ራዲሽ - ለማብሰያ እና ለቤት መድሐኒት በሰፊው ያገለገለ ተክሎች ብዙ የባህል ዝርያዎች ይታወቃሉ. ማናቸውም ዓይነት ዝርግ ልዩ የሆነ ቀለም አለው (ምንም እንኳን እነሱ ልዩ ናቸው የሚባሉ ቢሆኑም).
በክረምት ወቅት ዋናው ንጥረ ነገር ማጣፈጫዎች ያሉት ጣፋጭ እና ጤናማ ሳሎኖችን ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. የዚህን ሥሮማን ጥሬ አጥንት መመገብ ጉንፋንን ለመከላከል በጣም ጥሩ ነው. ከዚህም በተጨማሪ የፈውስ ምርቶች ምስጋና ይግባቸውና በአንድ መንገድ የአበባውን መበከል ያሻሽላል. ቀላልና ጣፋጭ የሮዝ ስቴፓዎችን ከእንቁላል ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ሙዝ (ሪትስ) የምርት መፈጨትን የሚያሻሽል ከሆነ, የምግብ መፍጫ ችግር ያጋጠማቸው እነዚህ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ከሆነ ምርት ጋር በሰላጆች መወሰድ የለባቸውም.
ከእንቁላል እና ከምንጥበው ከሚቀነጣጥሬ የተጠበሰ ስጋ
ግብዓቶች
- መጥለቂያ (በማናቸውም አይነት) - 2-3 እንክብሮች. አማካይ መጠን;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- mayonnaise;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
የዛገሩን ፍራኮሬን ከገለባው እናጸዳውና በትልፈተ ምህረት እንጨፍራለን (ለኮሪያዊ ሰላጣ በሸክላ መጠቀም ይቻላል). እንቁላሎች ለ 5-6 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ, ከዛጎሉ ንጹህ እና ከዚያም በጨርቅ ሊቆረጡ ወይም ለእዚህ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ. አብዛኛው የአረንጓዴ ክፍል በደቃቅ የተመረቀ እና ለጌጣጌጥ ይቀራል. በሳባ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቀሉ እና ሰላጣውን በሜሶኒዝ ይልበስ (በተቻለ መጠን በቤት ውስጥ). ሰላጣው ይበልጥ ደማቅ ሆኖ እንዲወጣና ጥሩ ጣዕም አለው. ማይኔዝዝ ወይም ዮዳዊት ለስላቱ የበለጠ ሚዛናዊ የሆነ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ሰላሙን ከእጽዋት ጋር እናስክብነው. የተዘጋጁት ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ቢኖሩ ጥሩ ይሆናል. ለአንድ የዘቢብ ስኳር ማቅለቡ የተጠበሰ ዳቦን ለማቅረብ ጥሩ ነው.
ከድል እንቁላሎች እና ነጭ ሽንኩርት የአረንጓዴ ራት ዝፍራ
አረንጓዴ ራት በጣም ጥቃቅን እና ጥርት ያለ ጣዕም ካለው ነጭ ወይም ጥቁር ቀለም ያለው ነው, ይህ ስር በጣም ፈሳሽ ነው, ስለሆነም በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ይሆናል.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ራዲሽ - 2 ሳ.
- እንቁላል ድርጭቶች - 10-12 እንክብሎች;
- Leek - 1 stem;
- ጣፋጭ ፔሚ (ቀይ እና ቢጫ) - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኮምጣጤ, ተፈጥሯዊ ቢለሳን - 2 ሳሊጉን;
- የወይራ ዘይት ልዩ ብርጭቆ - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ፓሶይ, ክላይንሮ እና ባቄላ.
ዝግጅት
ናምበርም በትላልቅ ማሽኖች ላይ የተሸፈነውን ራዲን ተጣርቶ ወይም ቢላዋ በጥሩ ጉድፍ ቆርጦ መቁረጥ. ነጩዎችን በክበባቸው ወይም በሰሚክሊነሮች እንይዛቸው. ወዲያውኑ በፎላ ሰሃን እና በሽንኩርት ውስጥ ቅመም እና ዘይት ይዘው ጎም ይበሉ. እኛ ቅልቅል - ለረዥም ጊዜ እንዲንተባ ይፍቀዱ, ስለዚህ የተሻለ ይሻላል. ይህ በሚከሰትበት ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛና በቆሎ ቀዝቃዛ ኩሬዎችን ማዘጋጀት. እያንዲንደ እንቁሊሇት እያንዲንዲቸው እያንዲንዲችን በኩሌ ሇመቆረጥ ወይንም በሙለ በሙለ ሇምሳሌ ማዘጋጀት ይችሊለ ጣፋጭ ፔፐረሮችን በአጭር አረንጓዴ ቀለበቶች እንቆራለን. ግሪንቶችና ነጭ ሽታ በቢላ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህ ውስጥ ይቀላቅላሉ እንዲሁም በብርቱካን የተጌጡ ናቸው. ምንም እንኳን ክፍላችንን በቅደም ተከተል ማካተት እንችላለን.
ከአረንጓዴ ራዲድ ከእንቁላል ጋር ይጠበቃል
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ራዲን - 1 ክፍል;
- ጨው ሰብል - 1-2 እንቁዎች;
- አረንጓዴ ቅጠላ ቅም - 1 ፓኮ.
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ባለድጎቹ እንጉዳዮች - 170 ግ.
- ትኩስ ክራንቤሪ - 50-80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ነዳጅ ለመደባለቅ ዘይት (በተመረዘበት ሁኔታ ያልተለቀቀ) እና የሎሚ ጭማቂ ወይም ተፈጥሯዊ ኮምጣጤ መጠቀም.
ዝግጅት
ጠርሙሶቹን እንመረምራለን እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም በአራቱ ክርክሮች እንቆራርጣቸዋለን. ጠንከር ያለውን ሽንኩርት በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ እና ከ 10 ደቂቃ በጨው ላይ ከጨው ጣዕም ይልቅ. የተዳከመ እንቁላል እንመርጣለን, ቀዝቀዝን እና እናጸዳው. ራዲሽ, እንቁላል, ዱባ እና ፖም በቀዳዳዎች ይቦጫለቃሉ. ሽንኩርት እና ብርቱካን በቢላ. በሳባ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር እንጨምራለን, የተበላሹ እንጉዳዮችን እና ክራንቤሪዎችን ይጨምራሉ. ዘይትና ዘይት ጋር. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ. ያ ሙጫው ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ይህ ነው!