ስኩዊድ ብዙ ልዩ ልዩ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግል እጅግ በጣም ጥሩ የበጀት ምግቦች ነው. ዛሬ ከዝምችና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ስኩዊድ ስጋ የሥጋ የሥጋ የሥጋ ዝርያዎችን ለማጣመር አማራጮችን እናያለን. በዚህ አፈፃፀም ውስጥ ያሉት ምግቦች እጅግ በጣም ጣፋጭ, ኦሪጅናል ይሆናሉ እና የቤተሰብ አባላትን በእራት እና እራት ያልጠበቁ እንዲሆኑ ይደረጋል, እንዲሁም በበዓላ ሠንጠረዥ ላይ ተወዳጅ ይሆናል.
በሙቀት የተሰራ ስኩዊድ - በጡብ እና በደረጃ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ሙሉ ትኩስ ስኩዊድ ካሬ - 3-4 እንኪዎች;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 220 ግ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 መ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 140 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ስሩክ ክሬም - 280-320 ግ.
- የማይበገር ዘይት - 40 ሚሊ;
- ለመምረጥ ማንኛውም ትኩስ ትኩስ ዕፅዋት - 1 አነስተኛ ቁራጭ;
- 35 ኩንታል ያልበሰ ቅቤ
- ባለ አምስት ጭውላ ድብልቅ ቅልቅል - 1 ጭክም;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ይህን ምግብ በምታዘጋጁበት ጊዜ ስኩዊድ ሬሳዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስፍሩ, አስፈላጊ ከሆነም ያፀዱአቸው, እና በመቀጠል «ክንፎቹን» እና ቲያክሎችን ይቁረጡ እና በአግባቡ በጥንቃቄ ይቈራርጧቸው. በጅራቱ ላይ ባለው ትልቅ የዶሮ እንቁላል ላይ ቅቤ, ስኳር እና ፈካ. እምብርት እና እንጉዳዮች ይጸድቃሉ, ይታጠባሉ, በዘፈቀደ ይቀነጫሉ, ከዚያም ያለ ምንም ዘይትና ያልተፈቀዱ ክሬም እና የአትክልት ቅልቅል ድብል በሙቅ ይበላሉ. የእንጨት እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ በኋላ ከጠጡ በኋላ ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ቀድመው መቅቀል አለባቸው. ኣስቸጋሪ ምግባችን በቆርቆሮው ውስጥ እንጨምራለን, ከተጠበሰ እንጉዳሎች እና ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር በሳር ጎደሎ ውስጥ ጥንድ ተስቦ አጥንት ቅጠላ ቅጠሎች, የተሸፈኑ እና የተጨመቱ የጡቱ ተክሎች, ጨው እና አምስት ስኒዎች, የተከተፉ ትኩስ እፅዋቶች, የተጨፈነው ስኩዊድ ጣፋጣዎች እና ቅልቅል ይጨምሩ. የተረፈውን የስኩዊድ ቅጠል በክብ ጥንብ ሞልተን, የጥርስ ሳሙናዎችን በማሰር እና ወደ ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ አስገባነው. ቀሪው መንደር ሱሪ ክሬም ትንሽ ቀዝቃዛና ለስሜይ የተሸፈነ ነው, የተኩላ ስኩዊድ ሬሳዎችን እንሞላለን እና በሙቅ ምድጃ ውስጥ እቃ መያዣ እንሰራለን. ይህንን ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገው ሙቀት 200 ዲግሪ ነው. ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ, ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ, ወደ አንድ ሳህኖች ማስተላለፍ እና ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ.
በነጭ ሽንኩርት እና በደረጃ ውስጥ ካራሪን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካንክስ - 490 ግራም;
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- ትኩስ መካከለኛ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ትንሽ ቀይ ቀይ የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- የሚጣራ ጠንካራ ጣፋጭ - 160 ግ.
- mayonnaise- classic-55 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2-3 ቼኮች.
- 65 ኩንጣጣ ያልሆነ ቅቤ.
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - 1 ፒንሽ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ይህንን ቀለም በመጠቀም ስኩዊድን ለማዘጋጀት እምባቱን አጽድነው, በኩብል ወይም በሩብ አመት እንቆጥብ እና ለሦስት ደቂቃ በተቀለቀ ቅቤ ውስጥ እንለቅጠው ከዚያም የቡልጋሪያውን ፔፐር በመርዘፍ ወይም በድርብ በማንሳት ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች እንጨምርበታለን. ከቆዳና ቆጣሪዎች ውስጥ ትኩስ ቲማቲሞችን እናስወግዳለን, እና በኩብ ወይም በቡች በሶላር ኩብ እና በፕላስተር የተሰነዘሩ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እንቆጥራለን. ማከል ተዘጋጅቷል
የስኩዊድ ሼርዎች በተንጣለለ ፈሳሽ ውሃ ተሸፍነው ወደ ቀዳዳዎች ወይም ገለባዎች ተወስደዋል. የተዘጋጀውን ምርት በአካባቢያዊ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለመደባለቅ እና ከዛም በላይ የአትክልት ቅጠሎችን ያሰራጫልን. በሸክላዎቹ ውስጥ ያለውን አይብ አሻንጉሊት በመለቀም ከተለመደው የወርቅ ማቅለጫ ጋር ይደባለቀዋል. ምግቡን ከድፋሽ ቅርጫት ውስጥ በጋለ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጋገሉ ይደረጋል, መሳሪያውን ወደ 220 ዲግሪ ዲግሪ ገደማ ያርቁ.