የሜክቦል ኳስ ከቱርክኪ ምግብ ከሚቀርቡልን ምግቦች ወደ እኛ መጥተው ነበር. በተሰቃዩት መንገድ ሁሉም ሰው የሚታወቀው የእንቁላጣ ቁርጥራጭ ይመስላሉ. ነገር ግን በስጋ ቡሎች ውስጥ ማናቸውም ዓይነት ጥራጥሬዎች ወይም የአትክልት መኖዎች በመገኘታቸው እና በመግቢያው ላይ የግጦሽ ዝግጅቶች በመኖራቸው, ይህ ምግብ በተለይ በልጆች መካከል በጣም ተወዳጅ ሆኗል.
ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የሚጣፍጡ ስጋ ቡናዎች ከማንኛውም አትክልት , ከቤሪፈራሪ እና ከኩላ ፓስታ ጋር በአንድነት ይቀራረባሉ.
ዱቄት በአሳሽ ውስጥ በምግብ ላይ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- የተቀቀለ ሩ - ግማሽ ብርጭቆ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ;
- ኩባያ ጣፋጭ ጣፋጭ - 1 ጠርሙስ;
- ፓፕሪቅ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የተደባለቀ አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለስላሳ-ድንች - 1 ብርጭቆ;
- የስንዴ ዱቄት - አንድ ግማሽ ኩባያ;
- ጥራጥሬ 200 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
ማይኑ ዱቄቱን በቆርቆሮ ዱቄት ማዘጋጀት, ዱቄት ዱቄት ማበጥ , የተቆራረጠው ማርጂን መጨመር እና በምግብ ማቀናበሪያ እርዳታ. ውሃውን ጨምሩትና ዱቄቱን ይቀልሉት. ለተወሰነ ጊዜ ያህል ወደ ምግብ ማሽኑ ውስጥ ከጨመረው በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን.
ለስኬት ቡሎች, መፍጨት እና የዶሮ ሽንኩርት. ሽንኩርት, የተቀቀለ ስጋ, የተቀቀለ ሩዝ, እንቁላል, አይብ, የኩላ ማጨድ, ፓፕረሪያ እና ጨው እናደርጋለን. ጥሩ እንጣጣለን.
መያዣው ከሻጋታዎቹ ትንሽ ከፍ ያለ በትንሹ የፕላስቲክ ኬኮች ውስጥ ይሽከረከራል. ቂጣውን ወደ ድስት ማድመጃዎች እናስገባዋለን. የተቆራረጠ ስጋን ከማቅረብ ጋር. የክርቱን ጠርዶች እናጥፋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ (200 ዲግሪ) ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
አመጋገብን ለሚከተሉ, መፈወሻ ወይንም ቀጫጭን ላላቸው የስጋ እርባታዎችን ማቀላቀል ይሻላቸዋል, ነገር ግን ለሙያው እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ ለማብሰል, እና ከዛም በጅምላ.
ከዶክ እና ክሬሚክ እንጉዳይድ ጋር የቡና ስጋ ኳስ
ግብዓቶች
- የዝሆች እሽግ - 750 ግ.
- የተሰራ የድንች ይዞታ - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የዶሮ እርጎችን በቆርቆሮ ዱቄት, በእንቁላልና በተቆለለ ሽንኩርት ውስጥ እናደርጋለን. ጨው, ፔፐር እና ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጅምላነቱን ሙሉ በሙሉ ይደበድቡት. አይሮቹን በኩብ ብለን ቆርጠን ነበር.
በጠረጴዛ ውስጥ የተሸፈነውን ሥጋ ወስደን ከእሱ ጋር አንድ ኬክ እንሠራለን. በአንድ የክብደት ኬክ መሃከል አንድ ጥራጥሬ እናነሳለን. ኬክን እጠፉት እና ወደ ኳሱ ይዙሩ.
በአትክልት ዘይት ውስጥ, እያንዳንዱን ስጋ ቡኒ ከሁለት ጎኖቹ ጋር ቀቅጣጡ, ጣፋጭ ንጣፍ እስኪሆን ድረስ, እና ወፍራም የታችኛው ክፍል ወደ ውስጠኛው ድስት ይለውጡ.
ጉድጓድ ይዘጋጁ. ይህን ለማድረግ እንጉዳዮችን ፈጨውና በአትክልት ዘይት አማካኝነት በጥንቃቄ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር አብረህ ጣለው. እንጉዳይ እና ሽንኩርት ሲመገቡ, ዱቄትን ይጨምሩ እና ይለፉ. ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ክሬም, ጨው እና ፔፐር ቅባት ውስጥ ይቅረቡ. ለሌላው 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት እፈስሳለን እና ለስሶ ቦል እንጨፍርለታለን. በድጋሚ, እስኪቂቅ ድረስ ቂጣ. ለመለበሽ ለሩዝ ወይንም ስፓርት የተባለውን ምግብ እናዘጋጃለን.