የጨው ሀብከርስ እና የዱባ ብሩሽ - የሃገር ውስጥ ምሰሶዎችን ለማብሰል መሰረት ናቸው. ሳይኖራቸው ሾርባው ከሌሎቹ የመጀመሪያ ምግቦች የሚለይ ጣፋጭና ጣዕም የለውም. የጨው ሻንጣዎችን መጠቀምም ሆነ በዛፍ አይጠቀሙ.
Rassolnikን ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የቬጀቴሪያን ሾርባ የሚመርጡ ከሆነ በሻም, ዶሮ, ዓሳ, ኩላሊት እና እንዲያውም የእንጉዳይ ዝርያዎችን ለማብሰል ይችላሉ. የዶላ ስጋ አሁን ለሁሉም ሰው የሚገኝ ሲሆን ከዚህ በተጨማሪ የአመጋገብ ባህሪይ አለው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ዱቄት ኮምቦል - 2 ሳ.
- የዱባ ብሩሽ - 1 ንጥል;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- የባህር ቅጠል, ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮ ይውሰዱ, በደንብ ያሽጉ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት, አረፋው ይነሳ, ከዚያም ያውጡት. አረፋው ሳይቋረጥ ሲመጣ, ስጋውን ያሽጉቱ, የፈላ ውሃ ይቅፈቱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ይጫኑ. የበሰሉ ቅጠሎች ከተመገቡ በኋላ ጨዋማውን ጨምሩበትና የዛፉን ቅጠላ ቅጠሎች አፍሱት.
ለስላሳ አትክልቶች: ቀይ ሽንኩርት እና ካሮውስ ሾጣጣዉን ዉስጥ ይለውጡ. የበሰለውን ድስ ይዝጉ, የአትክልቱን ዘይት ይቀንሱ, እስከ ወርቃማው ድረስ አትክልቶችን ይቅለሉ, በመጨረሻም በትንሽ የበሰለ ገንዳ ውስጥ ይቅቡት እና ለ 15 ደቂቃዎች በተዘዋዋሪ መክደኛ ውስጥ ያበስላሉ. የተዘጋውን ዶሮን ከጅብስ ውስጥ ያስወግዱ, በትንሽ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል. በእንሹ-ጥልቀት የተዘጋጀውን እንቁላል ገብስ በልዩ ሁኔታ ማዘጋጀት. የበሰለዉን ስጋዉን በእንሳላዉ ላይ አፍስጡ ከዚያም ለዉጣዉ እጃቸዉን ይዉጡና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ዕንቁዉን አጃዉን ተዉጦዉን ወደ ድንች ተቆርጡ. በአንድ ትንሽ የእሳት ማጥፊያ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች. በመጨረሻም ቅመማ ቅመሞች እና ጨው እና እንደዚሁም እንዲሁ የጨው መከርያ ስለሚጨምሩ ቅመማዎችን በጥንቃቄ ይጫኑ, ግን ጨው በጥንቃቄ ያዙ. በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ጠረጴዛ ላይ ስታገለግሉ, ዶሮና በጥንቃቄ በትንሹ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያክሉ.
ሳልመንን ከሱሳ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለእህሙሉ ስጋ ከሆንክ እንደ ጣፋጭ ምግብ እና ከሌሎች ውስጠ-ምርቶች ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ አሪስቶኒክን ማብሰል ይቻላል. ምግብ ላይ ማብሰያ ሲያበቃ ቀፎውን ይቁረጡ እና በቀዝቃዛ ዉሃዎች ላይ ይክሉት.
በሪልቲቨት ውስጥ አንድ ራስኮኒክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ዛሬ አብዛኛዎቻችን ድንቅ የትዳር ጓደኛ አለን - ብዙ ባንድ ነው. በዚህ ተአምር መሳሪያ በጣም ያሰክሱ. የምግብ ምርቱን ትዕዛዝ አይጠብቁ እና አትክልቶቹ አይቀልቡ. በዩኒቨርሲቲው ውስጥ rassolnikን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ግብዓቶች
- ስጋ (ወይም ዶሮ) - 0.5 ኪ.ግ;
- (ወይም ውሃ) - 1.5 ሊት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱቄት ኮምቦል - 2 ሳ.
- የዱባ ብሩሽ - 1/2 ስቄም;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- የባህር ቅጠል, ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ተክሌን በወፍራሙ ቅባት ላይ ለማዘጋጀት አንድ ዘዴ እንሞክራለን. የፐርል ባርሊን ፈገግታ እና ለ 30 ደቂቃዎች የሚፍለት ውሃ አፍስሱ. የሮስኮኒክን ቤት በ ዶሮ ለማዘጋጀት እንደ መሃንቶና ሽንኩርት ብሩሽ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ወደ ብዙ አበራ አፍተው, አትክልቶችን ይጨምሩ እና "ቤቱን" ማብራት. የሰዓት ቆጣሪ ለ 30 ደቂቃ ያዋቅሩት. ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት, ዱባዎቹን በአትክልቶች ውስጥ ይክፈቱ, ከእንጨት ጣውላ ጋር ይደባለቁ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ክዳኑን ይዝጉት. ፕሮግራሙን ካቆሙ በኋላ ለስላሳ ብረትን በሳጥኑ ውስጥ አፍስሱ, የተዘጋጁትን ዕንቁል ገብስ ያፈላልጉ እና ወደ ትናንሽ ድንች ይቁረጡ. የተከተፈ ስጋ አክል. በኩምበር ዶልፋ ውስጥ ይቅጠሩ. በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ጨው, በበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይዝጉ እና "ማቃጠል" ሁነታን ይምረጡ. የማብሰያ ሰዓቱ በ 2 ሰአት በጊዜ ማብራት ያዘጋጁ. ሲጨርሱ የቦራው ቅጠሎች እና ብርቱካን አድርጉ.