ቀዝቃዛ የሳምባ ነጋዴ ማንኛውም ምግብ በምንም መልኩ ሊያጠናቅቅ ወይም እራሱን የሚያረካ ቀለል ያለ ምግብ ሊሆን የሚችል ቀላልና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው.
በዚህ ጽሁፍ ላይ ፍራፍሬዎችንና ፍራፍሬዎችን በመግፋት ቅቤ ይዘጋጅልዎታል.
የሙዝ ቅዝቃዜ ምግብ
ይህ ለሙዝ ምግቦች የሚሆን መሠረታዊ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ሙዝ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ይቀመጣል. በቆሸሸው ድንች ውስጥ የፍራም ጭማቂ እንጨምራለን, ፍሬዎቹ እንዳይጨምሩ, የእንቁላል ጅል እና 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ እንቁላል ነጭዎችን በጨው ጣውላ እስከ ጥራጣው ጣራ ድረስ ደጋግመው, የቀረው የስጦታ ስኳር ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ድብደባውን እስኪቀጥል ድረስ ይቀጥሉ. በጥንቃቄ ከብሬን ንጹህ ጋር የፕሮቲን ስብስቦችን ያዋህዱ .
ቅቤን ከቅቤ ጋር ቅባት ይቀቡ እና ትንሽ ቅቤን ይረጩ. እያንዳንዱ ቅፅ በስብስ ሙዝ ሲሞላ እና ለ 15 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ልከን እንላለን.
ቸኮሌት-የሙዝ ቅጠል-ቡቃያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ½ ሳምፕት;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለስላሳ
- ክሬም ያለበት ስብ - 500 ሚ.ሜ;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ጥቁር ቸኮሌት - 120 ግ.
- ስኳር - 3/4;
- gelatin - 1 ጥቅል (15 ግ).
ዝግጅት
ለስላሳ ቅቤ ከስኳር ጋር መቀላቀል, እንቁላል ጨምረው እስከ ድስሉ ድረስ ይቀልጡት. በተለየ የመቀመጫ ክፍል ውስጥ ደረቅ ቅመሞችን ይለውጡ: የተጋገረ ዱቄት, ኮኮዋ, ድስት. የደረቁ ምግቦችን ወደ ዘይት መቀላቀያ ዱቄት እንተኛለን, ቅልቅል እና በ 180 ዲግሪ 30-35 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠልን ለማቀላቀል እንልካለን.
የጀልቲን ሙቅ ውሃ በማጠጣትና ለመበጥ ይጠቅማል. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለስላሳ ክሎሌት እና ለጀልቲን የተቀላቀለ ክሬም ይቀዳል.
በቀዝቃዛ ስፖንጅ ኬክ ላይ ዱቄት ላይ, ሙዝ በሙቅ ላይ ተዘርግተው ሙሉ በሙሉ እስኪደነቁ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው.
በበርካታ ባርኔጣዎች ውስጥ የሱፍ አይብ እና የሙዝ ቅዝቃዜ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ሙዝ በተቀላቀለ ይቀላቅላል. የሱል ቅቤ በወፍራሙ ወተት ውስጥ ይጠወልቀዋል እና ከዋና ንፁህ ጋር በመቀላቀል ስኳር እና 1 የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ. እስከመሳሰለ ድረስ ክብደቱን ይቀላቅሉ.
ሁለት እንቁላል ነጭ ሽፋኖች ወደ አረፋ ይደፍራሉ እና በሙዝ ቅዝቃዜ ውስጥ ይጨምራሉ, ፕሮቲን አረፋውን ከሌሎች ቅመሞች ጋር ያገናኛል.
ለስላሳውን መሠረት በማድረግ በሻንጣዎቹ ውስጥ እንዲሰፍሩ እናደርጋለን. በ "ስኳሽ ማብሰያ" ሁነታ ላይ ሳህኑን 20 ደቂቃዎች እናሰዋለን.