ለበርካታ ዓመታት ካሊና ድንቅ የፈውስ ፋብሪካ በመባል ይታወቃል. ስለ ቫንኑኒ ህክምና የተሰጠው የመጀመሪያ ጊዜ እስከ አስራ አንደኛው ክፍለ ዘመን ነው. እና የመዳሪያ ባህሪያት ቤርያ ብቻ ሳይሆን ቅጠሎች, አጥንቶችና ጫካን ብቻ ናቸው. ሆኖም ግን, የቤላሪስ በቫይታሚን ይዘቶች አንደኛውን ቦታ ይይዛሉ. የሚከተሉት ቪታሚኖች አላቸው: C, A, E, K, B9. እና ካሊና ውስጥ የቫይታሚን C ይዘት በውስጡ ከላሙ የበለጠ ነው.
በካሊን ውስጥ ከሚገኙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ሬንጅዩክሊድስ, ስትሮንትኒየም እና ኮባልን ከሰውነት ማስወገድን የሚያመለክቱ ፖክቲን ናቸው.
የንዝራሚኒ ፍሬዎች ጥንቸል, ከመጀመሪያው ቅዝቃዜ በኋላ በመከር ወቅት ይከሰታል. ቤሪዬዎች በዚህ ጊዜ ውስጥ ልዩ ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል.
የቫንኑኒም ጠቃሚነት ለረዥም ጊዜ ሊከራከር የሚችል ሲሆን ይህም ለጉንፋን በጣም ጠቃሚ የሆነ እርዳታ ነው. ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ቤሪዎችን ለመጠቀም እንዲቻል, የክረምት ጓዙን እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ ያስፈልግዎታል.
ለማብሰያ ቀይ ቀለም ያለው ቮናኒንግ ለክረምት የታወቁ የአሰራር ዘዴዎች
ካሊና ለክረምቱ ማር ይጠበቃል
የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት የንዝረኖው ክረምት በማር ምርት ዝግጅት ላይ ያተኮረ ነው. ይህንን ለማድረግ የካሲሊን እንጆሪዎችን ማጠራቀሚያዎችን እና ሽፋንን ለማጥፋት በማጣበቅ ውሃን በማጠፍ ውሃ ማለፍ ያስፈልግዎታል. ኮንዲነርን መጠቀምም ይችላሉ. የተገኘው ውጤት ከማር ጋር ከአንድ-ለአንድ ቅለት ጋር ይቀላቀልና ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጣል. ካሊና ከማር ጋር በአንድ ሳምንት ውስጥ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ.
በክረምት ወቅት ስኳር ብረነርን
ለዚህ የምግብ አሰራሮች ክረምቱ ለመሰብሰብ ከ 0.5 እስከ 0.7 ኪሎ ግራም ስኳር ለያንዳንዱ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል. ካሊን በደንብ በደንብ መታጠብና በደረት ፎጣዎች ላይ መድረቅ አለበት. ከዚያም በንጹህ ብርጭቆ ጌጣጌጦች ውስጥ የቤንጅኑንም አፈር በስኳር እና በስኳር ይሙሉት. ጠርሙሶቹን በካሮሮን ፊፋዎች ውስጥ እናዘጋጃለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በስኳር ሽሮው ውስጥ ወይም ክረምት ለክረምት እንዴት መዝጋት እንደሚቻል
ለማብሰል, 1 ኪሎ ግራም ቫንቸም, 400 ግራም ስኳር, 600 ሚሊ ሊትር ያስፈልጋል. በቀደመው ቅባት ውስጥ እንደ ካሊና የቤሪ ፍሬዎች መታጠብና ማድረቅ ያስፈልገዋል. የቤሪካዎቹ ደረቅ ሆነው በማጣበቂያዎቹ እንቁላለን. በጣሳዎቹ ውስጥ ይተኛልዎታል, በስኳር መጠጥ (የስኳር / የውሃ መጠን ከሶስት እስከ ሦስት) ይሞላል, እና እቃዎችን ያሽከረከሩ. ግማሽ ሊትር ቆርቆሾች ለ 15 ደቂቃዎች ያጠጣሉ, ወደ ግማሽ ሰዓት ያህል ያነፃሉ. ማጽጃው ከተጣለ በኋላ እቃዎቹን ከብረት ክዳን ጋር ይሸፍኑ.
ለክረምቱ ከ viburnum ኦክ!
ጭማቂን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ.
- 1 ኪሎ ግራም ቫንቸም, 250 ሚሊ ሜትር ውሃ, ስኳር ወይም ማር. የሳሙናው የፍራፍሬ ፍሬዎች መጨመር እና የተገኘውን የውጭ ጭማቂ ማጨድ አለባቸው. የተቀሩት ቆዳዎች እና አጥንቶች ለ 10-15 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቅባሉ, ለማጣራት እና ከአኩሪቲ ጋር ይቀላቅሉ. ለመቅመስ, ለማቀዝቀዝ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይግቡ.
- 1 ኪሎ ግራም ቫንቸም, 1 ኪ.ግ ስኳር ያስፈልግዎታል. የቫን ኔሪ ፍሬዎች ለስድስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፈተን አለበት. ከዚያ በኋላ ስኳር ጨርቁና ለ 10-15 ቀናት ያፈስሱ. ከዚያም የሚወጣውን ክብደት አጥፉ. ጭማቂ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
የ Kalina ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በጣም የተጠናከረ በመሆኑ መስራት አይቻልም.
ካሊኖቪ ሞር
250 ሚሊ ዋይት የሻይ ጭማቂ, 1 ሊትር ውሃ, ስኳር ወይም ማር. የንዝራሚኒው ጭማቂ በቅዝቃዜ ውሃ የተቀላቀለ, ለመጠጥ ስኳር ወይም ማር በመጨመር እና ለ 5 ሰዓቶች ጠልቆ እንዲገባ ይደረጋል.
ክረምቱ ከካሊና ለክረምት
የሲሮዉን ዝግጅት ለማዘጋጀት 1 ሊትር ጭማቂ, 2 ኪ.ግ ስኳር, 10 ጂ ሲሪቲ አሲድ ያስፈልጎታል. የስኳር ጭማቂ ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ከዚያም የተፈጨውን አረፋ ማስወገድ, የሲትሪክ አሲድ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ማሽሉን ከፋሚው በኋላ በማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለቆሸቶች (ክምችቶች) ለማቆር ያፍሱ. በየትኛውም መንገድ ለክረምት (ዊንድኒን) ለማዘጋጀት ስትመርጡ አሁንም ቢሆን ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቿን አያጣምም እና በህመም ጊዜ ወደ ህክምናዎ ያድናል.