በቤት እመቤቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል (ማብሰያ) በጣም አነስተኛ ነው, ግን ፈጽሞ በከንቱ ነው. ከሁሉም በላይ በውስጡ በርካታ ማዕድናት, ቫይታሚን ሴ እና አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል. የምግብ አዘገጃጀቶችን አንድ ላይ እንውሰድ, ከሻሚቶች ውስጥ ምን ጣዕም እንደሚቀርብ.
በሽንኩርት ውስጥ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ተስፈኛ - 155 ግ.
- ቀይ ቀይ ጣብ - 55 ግ.
- ካሮት - 75 ግ.
- ብርጭቆ - 65 ግ.
- የፓሲሌ እና የሸክላ መጠቅለያ - 1 ክፍል;
- የአትክልት ወይም የስጋ ቅባት - 315 ml;
- ቅመሞች;
- ክሬም - 205 ml;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ, ይሠራሉ እና በቡድ ይሽራሉ. በሳጥኑ ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ይሞሉ እና በካርቦቹ ላይ ግጦሹን እስኪያሳድድ ድረስ ይሙሉት. ከዚያም የፌስሊ, የሴሪ, የቢል ፔፐር እና ቀይ ሽርዝ ጣውሉ. ቅመማ ቅመሞች ይዘው በጥቂት ደቂቃዎች ቡናማ በመቀጠል, ቡናውን በመቀባት እስኪሰሩ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ማብሰል. በመቀጠልም የፓናቱን ይዘቶች በማቅለጫው ላይ እናሳጥፋለን, እንደገና ወደ እሳቱ እንመልሰው, ክሬሙ ውስጥ አፍስጠን ሙቀትን ወደ ሙቅ.
ከቀይ ፕሪፖሳ የሰላቱን ምግብ
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 650 ግ.
- ቅመሞች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- ለመድሃኒዝም ዘይት ወይም ዘይት የሚያመነጭ ዘይት.
ዝግጅት
ሽቱፊያው ታጥቦ, የተሸፈነና በሸክላ ላይ ተሞልቷል. በጠፍጣፋ ኩብ የተሰሩትን ቀይ ሽንኩኖች ማቀነባትና በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን ማቀላቀል. ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላቅጠቶችን እና ቅጠሎችን በዘይት ወይም ማዮኔዝ ያጌጡ.
በሽንኩፎች ውስጥ ለታፈነ የሰላጣ ሳር
ግብዓቶች
- ሪትፕፕ - 355 ግ.
- ቢሲ - 125 ግራም;
- እንቁላል ምርጫ - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- የኦሞኒዝ የወይራ ዘይት 225 ml;
- ትኩስ ፋኖናይት - ከተፈለገ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽፋፕው ይታጠባል, ይጸድቃል እና ይላጠራል. ሂደቱ በፕሬሱ ማቅለጫው ላይ ተጭኖ ተቆልጦ በትንሹ ስኳር. የጫካ እንቁላልን ይንቁ, ንጹህና በደንብ በቢላ ይዘጋል. ሁሉም የወይራውን እቃዎች በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች, በወይራ ማይኒዝ ቅልቅል እና ቅልቅል በማጣመር, በአድጋቢው አረንጓዴ ቀለም መቀባት.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የድንች እሽግ ለመብሰል
ግብዓቶች
- ሪፋፕ - 315 ግ.
- ድንች - 135 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ትሪፕትና ድንች ተጥለዋል, ተጣርቶ ቆርጠው ይቁረጡ. ሁሉንም አትክልቶች በሳጥ ውስጥ እናስቀምጠው, በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨፍራለን, ቅመማ ቅመድን እና እጆችዎን ይቀላቅሉን. በ "multivarka" ታችኛው ጫፍ ላይ ውኃውን ለማንሳት እንሞክርና እንቁራሪቱን ወደ ቅርጫቱ አስገብተናል. መሳሪያውን በክፊሉ ይዝጉት, የእንፋሎት ማብሰል ሁኔታን ያግብሩ እና ምግብውን ለ 30 ደቂቃ ያብሱ. ከማብሰያ በፊት ምግብዎን በዘይት ውሃ ይጠጡ እና ከተቆረጡ እቃዎች ጋር ይርጉ.
ቂጣ ለመብሰል የተለበጠ ምግብ
ግብዓቶች
- ሪት - ስድስት ቅሪቶች;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ወተት - 755 ml;
- ኩባያ ኩባያ - 0,5 ቁርጥራጭ;
- ቢሲ - 85 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽፋፕ ታጥቧል, ያጸዳውና ይነቀራል. በትልቅ የበቀለ ዳቦ ውኃውን ቀቅለው, በአትክልቱ ውስጥ እጽዋቱን ለ 10 ደቂቃ ያብሱ. ቅቤን, ውስጡን ይጨምሩ, አትክልትን ጨምሩ, ዱቄት ይጣሉ እንዲሁም ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዚያም በፍጥነት በንጹህ ውህዱ ውስጥ በማፍሰስ ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅል ይሙሉ. ለመጉደሉ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ቦልቄን ኩብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ለስላሳ የሽንኩርት ቀጫጭሎች በኬሚካሎች የተሞሉ እና በተጣራ ጥራጥ የተረፈ ሻጋታ ይደረጋሉ. በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃ ምግቡን ይትከሉ.
ለንጹህ ፍራሽ ከቀይ ሪፍ
ግብዓቶች
- ሪፋፕ - 670 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም ወይም ወተት - 205 ml;
- 45 ሴ .
- የተመረጠ እንቁላል - 2 ሳ.
- የታሸገ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 95 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትርፍቱ ውስጥ ማጽዳቱ በደንብ የተሞላ እና ሙሉ በሙሉ በውኃ ይሞላል. እስከ soft until taste and scrub እስከመጨረሻው ጨው ይጨምሩ. በመቀጠልም የስጋውን ይዘቶች በተደፈነ, በሆድ ቅቤ, በጭማቂ ወተት, ወተት እና እንቁላል ይጥሉ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉት እና የተገኙትን የአትክልት ፍራሾችን በሴራሚክ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት. ውጫዊውን ደረጃ ላይ እናስይግበው, በአቅራቢያ ክሬም እና እሳቱን ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀብሩ.