ጃክ የምሥራቃዊው ሰርቪስ እና የሽርክካዚስ ህዝብ ባህላዊ አመጋገብ ነው. ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች በማብሰል ይዘጋጃል, ፍራፍሬዎች, ቤርያዎች, በአብዛኛው በአትክልት ጊዜ ውስጥ አትክልቶች, የፓይን ኮኖች , የጋ አበባዎች, ወዘተ. ምግብ በማብሰል ጊዜ ዱቄት የተሠራበት የሻር እና የፍራፍሬ ቁርጥጥ አዘጋጅቷል. በፍራፍሬዎች ላይም ፍሬው ሙሉውን ፍሬውን ለመጠበቅ ይጥራል, ስለዚህም የፍራፍሬው ተፈጥሯዊ መዓዛና መዓዛ ይይዛል. እንደ አለመታደል ሁሉም ቤሪዎች እራሳቸውን እንዲያካሂዱ አይፈቅዱም, ነገር ግን ሙሉ ፍራፍሬዎችን ከእንቡራሪ ማቅለጫ ማዘጋጀት በጣም እውነተኛ ነው. በተለይም በልጆች ውስጥ የፍራዝ ቤሪ እንጨቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው, እና በውስጣቸው ደስ የሚል ጣዕም እንዲኖረው እና በተለይም በክረምት ወቅት መከላከያውን እንዲኖር ያደርጋሉ.
ፍራፍሬ ቤርያዎች ምግብ ሲበላው ቅርፁን ያቆያቸዋል, ነገር ግን የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት አንዳንድ ደንቦችን መከተል ያስፈልጋል.
ደረቅ የአየር ጠባይ ለድስትነት መሰብሰብ አስፈላጊ ነው, ደረቅ ፍራፍሬ መጣል አስፈላጊ ነው, በተመሳሳይ ቀን በጣም ያመረተው ፍሬ ይጣላል. በጣፋጭነት ማዘጋጀት በሳጥኑ ውስጥ ጣልቃ መግባት አይኖርበትም, ነገር ግን የተበሰለባቸውን ምግቦች ለማራገፍ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይከተሉ.
ዛሬ ሙሉ በሙሉ እንጠቀማለን.
የፍራፍሬ ዱቄት ሙሉ ፍራፍሬዎች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ግ.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች በብዛት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው, በደረቁ, እሾሃማዎች ውስጥ ታጥበውና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋሉ. እያንዳንዱ ሽፋን በአጠቃላይ በደም ይለወጣል እና እንጆሪዎችን ለስምንት እስከ አሥር ሰዓት ይተዋል. በዚህ ጊዜ, ጭማቂዋን እና ስኳርቷን አረፈች. አሁን ማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት, በየሙሉ ለስላሳ ያርጉሙ, ከእምቡጥሬዎች ጋር በየጊዜው እየጨለቁ, እና ከሙቀት ያስወግዱ. የፍራፍሬዎችን ታማኝነት እንዳያበላሹ በፍራፍሬዎች ውስጥ ጣልቃ መግባት ጥሩ አይደለም.
ፎጣውን በፎር መታፈን እና ለአንድ ቀን ያስቀምጠዋል.
በቀጣዩ ቀን ሂደቱን መድገሙ. በዚህ መንገድ ስቴራሪያሪዎችን አምስት ጊዜ እናነሳለን. በስድስተኛው ጊዜ እንጆሪዎችን ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል እንሰጠዋለን, የሎሚ ጭማቂ ጨምር, ለሃያ ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ እና ለሞቃቂነት እና ለሞቃቂ ማሰሮዎች ይቀልጡት. ከቅሞቹን መክፈቻዎች ጋር እንጠቀማለን, እንሽረው ይለብሱ, ብርድ ልብሱ እስኪያልቅ ድረስ ይደቅፈዋል.
ከመላው እንጆሪ "ፒቲሚኒታካ"
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 3 ኪ.ግ;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ብዙ ውሃን በደንብ ካጠቡ በኋላ እንጆሪዎችን ከእቃ መያዣዎች ውስጥ እናስወግዳለን, ከወይዘምና ከደማቅ ዱቄት ውስጥ ከተዘጋጀ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ተዘጋጅተው ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ይቀላቀሉ, ሙቀትን ያስወግዱ, ሽፋኑን በሸፈኑ እና በብርድ ልብስ ይከርሉት. ቀድሞው አየሩ የተጣደፈ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ የተጣደለ, የተጣራ ቆርቆሮ በሳር (የፕላስቲክ) ሽፋኖች ወይም በወረቀት የተሸፈነ ነው.
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በፍራፍሬዎች ውስጥ የተበጣጠጠ የእንቁራሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህርያቱን አያጡም እንዲሁም አዲስ ጣዕም ይይዛቸዋል. በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ መሬቱን በደንብ ያቆዩ.