ከመጥፋቱ የሚያወጡ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ አይደሉም. ጣፋጭ ጣዕም ቅቤ የቀለበት የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ሆነው ይጠብቃሉ.
የክረምት ኩሬ መጠጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 2 ኪ.ግ.
- የቀለም ቅጠልና አሸዋማ መሬት; መዓዛ እና ጥቁር ጣው ጣር - 10 ግራም;
- ስኳር - 900 ግ.
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 180 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቀይ ቀለምን በንጹህ መንገድ እንለውጣለን. በሜሶፕን ውስጥ እናስገባለን እና ወደ ምድጃ እንልክልሃለን. ህብረቱ ሲቀዘቅዝ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል. ሰሃኑ መሞቅ የለበትም. በስኳርዎች ውስጥ ስኳር እና ቅልቅል አክል. ሁሉም የስኳር መጠን በሚፈስስበት ጊዜ ቅመማ ቅመም እና ኮምጣጤ ይለውጡ. በሳሙናዎች ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ ለክረምቱ ስጋ ጣዕም ለውጤት በክረምት ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል.
ቀይ ቀይ ጣዕም ቅቤ በጡብ
ግብዓቶች
- ብርቱካን ቀይ ቀለም - 1.5 ኪ.ግ;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ስኳር - 20 ግ.
- የፔፐር ድብልቅ - ½ ቲፕስ;
- ጨው - 15 ግ.
- ሽንኩርት - 6-8 የጣሪያዎች.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, በስጋ አስነጣጣ ወይም በማቀላቀፍ ይቀጠቅጣሉ. ከዚያም አጥንትን ለማስወገድ ስንጥቅን አለፈን. በፕላስቲክ ሽታ እና በቺሊ ፔፐር አማካኝነት በቆሎ እናስቀምጣለን. ስኳር ጨምሩ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሁሉም ነገር, ቀይ ቀይ ጣዕም ጨው ነጭ ሽንኩርት ዝግጁ ነው!
የጥቁር ቅጠላቅጭ ኩስን ለክረምት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጥቁር ጥቁር - 550 ግራም;
- መራራ ፔን - ግማሽ;
- ስኳር - 125 ግ.
- መሬት ማጽጃ , ፓፕሪካ - 1 ሳንቲም;
- ጣፋጭ ጣዕም (አተር) - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
ኩባያው ሙሉ ብስባሽ ብቻ ያገኛል. እንጥለቃለን, ጭራዎችን እንረግጣለን. በፓፍ ውስጥ አስቀመጥን, በውሀ ውስጥ እናስቀምጠው. ለክፍሉ ሩብ ለአንድ ሰዓት ያህል ኩኪዎችን እናበስባለን, ከዚያም በጨርቅ ውስጥ እንበትነዋለን. በዚህ ንጽጽር ውስጥ በትንንሹ ኩባያ ስኳር, ፓፕሬኪ, ቆርቆንደር እና የተከተፈ ጣር ይጨምሩ. ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል የሚሆነውን ኩባያ ይቀቅላል. በዚህ ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣል. በወር ጣቶች ውስጥ ይዝጉት እና ይዘጋሉ.
ክረምቱ ለተለመደው የጥቁር ጭማቂ ኩስን
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ጥቁር መቆለጫ - 1 ኪ.ግ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 15 ግ.
- ዱቄት, ፓፕሪክ, ሬንጅ - 10 ግራም.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 8-10 ጥርስ,
- ጨው.
ዝግጅት
ኩሬዬን እጠባውና በደንብ እዘጋዋለሁ. በቀዳዳ ላይ እናስቀምጣለን, ከዚህ ቀደም የተጨቆነውን ድላል እና ነጭ ሽኮሎችን እናክላለን. ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ቅመሞች እና ጨው እንልካለን. ከዚያም ሁላችንም እንኮነነዋል. በኩሬ, በቡሽ እና በቀዝቃዛው ውስጥ መደበቅ እናበስባለን. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!