ዛሬ የቤት ውስጥ ማረፊያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እነግርሻለን. እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም ለቤተሰብዎ ሁሉንም ነገር የሚስብ ሲሆን ከግዢ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል.
ከፖም በቤት ውስጥ ረግረጋማዎች እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ፖም - 400 ግ.
- ስኳር - 400 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
ፖም ታጥቧል, በአነስተኛ እና በትንሽ ሳጥኖች የተሸፈነ ነው. ከዚያም ፍራፍሬን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በትንሽ እሳት ላይ ይለውጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይዘምቱ, ይዘቶቹን ያነሳሱ. እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅጠሎች ይከተቱ, ከዚያም በኋላ ወደ ተመሳሳይነት የተጣለ ድንች ይለውጡ. ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንጨዋወታለን, ስኳሩን እንጨምርና የተሸከሙ እንቁላል ነጭዎችን ያስተዋውቀናል. ቀስ በቀስ ወፍራም የሆነ የክብደት ስብስብ ከመፍጠር አንስቶ እስከ ጥቃቅን ቅጠሎች ድረስ እንዲሰራጭ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅላል. ወደ 60 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን, እና ወደ 3 ሰዓት ገደማ ተገኝተናል. ለስጋጃ ዝግጁነት መጋገሪያ ምድጃዎች ከመጋገሚያው ውስጥ በጥንቃቄ ይዛወራሉ እና ከቅርሻዎች ይወገዳሉ. ከመሥበሩ በፊት በስኳር ዱቄት ይንከሩ.
በቤት ውስጥ የስፕሪንደር ማሽኖች እንዴት እንደሚሠሩ?
ግብዓቶች
- gelatin - 10 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ክሬም - 200 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 200 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- እንጆሪ - 450 ግ.
ዝግጅት
ገላቲን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይደፋል እና ለ 20 ደቂቃዎች ለመርዛትም ይተዋወቃል. ከዚያም ስኳር ያስቀምጡት, ቅልቅል ይኑሩ እና በቀስታ ሾላ እና እንቁላል ነጭዎችን ይሙሉ. ፍራፍሬሪስ በሚቀላቀለው ብረት ውስጥ ይቀላቅላል, ከተቅማጥ ቅልቅል ጋር ተቀላቅሎ በሳቅል ላይ በማንጠፍያ ማጠራቀሚያ ላይ እንጨምራለን. ህክምናውን ወደ ማቀዝቀዣው መላክ እና ለ 3 ሰዓቶች ምልክት ያድርጉ.
በቤት ውስጥ የድንጋይ ወፈርን እንዴት መሥራት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፈጣን gelatin - 25 ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በአንድ ሳህኒ ውስጥ ትንሽ የተጣራ ውሃ ይቅጠሩ, ለጀልቲን ያፈስሱ, ቅልቅል ይለቅቁ እና ለ 2 ሰዓት ያህል ይተውት. በተመሳሳይ ጊዜ በንጹህ ውሃ ውስጥ በማጣር ስኳር ያስቀምጡ. በመቀጠልም ጣፋጩን ጣፋጭ ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት እና በቅባት ላይ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ከጣቢው ላይ ያስወግዱ, ለስላሳ ቲኬትን ይፍቱ እና ድምፁን ለማቀዝቀዣ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በጣም ፍጥነት ያድርጉት. ከዚያም የሲትሪክ አሲድውን ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ. አሁን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ለመብላት እና ለመጥለብ የሚጋገዝ ሶዳ, ቫኒሊን ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ድብልቅ ለስላሳ በማቅለልና ከዚያም ወደ ምግብ ቤት ውስጥ በመክተት በትንሽ ሳጥኖች ላይ በጋራጭ ወረቀት የተሸፈነ ሉክ ውስጥ እንጨምራለን. ህክምናውን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን እና ለ 3 ሰዓታት እዚያው ይተዉናል. ከዕይታ በኋላ ዱቄት ማቅለጫውን በዲፕስ ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ይለውጡ.