ ሰውነትዎ የአጥንቱን ስርዓት እንዲጠናከር, የፀጉር, የቆዳ እና ጥፍሮች ሁኔታን እንዲያሻሽሉ ይረዳል, እና ከሁሉም በላይ, በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ በርካታ ቪታሚኖችን ማግኘት ይችላሉ.
ወተት ጎጂ ባህሪያት
ወተት አይታገስም: በውስጡ የያዘው ላክቶስ በውስጡ የጀርባ አጥንት በሽታ ሊያስከትል ስለሚችል ብዙ ሰዎች ይህን መጠጥ ለመተው ይገደዳሉ.
ከዚህም በተጨማሪ ወተት ለሰብዓዊ አካል ጎጂ የሆኑትን ጨምሮ ባክቴሪያዎች ጥሩ የእርሻ መሬት ናቸው. ከዚህ ጋር በተያያዘ, ወተትን ለማጣራት የማይችሉ ሰነዶች ወደ መርዝ መራባት ይችላሉ.