ከታች የቀረበ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ለስላሳ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ቂጣዎች እንዲረዳዎ እና በ 2 ቀናት ጊዜ ውስጥ በፍጥነት መጓዝ ይችላሉ. እያንዳንዱ አማራጮች የማያስደስት መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ.
ቺሊ የተርገበገ ፒም - ፈጣን ቅባት
ግብዓቶች
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 2.2 ኪ.ግ;
- የተሻሻለ የዶልፊዘር ዘይት - 110 ሚሊሰ;
- ትኩስ ፔፐድ ፖድ (አማራጭ) - 0,5-1 ስዎች;
- ስኳርድ ስኳር - 30 ግሬድ;
- የጨው ድንጋይ አይቃደልም - 95 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ኮምጣጤ (9%) - 95 ሚሜ.
ዝግጅት
ከመደቡ በፊት, ፔንዲውን በትክክል እንዘጋጃለን. ከፎሬዎቹ ፍሬዎቹን እናስወግዳለን, የዛፍ ሳጥኖቹን እናስወግድ ሥጋውን በሳጥን እንቆርጣለን. አሁን በደረት ውስጥ, በጠርሙል ዘይት እና በሻምጣ ኮመጠጣ, ለስኳር እና ለስ ጨው, ለቆሸሸ ጣውላ ጣውላ እና ለሙቀት ጊዜውን በማንሳፈፍ ሙናውን በማሞቅ ያፍሱ. ከተፈለገ በማርታድ ውስጥ የተጨቆኑትን የጡንቻ ጥርሶች እና ትኩስ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ.
የተዘጋጁትን የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም ግማሹን በከፊል በማራገፍ ለሦስት ደቂቃዎች ከተደጋገመ በኋላ ለስላሳ ማብሰያ እናስቀምጡን በመቀጠልም በሸንኮራ አገዳ ወይም በሸንኮራ ማጠራቀሚያ እቃ ውስጥ ማራገፍን እና የሂጋውን ሁለተኛውን ክፍል ለማስቀጠል እንሞክራለን. ዝግጁ ሆኖ ለመጀመሪያው ቄስ በማሰራጨት እፅዋትን በ ሙኒን ጨፍረን እናስቀንቀን በኋላ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ቀን ጨምረነው. ከተፈለገ የዚህ አይቡር ዓይነት በክረምት ወቅት ሊቆራረጥ ይችላል. በዚህ ጊዜ በቆርቆሮ ደረቅ ኮንቴሎች ውስጥ የተሰጣቸውን ስሊዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, የተበጠበጠ ብራዚሬን ለማብቀል, ከሞላ ጎድጓዳማ መክፈያዎች ጋር ለስላሳ ማቀዝቀዣዎች, በጋጋ ተሸካሚነት ከታች ወደታች ማጠፍ ያስቀምጡ.
Marinated fried chicken with garlic
ግብዓቶች
በ 1 ፐርተር ሊት /
- ትኩስ ሙቀት - ምን ያህል ይጣጣማል?
- የተጣራ ውሃ - 260 ሚሊ;
- ሐምራዊ ግጭቶች - 4-5 ቅጠሎች;
- ስኳር - 15 ግ.
- ጨው, አዮዲን ሳይሆን - 25 ግ.
- የአተር ፔፐር መዓዛ እና ጥቁር - 4 ፓኮች.
- የሰናፍጭ ቅንጣቶች - 1 ፒንሽ;
- ኮምጣጤ (6%) - 35 ሚ.
ዝግጅት
የእቃውን ክብደትን ለመቀነስ ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ ውሃዎችን በንፋስ ውሃ ውስጥ ማጓጓዝ ይችላሉ, ወይንም ሊያደርጉት አይችሉም. ጉንዳዎች ሙሉ በሙሉ ሊተኩሙ ይችላሉ, መጫወቻ ወይም ጥርሱን በጥቂት ቦታዎች ውስጥ ብቻ ይጣላል.
የተተካ ጣውላዎችን በሸክላ ውስጥ በማስገባት በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እንሞላለን. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, ውሃው እየጠለቀ ነው, እኛ ቁጥራችን እና ጥሬው ውስጥ ይጨምረናል. ከተመሳሳይ መጠን አንድ አዲስ የውሃ መጠን እንጠቀማለን እና ምድጃውን እንሰራለን. ከበቂ በኋላ ጨው, አዮዲን, ስኳር, ጥቁር እና ጣፋጭ ፔይን እና የሰናፍጭ ቅንጣቶችን ጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች ከተፈጨ በኋላ, ማርሚዲን በሸክላ ድብልቅ ውስጥ በማብቀል, ቀደም ሲል ወደ ትናንሽ ሽንኩርት ጥርስ እና ቆርቆሮ ማፍሰስ. ክዳኑን በፍጥነት ማሸብለል እና ለቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ከታች ባለው ብርድ ልብስና ብርድ ልብስ ስር ያስቀምጡት.
እንዴት የቡልጋሪያ ፔፐርትን በአርማንኛ እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ግብዓቶች
ለሰባት ሊትር እቃዎች ስሌት -
- ቡልጋሪያን ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 260 ሚሊ;
- ባለ ትልልቅ የሽመላ ጭንቅላት - 3 መ.
- የሸሚዝ ቅጠሎች ትልቅ ድብልቅ ናቸው.
- የፓሪስ ቅጠሎች - መካከለኛ ጅረት;
ለሙሽኑ
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ (9%) - 0.5 ሊት;
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 0,5 l;
- ስኳር - 290 ጋ;
- ጨው, አዮዲን ያልተደረገ - 115 ግ.
- የፔንታ ፔዲያ መዓዛ እና ጥቁር - 20-24 ስዎች;
- - 7 pcs.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ የተሰረቀው ፔንዛኑ በግማሽ ይቀንሳል እና ዘሩን እና ቁመትን ይወጣል. ግሪንቹን በጥሩ ሁኔታ አንቆጥራቸውም, እና የጡንቻ ጥርሶች ይጸዱ እና ትልቅ ከሆነ በሁለት ወይም በሶስት ክፍሎች እንቆራርጣለን.
አሁን በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳሎን ላይ የፍራፍሬ ዘይት, ጥምጣጤ እና ውሃን ለሜሪዳቴድ ማቀላቀል, እና ስኳር, ጨው, ፔፐርከር እና ላሩሽካ ይኑር. አሁን በሚፈላበት ማራጊት ላይ አንድ ሽፋን ለሶስት ደቂቃ ያህል ግማሽ ጣዕም እና ቅባት ይለውጡ, ከዚያም ለጊዜው ለስላሳዎቹ ወፍራም በሚሆኑበት ጉድጓድ ውስጥ በሳር የተሸፈኑ ስራዎች ይደረጋል.
የፔፐር ንብርብሮችን በሶኖዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ከግሪትና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል, ከዚያም ከሸንኮራችን ላይ ሽርሽር, ሽፋኖች እና ሽፋኖች እና በንጹህ ውሃ ውስጥ በመትከሚያው ውስጥ ማምለጥ እንሰራለን. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ በመፍላት ከአበባዎቻችን ጋር በማዕቀቦቻችን ላይ በማንጠልጠልያ ጣውላ በአርሜኒያ መንገድ ወደ አናት ይለውጡና በዚህ ቅጽ እንዲቀዘቅዙ ያደርጋሉ.