በድብቅ ክሬም የዱቄት ኬክ ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ጥርስ ያስደስታቸዋል. ጣፋጭነት በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና በሻይ ግብዣዎ ላይ ሙሉ ለሙሉ ያጌጣል.
በአሸካ ክሬም ላይ በብስክሌት ኬክ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ስኳር - 300 ግ.
- ሎሚ ትኩስ ጭማቂ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ድንች ዳታ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- gelatin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጆሪ - 500 ግ.
ዝግጅት
እንቁራኖቹን በሶላት እና ፕሮቲን እንከፋፈላለን. ከዚያም በኋላ ላይ የሎሚ ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ ቀስ በቀስ ጨምረው በመጨመር ይቀጠቅጡ. በመቀጠልም በጥንቃቄ እንጠጣለን, ዱቄት እና ውስጡን እንቃራለን. ከስልጣኑ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ እና መቆለፉን ይለውጡ. ቅፁ ከዘይት ጋር ይቀመጣል, አቧራውን ያፈስሱ እና ውጫዊውን ደረጃ ይይዛሉ. ኬክን ለኩላሊት እና ለኩክ እራት ለ 15 ደቂቃ እንልካለን. ሞቃሹ ብስኩት በማቀዝቀልና በተለያዩ ክፍሎች ተቆራርጧል.
ፍራፍሬሪያዎች ታጥበው ይደርቃሉ. እንጆሪውን በሳጥን ውስጥ ስናሳለፍነው በስኳር ተኝተን በሃክ ዱቄት እቀልጠው ነበር. አሁን አንድ ሳህላ ውሰድ, እርጥበት ክሬም, ስኳር ጨርቅ እና ለስላሳ እስከሚሸፍቅ ድረስ. በሌላ ቦይ ውስጥ, በሚፈላ ውሃ ጄልቲን ውስጥ ይንጠለጠላል እና ድብቁ ሲያቀዘቅነው, ሁለቱን ክብሮች እናያይዛቸዋለን. በመቀጠሌም የኩች ቅርጽ ያሊንዴ እናውጣሇን: በጣራ ምግብ ሊይ አሰባስበን, በስታርበሬው ጥሌቅ እና ክሬም ሊይ ማዴረግ. ሁሉንም ኬክን በተመሳሳይ መንገድ እንሰበስባለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
በማርኪድ ክሬድ በኒኒ የተጋገረ ኬክ
ግብዓቶች
- ስኳር - 250 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ማር - 50 ግ.
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ሙጫ ክሬም - 650 ሚሜ;
- ስኳር ደቄት - 1 ንጥል;
- ቸኮሌት መራራ - 1 ሰድ
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹን ደበደቡ እና ቀስ በቀስ ስኳሩን ይዝጉ. የቀለም ቅቤ ቅልቅል እና ቀዝቃዛ. ከድፋማ ዱቄት ጋር ዱቄትን ያጠናቅቁ. ማር ከተቀዘቀዘ ቅቤ ጋር ይቀላቅሳል, የአልኮል መጠጦችን አንድ አሮጊት ክሬም ይጨምሩ እና የእንቁላል ጅራትን ይሙሉ. ቀስ ብሎ ዱቄቱን ዱቄት ያፈስሱ እና ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፍሩ. ኬክን ለ 15 ደቂቃዎች ምረጡ እና በመቀጠል እና ብስኩቱን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ.
ቀሪውን አልኮል ክሬም በትንሽ የስኳር ዱቄት ይዝጉ እና እያንዳንሱን ኬክ ይሸፍኑታል, ኬክውን ይሰብኩ. ማብሰል, የተመሰለውን ቸኮሌት ይረጩ እና ከማንኛውም ፍሬ ይልበሱ.
በአቅራቢያ ክሬም እና ፍራፍሬ የተዘጋጀ የዱቄት ኬክ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- መጋገሪያ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለመሙላት
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካንማ - 2 ሳ.
ለላይ:
- የታሸገ ክሬም - 1 ሊ;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- gelatin - 50 ግ.
ለጭቆናት:
- ቀይ ቀለም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ብስክሌት ማዘጋጀት አለብን: በእንቁላል ውስጥ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እንቁላሎቹን በድምፅ መቀላቀል, ከዚያም በስኳር ቀስ ብሎ ማፍሰስ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ድብልቅ ማድረግ አለብን. ከድፋይ ዱቄት ጋር ዱቄትን ከጀመርን በኋላ አንድ ወጥነት ያለው ዱቄት እያስገባን. የመጋገሪያው ቅርጽ በብሩ ወረቀት የተሸፈነ ሲሆን መበስያውን ያፈላልጋሉ. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ብስኩት በብረት ውስጥ እንሰራለን, ከዚያም አውጥተን, አውጥተን, በኬክ እና ቆርቆሮ መሸፈን.
ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ ክሬም እናዘጋጅነው. የጀልማቲን ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠፍቁ እና ለጥቂት ጊዜ ይሄዳሉ, እናም ሁሉም ክሪስታሎች ይቀልጣሉ. ቅዝቃዜውን ያቀዘቅዘዋል እና በመጠም ክሬም ውስጥ ይክሱት. ፍራፍሬዎች ይታጠቡ, ያጸዱ እና የተቆራረጡ ናቸው.
አሁን ኬክ መሰብሰብ ጀመርን. በገለባ አንድ ዓይነት ኬክ አድርገን በፕላስቲክ መጠቅለል እና ሙዝዎን በእኩል ማከፋፈል. ከዚያም ብርቱካኖችን በማሰራጨቱ ክሬን ውስጥ እናስቀምጠውና ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አስቀምጠን. በመቀጠልም በሁለተኛው ጥራጥሬ ላይ ጣፋጭ ሽፋን በማድረግ ፍራፍሬዎችን እና ሽፋኑን በሸፈነው ክሬም እናሰፋለን. በአየር ማቀዝቀዣው ውስጥ ለስላሳ ክሬም አስቀርተን ለ 1.5 ሰአታት ማጠፍ እና ለሻይ ማገልገል እንጀምራለን.