ዱባ - በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት. ለሁለተኛ ኮርስ ለመስራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ከእሱ የተገኙ ጣፋጮች በጣም አስደሳች ናቸው. ከዚህ በታች የዱቄት ቡቃያ በመፍጠር የምግብ አዘገጃጀት እየጠበቁ ናቸው.
ዱቄት ከዱባ ጭማቂ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጥሬ ሻምበር - 100 ግራም;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ስኳር, ቀረፋ - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባዎቹ ተቆረጡ እና ወደ ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃው ወደ ተዘጋጁት ያመጣሉ. ቅቤውን ቀዝቅዘው. ይህ በማይክሮ ሞገድ ውስጥ ሊከናወን ይችላል ወይም ደግሞ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ሊደረግ ይችላል. ዱቄት በላዩ ላይ ጨምሩትና ሞላቱ, ምንም እብጠት ሊኖር አይገባም. በወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይክፈቱ, እንደገና ይቀላቅሉ እና ስኳር ያስቀምጡ. ክብደቱ ይቅደቅ. እንሽላሎቹ እንቁላሎቹ ከያሱ ውስጥ እንዲነጠቁ እና ጠንካራ ጥራቶቹን እስኪጨርሱ ድረስ እንቁላሎቹን እንሰርዛለን. ዊኪው ረዘም ያለ መሆን አለበት - 5-7 ደቂቃ. ዱባውን ወደ ንጹህ እንለውጣለን. በተፈጠረው የሻፍ ጨርቅ ውስጥ ወተቱን ለማጣራት, ከዚያም የዶልቶቹን ጥፍሮች ያስተዋውቁትና ይደባለቃሉ. ከዚያ በኋላ ቀስ ብሎ በፕሮቲን ስብስቡ ውስጥ ጣል ጣል ያድርጉት. ቅጠሉን በቅቤ ቅቤ እና ቅባት ይቀቡ. በላያቸው ላይ የተከማቸ መጠነ ስንከንን እና ሻጋታዎችን ወደ ምድጃዎች እንልክካለን. በትንሽ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች የሚሆን ቡና ብሉ ይንገሩን - በቂ መጠን 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይሆናል. ከመስተዋቱ በፊት ዱቄት ዱቄት ከድድ ስኳር ሊረጭ ይችላል, እና እንደ ማከጫው እርጥበት ክሬም ፍጹም ነው.
በፖም - የበሰለ ምግብ
ግብዓቶች
- የተጣራ የዱቄት ዱቄት - 400 ግ.
- ቢት 0 40 ግ.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- መሬት ቅጠላ ቅጠል - 0,5 ስፓን.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 200 ሚሊ ሊትር ተፈጥሯዊ ድካም
- gelatin - 10 ግ.
- ውሃ 20 ml.
ዝግጅት
ፖም ከዋናው እና ከኩሱ ይላጫል. ስጋ ወደ ክበቦች ወይም ቅጠሎች ተቆርጧል. ዱባም እንዲሁ በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. በብርድ ድቡልቡ ቅቤ ቅቤን በመቀባት ፖም ላይ ማስቀመጥ. ፖም እንዲፈጭ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከዚያ በኋላ ቀረፋና ስኳር ይጨምሩ. በፖም በተጣደፈ ፓን ውስጥ ዱባ ይክሉት. ድስቱን ከላሙ ላይ እና ድብዳብ እስከሚፈስበት ትንሽ የእሳት ማጥፊያ ድፍድ ላይ ድስት ይሸፍኑ. ከዚያም እሳቱን ያጥፉና ንጥረ ነገሮቻችን ቀዝቃዛ ሲሆኑ በማደባለቅ ውስጥ ያስቀምጡ. መጀመሪያ ወደ 50 ሚሊ ሊትር ናሙና እስኪጠጋ ድረስ ይጫኑ, ከዚያም ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ ይጨምሩ. በሳጥኑ ውስጥ ለስላሳ ቅባት ውኃ ውስጥ አፍስቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ከዚያም ቆርቆሮውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀስ ብሎ ይሞቀዋል. ቀስ በቀስ ወደ ንጹህ ውስጥ ይቀጥሉት. አስፈላጊ ነጥብ - የተቀባው ይዘቶች ሙቅ መሆን አለባቸው, አለበለዚያ እህልች ይመሰረቱ እና የዱቄት እና የፓምፕ ጩኸት አይዳክሱም. የዚህ ጉድኝት ስብስብ ክሬምካኪ ውስጥ ተስጨርጦ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል. 2 ዱቄት-የፖም ጉኒ ቡፋ ያለ አንድ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል!
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ዱባ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- ማንና - 2 ሳር.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 110 ሚሊ.
ዝግጅት
የእንጥል ዱቄት ለግማሽ ዝግጁነት ደረጃዎች, እና በመቀላቀል በህንጻ መፍጨት. በተፈቀደው ዉሃ ውስጥ ወተት በዉጣዉ ውስጥ ይንጠቁጡ እና ቅልቅል. ጭቃውን በእሳቱ ላይ እናስቀመጥነው, እናሳጥነውም, ለቀልድ. ከዚያ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የተጠበሰ አፕልን ይጨምሩ. እንቁላል በሚሰበርበት ጊዜ በጥንቃቄ ወደ የሸክላ እና ፕሮቲን ይከፋፍሉት. የኋላ ኋላ ደግሞ ጠንካራ አረፋ ውስጥ ይጣላል. ይሁን እንጂ የጃኮል ስኳር በስኳር አረም. የአበባውን መዋቅር እንዳያደናቅፍ የጃካውን ስኳር ድብልቅ በፕላስቲክ አከባቢ በማስተዋወቅ በመቀጠል የፕሮቲኑን ስብስብ አክል እና እንደገና ተቀላቅል. የሲሊኮን ሻጋታዎች ከተቀበሉት ስብስብ የተሞሉ ሲሆን ለባለሞያዎች ምግብ ለማብሰል ተብሎ የተዘጋጀው በርካታ ድራክሬሶች ውስጥ እንጨምራቸዋለን. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በበርሙላሪው ውስጥ ዱባውን ያቁሙ.
ለህፃናት ከጫፍ ጥብ ዱቄት የዱቄል ዱቄት
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘቢብ - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱቄት ከድፋ ብረት ጋር እሾህ ይቁረጡ, እንቁናን እና የጎዳና አይብ ይክሉት. ከሃድ ጋር በደንብ እንቀላቅላለን. ከተፈለገ ዘቢብ ማከል እና እንደገና መቀባት ይችላሉ. ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ በሆኑት ሻጋታዎች ላይ እናሰራለን. እና ለ 5 ደቂቃዎች በሸክላ ጥብ ዱቄት ዱቄት ይደውሉ.