በአሁኑ ጊዜ ሰዎች ለጤናማ የአመጋገብ ስርአት የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ. ሰውነታችን ማይክሮሶፍት, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን (በተለይ በክረምት) ለማቅረብ, የምግብ ባለሙያዎቹ የስንዴውን ጀርም መጨመር እንደሚችሉ ይመክራሉ. የእነርሱ ጥቅሞች የአመጋገብ ዋጋ እንዲሁም የስንዴ ጥሬዎች ሊበተኑ እና በዓመት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ መቻላቸው ነው. ለሰዎች አካል የስንዴ ጀርሞች ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል.
የስንዴ ጀር ማጣሪያዎች
ለረዥም ጊዜ ሳይንቲስቶች በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት እና በስንዴ ማቀነባበሪያዎች ላይ የተሳተፉ ሲሆን ለፅንሱ ከፍተኛ የሆነ የአመጋገብ እና የባዮሎጂያዊ እሴት አረጋግጠዋል. የእርሷ ንፅህና ባህሪያት ለረዥም ጊዜ በሰዎች ዘንድ ይታወቃል. ለሥጋዊ ለሆኑ ንጥረ ነገሮች ሁሉ የበለፀገ የስንዴ እህል ነው. በስንዴ ዘር ውስጥ 21 ማሽኖቸን, 18 አሚኖ አሲዶች, 12 ቫይታሚኖች ሲሆኑ ፖታስየም በአጠቃላይ እህል ውስጥ ከ 2 እስከ 2.5 እጥፍ ይበልጣል, ካልሲየም ከ 1.5 እስከ 2.5 ጊዜ ከፍ ያለ እና የቡድን ቢ ቫይታሚኖች የበለጠ በግምት በ 3-4 ጊዜ. የስንዴ ጀምበር ፋይበር በአካልና በሰውነት ጥገኛ ሂደት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል. በውስጡ የውስጣዊውን የአካባቢያዊ ሁኔታ ለማጣራት አስተዋጽኦ ያበረክታል ሴሎችም ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ መርዛማ ጭካኔን ያስወጣሉ, ንብረቶቹን ወደ ራስን ፈውስ ይመራሉ, እና ከእቃቃቂዎች ጋር አለመዋሃድ.
የስንዴ ጀርሞች ጥቅም
የስንዴ ጀርም በሰውነት ላይ ፀረ-ስክላሮቲክ እና ፀረ-ቲዎክሲካል ተጽእኖ አለው. በፀጉሮኖጂን ተፅዕኖ ምክንያት የእርጅና ሂደት በሰውነት ውስጥ እየቀነሰ ነው. በደም ውስጥ በደም ውስጥ የሚገኘው የስንዴ ጠብታ በመብላጥ የኮሌስትሮል መጠኑ ይቀንሳል, እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች መጠን ዝቅተኛ ናቸው. የሰውነት መከላከያዎችን ያሳድጋሉ, በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓቱ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የፀጉር, የድንገላ እና የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላሉ. የመራቢያ ተግባርን ለማሻሻል የስንዴ ዘርን የመጠቀም እንዲሁም አካላዊና አእምሮአዊ ጭንቀት እንዲጨምር ይመከራል.