የብርቱ የፀሐይ ብርሃን ሲመጣ, በእኛ ጠረጴዛ ላይ የሚታየው የመጀመሪያው አረንጓዴ የሽንኩርት ላባ ነው. ግሪን ሽንኩርት ብዙ የምግብ ዓይነቶችን ቅያሬዎች ለማሻሻል እና ለመሻገር የሚያግዝ ቀጭን ጣፋጭ ጣዕም አለው. በተጨማሪም, አረንጓዴ ቀስቶች የቪታሚኖች ጥቃቅን, ጥቃቅን እና ማይክሮ አእዋፍ ክፍሎች አሉት.
ነጭ ሽንኩርት (ምንም እንኳን ሁለቱም የተለያየ ምርቶች ቢሆኑም) ብስለት, ለምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በሕዝብ መድሃኒት እና የኮሜስቶሎጂ. ለማዳበቅ በጣም ቀላል ነው, ለምሳሌ አነስተኛውን አምፖሎች መትከል ወይም በአፍም ውስጥ ለአረንጓዴ ላባዎች በአጭር ጊዜ ውስጥ መትከል ይችላሉ.
ለአረንጓዴ ሽንኩርቶች ጥቅምና ጉዳት
ስለ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ሁሉ ለመጀመሪያ ጊዜ የሚመጣው ነገር ቢኖር ሰውነትን ከቫይረሶች እና ከተላላፊ በሽታዎች የመጠበቅ ችሎታ ነው. ይህ ሊሆን የቻለው ፊቲንከንዶች በመኖራቸው ምክንያት ሊሆን ይችላል. ስለሆነም ብዙ ዶክተሮች በአሰቃቂ የትንፋሽ አካላት እና በክትባት እየተሰራጩ በሚሆኑበት ወቅት አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ላባዎች ብቻ እንዲመርዙ ይመክራሉ. በተጨማሪም ክሎሮፊል የሚባሉትን ያካትታል, ይህም ለሂሞቶፖይሲስ ሂደት ነው.
ለመረዳት እንደሚቀረው አረንጓዴ ሽንኩር ጠቃሚ ነው. በውስጡ ምን ዓይነት ቫይታሚኖችን እንደሚከተለው እንመርምር-
- ቪታሚ ኤ. ለኦ ኤዴድ-መቀነስ ሂደቶች አስፈላጊ. ለሜታቦሊዮነት እና አዲስ ሴሎች እንዲስፋፉ ለመከላከል ቫይታሚን ያስፈልጋል. እንደ ኃይለኛ የፀረ-ሙሮ ዑደት ነው.
- ለ ቪታሚኖች ለአንዳንዶች እና ለአእምሮ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ, ቫይታሚን B1 የኮሌስትሮል መጠንን ደረጃ ( ኮሌስትሮል) ደረጃውን ያረጋጋለ እና የአካላትን አሲድነት ይቆጣጠራል. ቫይታሚን B5 ለሰውነት ቅባቶች, ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬት (metabolism) አስፈላጊ ነው.
- ቫይታሚን ሲ. አስካሪብ አሲድ በአካሉ ውስጥ ብዙ ሂደቶችን ይካፈላል. የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያጠናክራል, ሰውነቶችን ያጸዳል, ኮሌን, tryptophan እና serotonin እንዲፈጠር ይረዳል.
- ቫይታሚ ኢ. የመራቢያ ተግባርን የሚመለከት ኃይለኛ antioxidant. አንድ ሌላ ቪታር ጸጉር, ቆዳን እና ምስማሮችን ሁኔታ ያሻሽላል.
የአረንጓዴ ሽንኩርት, ፓስሴ እና ዘይቤ ጥቅሞች በተለይ ለቤቢሪ, ለፀደይ ድካም, ለጭንቀትና ድካም. የልብና የደም ዝውውር ችግር ያለባቸው ሰዎች ለዚህ ምርት ትኩረት መስጠት አለባቸው, ምክንያቱም በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የልብ ጡንቻውን ሥራ ያሻሽላሉ እንዲሁም የመርከቧን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ. ካልሲየም በመኖሩ ምክንያት አረንጓዴ ሽንኩርት ጥርስንና ድድ ያለውን ሁኔታ ያሻሽላል. በተጨማሪም በውስጡም የካንሰር እድገትን ለመከላከል እና የካንሰርን በሽታ ለመከላከል የሚረዳ በጣም ጠቃሚ የሆነ ፀረ-ንጥረ-ተባይ (quercetin) ይዟል. አረንጓዴ ላባዎች የኮሌስትሮል ቅባትን ስለሚቀንሱ በአረርሽስኮሌሮሲስ በሽታ የመከላከል አቅም በጣም ጥሩ ናቸው.
አረንጓዴ ሽንኩርት ለሴቶች መጠቀሙ በውስጡ ከሚገባው የበለጠ የዚንክ (zinc) መኖር ነው. የዚህ ማዕድን መጠን በቂ ካልሆነ የመራቢያ ስርዓት ችግር ሊከሰት ይችላል.
የአረንጓዴ ላባዎች የኢነርጂ እሴት ከ 100 ግራም ብቻ 19 ኪ.ሰ. ከ 90% ቱ ውሃ ምክንያት ነው. በሽንኩርት ውስጥ ስብ ስብ የለም, ስለዚህ ክብደት ለመጨመር እና ከልክ በላይ ከመጠን በላይ መወንጨፍ አይኖርበትም. ሌላ ምርትን ብዙ ፈሳሽ ለማስወገድ እና እብጠትን ማስወገድ የሚረዳ ቀላል የ diuretic ተግባር አለው.
አረንጓዴ ሽንኩርት መጎዳቱ የጉበት እና የኩላሊት ህመም ላላቸው እና በጨጓራ ቫይረሰሰሶች ውስጥ የሚመጡ እብጠቶች ላይ ሊመጡ ይችላሉ. ምርቱን በከፍተኛ መጠን ስትጠቀም, የደም ግፊት መጨመር ሊያስከትል ይችላል, ይሄም በምላሹ የልብና የደም ሥር ስርዓት ችግር ሊያስከትል ይችላል.