በሩሲያ ጣፋጭ ምግብ, እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ምግቦች, ሙሉ ለሙሉ የረሳነው: በአሳ , በቡልባካ, በኩሪክ , በሻንች ከካና ዱቄት እና, በእርግጥ, ፐቺኪኪኪ. ምናልባት አንድ ሰው እንዲህ ዓይነቱን ስም ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሰማ ሊሆን ይችላል. እና ይሄ በዘይት ከዶት በስጋ የተቀመመ አሲስታዊ ስጋ ነው. በጣም የታወቁ የቂሮ ጠጣዎች በጣም ትንሽ ናቸው. የምግብ አሰራር መነሻው በፖት ለፋፍነት ምክንያት መሆኑ የታወቀ ነው.
ኡርያውያን "ፒሲ ኩብ" ይህን ስም አገኙ, ምክንያቱም ሱስን በቃ "ናስ" ማለት ነው. በሙቀቱ, በሙቀቱ, በሙቀቱ, በተለያዩ ድስቶች - ብሩሽ ሆምጣሬ በፔፐር ወይም በሸክላ የተሸፈነ ምግብ ይብሉ.
Pisikunchiki እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለስኒዎች የሚሆን ቂጣ በዱቄት ወይም በኬብሬክ መልክ ይታደላል - ትኩስ. ከዚያም መሙላት ይደረጋል, የእንቁ ፓሻኒው ጭማቂ እና ጥልቀት ያለው ፍሬን ይጨመርበታል. ምግብ በማብሰያው ጊዜ ጭማቂው እንዳይፈስ ጥራቱን በጥንቃቄ መዝጋት አይዘንጉ, አለበለዚያ የእርሻዎ አይበላም, ስለዚህ ፓይሱ ትክክለኛውን አይደለም, ስኬታማ አልነበረም.
ስጋን ከሥጋ ጋር - Recipe
እርሳሶችን - ትንሽ በጣም ጥቃቅን, አንድ ንክሻ, ወይም የመደፍጠጥ መጠን - እርስዎ ይመርጣሉ. በማንኛውም አጋጣሚ በፍጥነት ይበርራሉ. ለአጥንት ስጋ ለመብላት, የአሳማ ሥጋ እንደሚወስዱ እንመክራለን, ነገር ግን በዶሮ እርባታ ወይም በአሳማ ሥጋ በ 50/50 ፍጆታ ስጋን ለመጠጥ መሞከር ይችላሉ.
ግብዓቶች
ለማጣስ
- የአሳማ ሥጋ - 0.6 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለፈተናው:
- የሙቅ ውሃ - 400 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት.
ዝግጅት
በስጋ ማሽኑ አማካኝነት ስጋውን እና ሽንኩርቱን (ወይንም ማቅለሚያውን) ይዘን እንሰራለን, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, ፔፐር, ጨው እና ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምርልዎታል. የተቀዳ ስጋን ይቀላቅሉ, ትንሽ ፈሳሽ መሆን አለበት.
ለስላሳ: በሞቀ ውሃ ውስጥ, ነገር ግን በተቀላቀለ ውሃ ሳይሆን, ቅቤ እና የአትክልት ዘይት, ጨው, እና ዱቄቱን ማዋቀር. በፈተናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትክክለኛ ዱቄት አልተጠቀሰም, ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ብዙ ይወስድበታል.
ከላጣው ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን እንፈጥራለን, እና በኬክ ይንኳቸው. እያንዳንዱ የፓቺክኪከ ቁሳቁስ እና ትንሽ ቅቤን በማስገባት እፅዋትን በአትክልት ዘይት ትንሽ ቅይጥ ያድርብ. ጥልቀቶችን (ጥራጣ ማብሰል ዘይት) ውስጥ ጠርጎቹን እና ከለርን እንጠብቃለን. ያ በአጠቃላይ, ፔቼቸኪኪን በጠረጴዛ ላይ ሊጥሉ ይችላሉ.
የሲሳዊ Sicilian ቂጣዎች
በድብቅ ክሬም ለስላሳ መጠጥ ለመልቀም መሞከር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሙቅ ውሃ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ውሃው በጣም ቀዝቃዛ ነው.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃው በጣም ቀዝቃዛ ነው.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዱቄት.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን በድብል እና በጨው ይቀላቅሉ, ሞቀ ውሃን ይጨምሩ, ከዚያም በፋብሪካው ውስጥ እንደ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄት ይቀልዱ. ከዚያ ጨው ጣሉ, ጣውላውን, ጣዕምዎን እና ውሃ በስጋ ማሽኑ ላይ ያሸበለሉ.
ለፖቺክቼኪቭ ቂጣ ከጃኪም, ሰናፍጭ እና ጥቁር ፔይን ማብሰል ትችላለህ. በያንዳንዱ ኩኪ ላይ እያንቀሳቀሱና ይበሉ!